糖代谢关键酶活性指示的虾夷扇贝活品品质变化

为建立虾夷扇贝Patinopecten yessoensis活品的品质评价指标,以探讨捕后干露贮藏过程中闭壳肌能量物质和糖代谢关键酶活性的变化规律,将鲜活的虾夷扇贝在冰箱(4℃)中进行干露贮藏,监测贮藏过程中闭壳肌中的三磷酸腺苷(ATP)、糖原、磷酸精氨酸(ArP)含量,以及糖代谢主要阶段关键酶——磷酸果糖激酶(Phosphofructokinase, PFK)、Opines脱氢酶(Opine dehydrogenases, OpDHs)、柠檬酸合酶(Citrate (Si) synthase,CS)活性、丙酮酸和章鱼碱含量的变化。结果表明:在干露贮藏过程中随着扇贝活力降低,闭壳肌中ATP含量呈现逐渐下降趋势,0 d时的含量为3.88μmol/g,干露贮藏3 d时基本完全消耗(P<0.05);主要储能物质糖原在0 d时的含量为16.38 mg/g,干藏1 d时降为10.11 mg/g,从第2天开始由于代谢减弱,糖原含量变化较小;ArP含量在初始0 d时为3.66μmol/g,干露贮藏3 d后已经基本被完全消耗(P<0.05);在干露贮藏过程中糖原初步酵解产物丙酮酸及无氧糖酵解产物章鱼碱含量均有积累,该过程中PFK酶活力呈先升高后降低趋势;CS酶活力在0 d时较低且随干藏时间的延长逐渐降低;Opines脱氢酶中章鱼碱脱氢酶(Octopine dehydrogenase,ODH)活力最大,其活力在干露贮藏过程中呈上升趋势,在0 d时酶活力为1.74U/mg,干露贮藏3 d时其上升为2.19U/mg,说明干露贮藏条件下虾夷扇贝主要以无氧代谢为主。研究表明,章鱼碱脱氢酶具有成为评价活品虾夷扇贝品质指标的潜力。     

肥东县稻虾综合种养生态循环模式发展趋势

近年来,安徽省肥东县深入推进农业供给侧结构性改革,转变农业发展方式,大力发展稻虾综合种养生态循环模式,提高了粮食综合经济效益。文章从肥东县稻虾综合种养模式发展的现状、存在问题和主要对策等方面进行了全面阐述,为推进肥东县稻虾综合种养产业发展提供理论参考。     

江苏省小龙虾产业发展报告

2009年全国克氏原螯虾养殖面积超过500万亩,养殖产量近50万吨。为促进全国克氏原螯虾产业持续健康发展,5月18日～19日农业部渔业局在江苏南京组织召开了"全国克氏螯虾产业技术研讨会",全国水产技术推广总站、中国水产科学研究院、江苏、湖北、安徽、江西、浙江等省渔业管理、科研及推广部门的30余名代表参加了会议,农业部渔业局副局长陈毅德出席会议并作重要讲话。会议围绕克氏原螯虾产业发展中的苗种繁育、健康养殖、病害防治、加工储运、质量管理等问题进行了深入研讨,组织参观了江苏省盱眙县小龙虾产业园、高效生态养殖基地,与会代表一致认为会议开得及时、有效。为进一步贯彻落实会议精神,加强宣传和交流,促进小龙虾产业健康发展,本刊将选登部分会议材料,以供业者借鉴参考。     

罗氏沼虾池水质管理

养虾首先是养水,养出一池好水是养虾成败的关键。科学地讲良好的水质就是要达到水相、藻相和菌相的平衡,为养殖虾健康快速生长营造良好的养殖水域环境。根据几年来的养殖体会,总结了罗氏沼虾养殖中的水质管理技术要点,供广大养殖户参考。     

老化塘养虾技术

防城港市近年来对虾养殖尤其是南美白对虾养殖方兴未艾。然而经过多年养殖的老化虾塘，粪便、残余饲料等有机物陈年不断的累积，造成塘底极度富营养化，病原生物大量滋生。有许多病原体在池塘内形成稳定的生物群落。加上传统的养殖习惯，大量使用石灰和漂白粉，塘底严重钙化后对养殖池水的缓冲能力下降，池水自净能力下降。且钙化后的塘底易使养殖池水相对缺乏磷酸盐和可溶性硅酸盐，造成放苗初期肥水难，水质很不稳定。因此。这种池塘想要养好虾，更需要合理的科学的管理。现结合生产中遇到的问题，总结以下几点养殖措施，希望对今后推广、指导对虾的养殖生产有所裨益。     

巢湖虾类资源现状及其利用意见

<正> 本文系根据1980年以来,在安徽巢湖虾类调查所获得的资料,着重讨论巢湖虾类资源的管理问题。具体内容包括:一、巢湖虾类资源的现状;二、巢湖的捕虾业;三、巢湖虾类资源的管理。     

规范办社兴产业贴心服务促增收

江苏省高邮市阳光特种水产专业合作社成立于2000年3月,由高邮市龙虬镇强民村农民戴大喜和3位罗氏沼虾养殖大户发起。合作社坚持“民办、民管、民受益”的办社宗旨和“自我服务、互助合作、公平民主”的办社理念,成立以来不断发展壮大,成员发展到450人。     

新颖对虾饲料即将投产

为适应我国水产养殖的迅猛发展，提供各种鱼、虾优质饲料，三月下旬东海水产研究所与鞍山市粮食局第一粮库携手创办鞍申联合饲料厂，在双方积极努力下，先行推出的新颖对虾饲料将于五月底正式投产，这是加强横向联系，促进科研成果转化为生产力的尝试。该饲料参照国内外经验，精心选料，科学配方，采用先进工艺和设备生产，产品由东海水产研究所负责监制。     

日本深海拖网渔场调查船——深海丸近年来的动态

全世界大陆架(水深200米以下)的面积为2，700万平方公里，占海洋总面积的7．5%，以往世界的海洋渔业多集中于这个水产资源丰富的大陆架渔场作业，目前它的利用面积已达90％左右。但近一、二十年来这个传统的大陆架渔场出现了捕捞过渡现象。而世界大陆坡(水深200-2，000米)面积约为2，790万平方米，占海洋总面积的7．7％，