新型叶菜类蔬菜——藜麦菜的营养与潜力

藜麦(Chenopodium quinoa Willd.)是一种发源于安第斯山脉的藜科一年生双子叶植物,子粒具有极高而且全面的营养价值,被NASA列为人类未来移民外太空空间的理想"太空粮食"。藜麦具有丰富的营养价值,近年来引起了人们的广泛关注。通过对比藜麦与菠菜叶片的主要营养成分发现,藜麦叶片含有多种维生素和矿物质,纤维素和蛋白质含量高。藜麦作为蔬菜培育和食用具有较大的发展潜力与优势。筛选和培育低草酸和低硝酸盐的藜麦品种,是其未来发展的重要方向。     

基于GC-MS分析两地白色藜麦种子的代谢差异

为了探究四川盐源县和青海都兰县白色藜麦种子的代谢物质差异,对其进行非靶向代谢组学的分析。利用GC-MS技术以及多元统计分析对两地的白色藜麦种子进行比较,发现两地的藜麦种子代谢物质有差异,共检测到29个显著差异物质,主要包括15个氨基酸、6个有机酸和一些糖醇、胺类、多酚、生物碱。其中有22个代谢物质表达上调,7个表达下调,在上调表达代谢物中有12个氨基酸(甘氨酸、L-缬氨酸、谷胱甘肽、GABA等)和5个有机酸(乳清酸、肉桂酸、2-氧戊二酸等)。通过MetaboAnalyst进行通路分析,发现有24条代谢通路与上调表达代谢物相关,其中有7条通路影响较显著,分别为谷胱甘肽代谢,氮代谢,丙氨酸、天冬氨酸和谷氨酸代谢,氨酰基-tRNA生物合成,苯基丙氨酸代谢,硫代谢,甘氨酸、丝氨酸和苏氨酸代谢。谷胱甘肽代谢途径的影响最为显著,而此途径与植物的抗逆性密切相关,其中检测到的代谢物主要有甘氨酸和谷胱甘肽在四川盐源的藜麦中有更高的表达水平,表明四川盐源的白色藜麦较青海都兰的白色藜麦有更强的抗氧化能力,使得植物有较好的抗逆性能在逆境中生存,这为指导两地白色藜麦的栽培育种和抗逆性机理的研究提供了理论依据。     

麦麸喂猪,你做对了吗？

麦麸是一种很好的纤维饲料原料,也是一种很好的蛋白质原料。单一饲喂麦麸易导致猪缺钙,养猪户要合理使用麦麸,把握原则和方法。麦麸喂猪好处多提高饲料营养水平。麦麸含有多种丰富的营养元素,在母猪妊娠期、哺乳期,给母猪喂养麦麸,可以增强母猪体质,有助于产后恢复。     

藜麦脱出物空气动力学特性测试与分析

藜麦被联合国粮农组织(FAO)列为全球十大全营养食品之一。目前,但其机械收获中因缺少专用机具,收获的毛粮杂质较多,且国内藜麦联合收获机的清选效果还不够理想,存在着清选不彻底、含杂率高等问题。藜麦脱出物主要由茎秆类、带壳藜麦、藜麦、带壳瘪谷及瘪谷等组成,各自的物料特性存在差异。为此,对藜麦脱出物的空气动力学特性进行试验测定,得到藜麦脱出物长秸秆、短秸秆、带壳藜麦、藜麦、带壳瘪谷、瘪谷和颖壳的悬浮速度变化范围。同时,在清选试验台上选取一定范围的风机转速、出风口角度、抖动板抖动次数及喂入量,以藜麦含杂率、损失率为评价指标,得到了影响清选效果的因素水平,为藜麦联合收获机风选部件参数选择提供了依据。     

海水胁迫下藜麦根系形态发育及生理响应

筛选和培育耐盐植物是开发利用滨海盐渍土的重要途径。本试验在砂培条件下,研究不同稀释配比的海水(0、20%、30%、40%、50%、60%和70%)对藜麦植株生长、根系形态结构及生理特性的影响。结果表明:低于30%海水胁迫下,藜麦地上部生长受影响较小,株高和叶面积有所降低,茎粗和地上部生物量并没有受到显著影响,而根系总根长、最大根长、根表面积、根体积、根系平均直径及根尖数均表现出降低趋势;随着海水浓度的进一步增加,地上部和地下部生长均受到不同程度的抑制,其中对地下部的抑制作用大于地上部,根冠比逐渐降低。与根系形态发育相比,藜麦根系生理活性的变化在耐盐过程中起着更为重要的作用,根系活力随海水浓度的增加依次升高,尤其在高浓度海水胁迫下,表现出较强的根系活力。根系超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化物酶(POD)活性随着海水浓度的增加先升高后降低,分别在30%和40%浓度下达到最大值;过氧化氢酶(CAT)活性呈逐渐升高的趋势;丙二醛(MDA)含量在0～40%海水浓度下较为稳定,大于50%时显著上升。盐胁迫下藜麦根系渗透调节物质含量发生显著变化,可溶性蛋白含量随海水浓度的增加呈先升后降趋势,40%海水浓度下达到最大值;根系脯氨酸含量呈逐渐升高的趋势。     

不同添加剂对藜麦秸秆裹包青贮品质的影响

以藜麦秸秆为研究对象,探讨不同添加剂对藜麦秸秆裹包青贮品质的影响。结果表明,纤维素酶和Sila-Max组对藜麦秸秆的青贮效果较好,与不加添加剂相比可显著降低中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、氨态氮含量,同时显著提高乳酸和总VFA的含量,发酵品质较好,V-Score评分分别为81.63、83.71;添加乳酸菌和玉米粉可改善发酵品质,但差异不显著。与不加添加剂相比,添加尿素可显著提高蛋白质,但其氨态氮和pH含量较高。纤维素酶和Sila-Max适于用作藜麦秸秆青贮饲料的添加剂,其中Sila-Max表现最佳。     

藜蒿无公害栽培及病虫草害防治技术

藜蒿又名蒌蒿、水蒿,为菊科蒿属多年生草本植物,地上嫩茎和地下匍匐茎均可食用,是一种传统的野生蔬菜,它以口昧香醇、鲜嫩可口、营养丰富的鲜明特色和降低血酯、促进消化的保健功效,深受城乡居民所青睐。藜蒿适应性广,抗逆性强,是无公害绿色食品开发生产上的理想品种。现将食用地上嫩茎藜蒿的无公害栽培和病虫草害防治技术简介如下。     

日粮中添加藜麦秸秆对湖羊生长性能和屠宰性能的影响

文章研究了日粮中添加不同比例黎麦秸秆对湖羊生长性能和屠宰性能的影响,为藜麦秸秆作为肉羊饲料原料提供数据基础.试验选用80只体重30 kg左右的健康断奶湖羊公羔,随机分为4组,按照日粮粗饲料分为0％、33.3％、66.7％、100％藜麦秸秆组(玉米秸秆分别为100％、66.7％、33.3％和0％),饲喂60 d后测定湖羊...     

施钾量对藜麦养分吸收及产量的影响

[目的]探究土壤速效钾含量和藜麦养分吸收及产量对不同钾肥施用量的响应规律。[方法]通过田间试验分析了不同钾肥施用量(0、40、60、80、100 kg/hm²)对土壤速效钾含量、藜麦养分吸收、利用及产量构成的影响。[结果]不同施钾水平下,土壤速效钾含量随藜麦生育期推进呈降低趋势;且施钾量为100 kg/hm²水平下,土壤速效钾含量较高。随施钾量的增加,钾肥贡献率、钾肥农学利用率(KAE)及钾肥吸收利用率(KRE)呈先增后减趋势,钾素偏生产力呈减小趋势;藜麦植株中氮、磷、钾素的含量随施钾量的增加呈先增后减趋势,且均在T₃条件下达到最高;产量构成因素以T₃处理最高,其产量较T₀、T₁、T₂、T₄分别提高102.58%、61.03%、43.14%、20.67%。[结论]施钾80 kg/hm²可获得较高的藜麦产量及钾肥利用效率,是研究区合理的钾肥施用量。