盐渍薤头加工技术

薤头是一种特殊的农产品,含有丰富的营养物质和膳食纤维,辛辣成分多,具有增强人体免疫力、防菌、消毒等作用。薤头收获季节性强,时间短,易于腐烂,不便保存,容易失去商品特性。如果运用盐渍技术加工,可满足周年供应,并能增加产值,提高经济效益。     

甚闻霜薤白重惠意如何

“甚闻霜薤白,重惠意如何”?是唐代诗人杜甫的诗句,引出了对薤的效用的讨论。薤是百合科多年生宿根蔬菜植物,原产亚洲东部。别名(?)头、(?)子、薤头、“三白”、火葱、菜芝、鸿荟等,我国自古栽培,汉书《龚遂传》记有:“遂为渤海太守,劝民务农桑,令口种百本薤”。可知公元之前,就已种薤。又据《书苑菁华》和宋代朱长文的《墨池篇》记载:“骰汤时仙人务光植薤而食,清风时至……作薤叶菜”。由此推算,我国栽薤历史己有三、四千年。     

特色蔬菜—薤头

薤头,学名Allium chinense,属百合科葱属植物,为葱蒜类蔬菜,原产东亚,我国自古栽培,至今已有三四千年栽培史,尤以广西、湖南、贵州、四川、湖北、广东、江西等省栽培较多。薤头的鳞茎和嫩叶均可作菜熟食,鳞茎又具良好的加工性能,适于作盐渍、醋渍、酱渍、糖渍、罐藏等。腌制后的薤头不仅具     

湖北薤山国家森林公园生态文化建设发展初探

概述湖北薤山国家森林公园的发展现状,挖掘森林公园自然、人文景观中的生态文化特色,结合三大景区进行生态文化建设布局,提出生态文化发展战略,为国家森林公园生态文化建设提供案例.     

湖北薤山兽类物种多样性调查

对拟建中的薤山自然保护区的兽类多样性及其生存环境进行了专项调查。结果确认有8目24科69种。分析了兽类的组成、特点、区系特征、经济类型、兽类级别,提出了加强保护的措施。     

薤山自然保护区珍稀濒危野生脊椎动物调查

2005年7—9月,通过野外样线调查、座谈访问、历史资源收集,对薤山自然保护区珍稀濒危野生脊椎动物进行调查,结果为保护区分布有珍稀濒危野生脊椎动物72种,占保护区脊椎动物246种的29．27％,其中兽类21种、鸟类38种、爬行类9种、两栖类4种．国家重点保护野生动物53种,中国濒危动物红皮书物种38种,国际贸易公约濒危野生动物56种．     

薤生产中钾肥的增产效益

薤生产中钾肥的增产效益郑长安，陈胜强，余明明，蒋长华（浙江省舟山市农林局３１６０００）（舟山市定海区小沙乡农办）（舟山市农林局）（舟山市科委）薤（ＡｌｌｉｕｍｃｈｉｎｅｎｓｉｓＧ．Ｄｏｎ），别名头、子，原产我国，江苏、浙江山地有野生种。南方自古栽培，...     

薤花叶病毒外壳蛋白抗血清制备及其与相关病毒血清学关系

为研究薤花叶病毒（Scallion mosaic virus，ScaMV）与其它一些马铃薯Y病毒属成员之间的血清学关系，先构建原核表达载体pSB-ScaMV-CP，然后确定该质粒能在大肠杆菌BL21 plys S过量表达目的蛋白，最后用两次制备SDS-PAGE电泳分离纯化的CP免疫小鼠，获得的抗血清效价为1：1024。Western blot分析表明，ScaMV CP抗血清能与病毒自身CP有较强的特异性反应，与芜菁花叶病毒（TuMV）、水仙黄条病毒（NYSV）、小西葫芦黄花叶病毒（ZYMV）和芋花叶病毒（DsMV）CP有较弱的反应，与其它15种马铃薯Y病毒属病毒CP无反应。     

两种葱属植物柱头可授性检测

本试验采用MTT法(四甲基偶氮唑法)、联苯胺-过氧化氢法和苯胺蓝-荧光染色法分别检测棱叶韭和知母薤的不同单花时期的柱头可授性,找出两种葱属植物柱头可授性的最佳时期和最佳检测方法.结果表明:在6枚花药已散粉,柱头微长于花被片,花被片半闭合(Ⅴ)到花被片完全闭合(Ⅶ)三个时期,棱叶韭柱头可授性达到最高;在6枚花药已散粉,柱...     

生产盐渍薤头的操作要点

薤头是一种特殊的农产品，含有丰富的营养物质，膳食纤维高，辛辣成分多，具有增强人体免疫力、防菌、消毒等作用。薤头收获季节性强，时间短，易于腐烂，不便保存，容易失去商品特性。如果运用盐渍技术进行加工，则可满足周年供应，并能增加其产值，提高经济效益和社会效益。