延伸蔬菜产业链努力开展深加工--记四川绿科高科技农业有限公司

四川绿科高科技农业有限公司(以下简称“绿科公司”)成立于1999年12月，主要生产与营销绿色蔬菜和无公害蔬菜。经过几年的     

有些蔬菜不适合做凉拌菜

洗一洗就可生吃的蔬菜包括胡萝卜、白萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心等。生吃最好选择无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜。在无土栽培条件下生产的蔬菜，也可以放心生吃。生吃的方法包括饮用自制的新鲜蔬菜汁，或将新鲜蔬菜凉拌，可适当加点醋，少放点盐。     

8个被忽略的饮食细节

芹菜吃茎不吃叶;茄子吃肉不留皮;黄瓜拌菜倒掉汁;喝可乐多多益善;葡萄酒兑雪碧;蔬菜汁比蔬菜好;辣椒吃果不吃叶;生食“醉虾”。     

蔬菜汁,想说爱你并不容易

蔬菜汁被誉为长寿饮品。它是利用新鲜蔬菜作为原料进行打浆或榨汁，再经过脱氧、灭菌或其他处理而获得的汁液。蔬菜汁含有大量的维生素和矿物质元素，含有的膳食纤维可促进胃肠蠕动、促进消化、预防便秘和其它胃肠疾病，尤其是它作为一种碱性食品，可中和畜禽肉、谷物消化     

蔬菜汁的保健奇效

胡萝卜汁每天喝上一定数量的鲜胡萝卜汁,能改善整个肌体的状况。胡萝卜汁能提高人的食欲和肌体抵抗力。结膜炎及用眼过度者饮用胡萝卜汁不但可以缓解症状,还能起到保养整个视觉系统的作用。     

《面条变色记》

郭峰,出生于湖北省安陆市湫水镇聂寨村。望子成龙的父母省吃俭用供他上完了中学,本想他能一考成“龙”。没成想,残酷的现实却是他落榜了,落榜后的郭峰决定重新走自己的人生旅途。跟父亲学起了做豆腐,但真实的体验还是让郭峰更加品尝到了父辈的艰辛。一个偶然的机会,郭峰从一本杂志上看到日本的豆腐不全都是白色,而是通过添加蔬菜汁的办法变成了五颜六色。     

IITA利用紫外光和蔬菜汁培养香蕉黑条叶斑真菌病原

国际热带农业研究所（IITA）的科学家在实验室里利用蔬菜汁和紫外光以辅助香蕉抗性幼苗的选育,这是国际热带农业研究所快速筛选具有抗性香蕉植株的一部分内容。香蕉植株对香蕉黑条叶斑病菌易感性的田间评价不仅费时而且费钱,所以科学家利用紫外光和蔬菜汁培育大量真菌孢子以接种试管内的香蕉幼苗。     

中国蔬菜消费现状分析与预测

1 中国蔬菜消费现状 　　本文将蔬菜消费分为家庭消费、在外消费、加工消费和损耗四部分.目前,我国蔬菜主要加工产品有蔬菜罐头、速冻蔬菜、蔬菜汁饮料、干制品、腌制品、糖制品等.由于国内蔬菜消费主要是鲜菜消费,且蔬菜加工品绝大部分用于出口,因此,在国内食用部分未考虑加工品.家庭消费数据来源于国家统计年鉴,在外消费、加工消费和损耗由于没有直接数据来源,借用相关数据来分析.     

蔬菜味营养豆粉制作技术

蔬菜味营养豆粉,是以精选优质大豆作主料,新鲜蔬菜、白砂糖等作辅料,采用特殊工艺制成的速溶型营养食品。豆香浓郁,蔬菜味鲜美,富含多种维生素,是高质量方便食品。一、原料配方豆浆(固形物含量10%)75%,胡萝卜(或其他蔬菜)10%,白砂糖15%。     

菜汁内酯豆腐与果蔬复合豆腐的制作

1．菜汁内酯豆腐 菜汁内酯豆腐是在传统豆腐制作过程中,以葡萄糖酸内酯代替传统凝固剂,并加入蔬菜汁作辅料,使本来营养成分就较高的豆腐又含有了丰富的蔬菜营养成分,同时保存了蔬菜中的纤维索,有助于人体消化吸收,堪称地道的色、味、营养俱佳的美食。