成果介绍

我校“Mozzarella干酪加工关键技术与设备研究及产业化开发”达到国内领先水平2 0 0 4年 8月 ,由食品科学与营养工程学院任发政教授等主持、多家单位共同完成的“Mozzarella(莫扎瑞拉 )干酪加工关键技术与设备研究及产业化开发”通过了鉴定。Mozzarella干酪是目前国外产量大、应用广的软质干酪 ,常用于鲜食、配料和再制干酪的原料。课题组参考国外工作 ,结合我国奶业现状 ,系统研究了影响Mozzarella干酪品质的因素 ,包括原料乳、发酵菌种及酶制剂的筛选、关键加工工艺技术参数等 ;同时开展了Mozzarella干酪关键生产设备的研究与开发 ,通过…     

利用玉米酒精糟生产蛋白饲料

合剂:403,蚯蚓饲料:401,雏鸡:399,体腔液:368,鳝池:359,产卵率:341,牛蛙养殖:340,体内寄生虫:339中国科学院水生生物研究所最近在鱼类抗病毒和免疫的分子研究上取得突破,分离、鉴定了一     

抚顺电瓷新型绝缘子通过鉴定

抚顺电瓷新型绝缘子通过鉴定抚顺电瓷制造有限公司研制的ZSW1.1-800/12.5棒形支柱瓷绝缘子,日前通过有关部门的鉴定。专家认为,产品结构合理,性能可靠,达到国内同类产品先进水平。该产品的研制成功,对提高我国超高压输变电设备制造技术水平和参与国际市场的竞争、满足西北电力建设的需要具有重要意义,同时也为我国百万伏级超高压输变电产品研制积累了经验。抚顺电瓷新型绝缘子通过鉴定     

中国果汁产业蓄势待发--IFU主席波尔·茨维克先生谈中国果汁业发展

中国加入IFU标志着中国果汁行业正式走向了国际市场。中国是一个拥有13亿人口的巨大市场,随着中国加入世贸组织,不久的将来,中国的果汁行业将有很大的发展,也将成为国际果汁市场上一个强劲的竞争对手。国际贸易的全球化也为果汁行业的发展带来了巨大的发展,中国正在国际贸易中扮演着一个重要的角色。 IFU是一个果汁行业的国际组织,1949年成立之初,其成员只是局限于欧洲国家,5年前,我们的组织开始扩大规模,并努力促进国际间的交流。现在,美国、巴西、南非、新西兰、澳大利亚以及中国等国家都已经是我们的会员。     

猪场的自然通风设备

猪场通风可以分为自然通风和机械通风两大类。自然通风则是通过开启的门、窗和天窗，专门建造的通风管道，以及建筑结构的孔隙等实现的通风。１通风管通风管道常制成正方形或圆形断面。正方形的每边宽度应不小于５００～６００毫米。圆形的直径不小于５００毫米。为了避免风力的影响，风管一般要高出房脊０．５米以上，为了防止水汽在管道上部冷凝造成结冰或滴水，在管外面缠以草绳、毛毡一类隔热材料；或者砌成双层管壁，在壁间填以炉灰渣、锯末等保温材料。管道最好设置在畜舍最高处或离进气口最远的地方，也可考虑设置在粪便通道附近，以…     

饲料损耗的确意味着营养损失

改进饲养方式和提高设备利用率并不是猪场降低饲料损耗所需考虑的仅有方面。     

第9届中国国际粮油产品及设备技术展览会开幕

由国家粮食局主办的新中国成立60周年全国粮食行业成就展将于2009年10月16—18日在南京国际展览中心隆重展出。国家粮食局和南京市人民政府共同主办．中国储备粮管理总公司、中粮集团有限公司、益海嘉里投资有限公司特别支持，国家粮食局发展交流中心、中国粮食行业协会等单位承办的第九届中国国际粮油产品及设备技术展览会将和成就展同期同地举办。     

肉鸡机械化屠宰加工技术

该技术通过多台（套）设备以及人工操作的有机结合．将待宰毛鸡加工成白条鸡或者鸡的分割产品：应用该项技术的肉鸡屠宰加工成套设备．生产能力在500-4000只/小时：装机能量在20～60KW：预冷消耗能量在4．8万大卡：全套设备完全符合国家有关食品加工设备方面的规定。通过该成套设备加工出来的产品．质量完全可以达到国家商检局出口肉鸡的质量标准．