希伯莱大学研发新基因技术牵牛花发出玫瑰香

<正>如果你只喜欢玫瑰的香味,而不喜欢它的花朵和尖刺,那么以色列科学家新培育出的能散发玫瑰香味的牵牛花和康乃馨,或许能让你满意。据英国《每日电讯》报近日报道,以色列希伯莱大学的亚历山大·文森特教授和他的研究小组,已经掌握了一种新基因技术,不仅可以控制植物气味的浓淡,还能让同种植物拥有不同的香味。     

江西拉网排查 杜绝屠宰“瘦肉精”生猪

8月8日,从江西省商务厅获悉,按照江西省政府办公厅《关于印发全省严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂行为专项整治工作实施方案的通知》（赣府厅字【2011】74号）文件要求,江西从今年5月份开始全面整治食品添加剂生产、流通和使用。目前,严打行动已由执法检查阶段转入规范管理阶段。     

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<正>符开星(北京六马养猪科技有限公司董事长):猪价高低不是决定企业盈亏的根本因素,实行科学严谨的内部管理才能保证企业持续经营。于康震(国家首席兽医师):环境中病毒的存在并不意味着一定有家禽禽流感疫情的暴发。人发生感染禽流感病例与家禽禽流感疫情不能一一对应的情况在世界上也比较普遍。杜玉诗(山东安池饲料有限公司总经理):未来饲料行业只有两条路:一是规模化,靠规模占据优势;二是做精专,靠专业化     

美国玉米出口下滑

据食品产业网2011年9月21日报道，美国农业部发布的最新饲粮展望报告显示，由于玉米价格高企，海外农户提高了玉米产量和出口。因而2011／12年度美国玉米出口所占全球玉米贸易的比例将出现自1971／72年度以来首次低于50％。     

豆腐成型机

北京元享蔬菜食品机械厂生产的Ⅰ型豆腐成型机，采用2个煮浆罐，可交替使用。加热源可采用电、汽两种。温度可自行设定，数字显示。如与该厂生产的其他豆制品机械配套使用，可生产多种产品，广泛应用于中小型企业和食堂。该机外形尺寸（长&#215;宽&#215;高）：1480mm&#215;1300mm&#215;1390mm；质量：     

水产业是个朝阳产业

2008年，我国水产品总量为5600万t，水产品出口占据出口农产品首位。水产品加工业取得长足的发展，整体实力明显提高，加工技术水平不断上升，质量卫生意识大大增强，一批龙头加工企业与名牌企业相继涌现。目前已形成了冷冻冷藏、腌熏、罐藏、调味休闲食品、鱼糜制品、鱼粉、鱼油、海藻食品、海藻化工、海洋保健食品、海洋药物、鱼皮制革及化妆品和工艺品等十多个门类的水产加工品，有的产品生产技术已达到世界先进水平，成为推动我国渔业生产持续发展的重要动力，成为渔业经济的重要组成部分。     

“宜宾早茶”走出国门——科学、生态、和谐发展宜宾早茶

2013年5月,"2013年韩国首尔国际食品产业大展"在韩国首尔举行。来自中国、美国、法国、德国等80多个国家和地区,约1000名商家及企业参加了盛会。由中国农业部农业贸易促进中心组织了我国浙江、江苏、湖北、四川     

高职院校食品专业深入开展校企合作方向探究

本文结合潍坊工程职业学院应用化学与生物工程学院省级特色专业食品营养与检测专业校企合作的成功案例,对高职院校食品类专业与企业深入开展校企合作的工作方向进行了思考和总结,为相关研究提供参考。     

茶叶中茶多酚的特性及在食品中的应用

开发和利用天然产物中的抗氧化成分以取代合成抗氧化剂，已成为食品防腐保鲜的发展方向。本文介绍了茶叶中茶多酚的组成、理化特性以及生物活性，对茶多酚在食品中的应用，即肉制品抗氧化、保鲜，油脂抗氧化，果蔬保鲜，糕点防菌、抗氧化，以及在饮料中的应用进行了综述。     

美国食用菌零售动向

根据IRI食品销售研究所截至2009年7月26日的研究报告，鲜菇的销售经受住了经融风暴的考验，销售额比上年增加3．7％（英镑）和5．5％（美元）。数据还表明，不论是以美元还是英镑来计，鲜菇销售量已超越了土豆、萝卜和生菜等几个大宗产品。另据美国国家农业统计局报告，2008-2009产季的鲜菇销售比上一季高出1％。