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1、工艺流程新鲜果蔬→清洗→表面杀菌解毒→漂洗→涂膜→贮藏
2.工艺要点
(1)原料选择。保鲜的原料应选取鲜嫩(最好为八成熟)无腐烂、无严重虫害、无损伤的果蔬产品,采摘后需马上进行杀菌,保鲜处理,尽量减少采摘后与保鲜处理前的存放时间。 相似文献
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锡姆卡在美国又称新纽约,是一个中熟大果、品质极优的美国李品种,市场吸引力强,价位高,发展潜力巨大。 相似文献
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“金谷阳春”是由镇江市丹徒区谷阳茶场创制的,于2003年4月15日通过市级鉴定,分别在镇江市“三山杯”、中国茶叶学会主办的“中茶杯”名茶评比中,荣获一等奖。“金谷阳春”的风格品质特征为:外形:全芽肥嫩、微扁翠绿、匀整。内质:汤色嫩绿清澈、香气清香、滋味清爽较鲜、叶底绿亮匀齐。 相似文献
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