小麦中的抗营养因子-阿拉木聚糖的研究进展

在家禽饲养上，我国普遍采用玉米-豆粕型日粮。玉米作为家禽的主要能量饲料，在日粮中占很大的比例。近几十年来，随着我国规模养禽的迅速发展，对玉米的需求量也日益增加，许多地区已出现供不应求，玉米价格波动较大。据预测，2000-2020年我国能量饲料供给量的缺口为0．24—0．83亿t。追于这种形势，人们开始考虑用大麦、黑麦和小麦来代替玉米作为家禽饲料。但如果日粮中这类饲料含量过多会引起畜禽生产性能下降、产生湿粪、污染环境以及胴体质量下降等问题。关于这方面人们进行了大量的研究，结果表明，这主要与其中含有高比例的可溶性非淀粉多糖（non-starch polysaccharides，NSP）有直接关系。小麦可溶性NSP的主要成分是阿拉伯木聚糖，因其主要由戊糖（阿拉伯糖和木糖）组成，因此，人们又常称之为戊聚糖。     

硫的营养作用及在养殖业的应用

1硫在体内的分布大多数动物的含硫量按活体质量计算是0.16%~0.28%,且随年龄而增加,这大概是由于肌肉蛋白质的合成加强,以及硫在毛发和羽毛中的积累。硫元素分布在动物体内的各个细胞中,主要以有机硫的形式存在于蛋氨酸、胱氨酸和半胱氨酸中。此外,还存在于生物素、硫氨素以及黏     

猪营养国际学术研讨会——农业部饲料工业中心第10届科技年会暨成立10周年庆典

2006年11月，农业部饲料工业中心将迎来她的10周年华诞。在这10年的风风雨雨中，伴随着我国动物营养科学的发展和饲料工业的巨大进步，农业部饲料工业中心全体员工本着“诚信、协作、高效、创新”的思想理念，坚持以基础研究为重点，基础研究、应用研究和技术开发并重的基本方针，走“产、学、研”相结合的道路，取得了辉煌的成绩，可谓桃李芬芳、硕果累累。     

珍稀食用菌新品种:大球盖菇

大球盖菇又名称皱球盖菇,是联合 国粮农组织向发展中国家推荐栽培的一 种珍稀食用菌新品种,也是国际菇类交 易市场上的十大畅销品种之一。该品种 营养丰富,含18种氨基酸、多种维生 素和矿物质,维生素PP的含量是甘蓝、 番茄、黄瓜的10倍;具有高蛋白、低 脂肪、多糖含量高的特点,能预防冠心 病、助消化、抗肿瘤、缓解疲劳,深受 消费者青睐。     

菠菜霜霉病的发生与防治

菠菜营养丰富，是人们一年四季都食用的蔬菜之一，种植面积较大，但由于连作和栽培管理不当等原因，常易发生菠菜霜霉病，它的发生不仅影响产量、降低品质，重病田绝收。而且有逐年加重的趋势。为减少损失，有效的预防该病，现就该病的发生与防治作一简单介绍。     

台州市主要橘区土壤营养现状

采用调查研究的方法对台州市主要柑桔产区的土壤营养现状进行了调查，结果表明：大多数土壤州处于适宜柑桔生长的范围，但土壤酸化问题相对较严重；69％的土壤有机质含量过低，处于贫疳状态；约50％的土壤碱解氮含量处于适宜范围，呈亏缺状态的占调查总数的42％；土壤速效磷和速效钾含量均存在过量与不足问题。为加强台州市柑桔产区重视土壤肥力状况，定时定点建立土壤营养跟踪测报，预防盲目施肥或凭经验施肥，通过合理施肥以提高施肥效率、减轻污染，为柑桔产业的可持续发展提供事实依据。     

秀珍菇栽培料配方试验初报

在2002年以来，我所开展了秀珍菇引种栽培试验，并取得成功。为了我市及周边地区大面积推广秀珍菇，开展了不同原料的配方试验，旨在筛选出原料来源广泛、营养配比合理、投入产出比高的栽培配方。现将试验总结如下。     

糯玉米的保鲜术

糯玉米又叫蜡质玉米，是鲜食玉米中的一种。据考证原产于我国，形成于1760年以前，与甜玉米相比，糯玉米的产量高，收获适宜期长，营养损失慢。由于糯玉米丰富的营养和优良的适口性，深受广大消费者的欢迎。但是由于青穗采收后，籽粒养分发生变化，一是呼吸作用消耗籽粒中的可溶性糖类，二是可溶性糖类迅速转化为淀粉，使籽粒中可溶性物质迅速下降，因此造成品质的下降，表现为口感差，甜度降低，没有清香味。这些特征决定了鲜果穗不宜长期存放和远距离运输。为解决糯玉米长期上市问题，必须对鲜果穗进行保鲜加工处理。     

育儿要会巧"调节"

●荤食并非“大灰狼”众所周知,荤食营养丰富,口感也好,但脂肪含量高,故常限食。不过,儿童绝对不能像成年人那样吃素,因为荤食在供给能量、促进脑发育、促进脂溶性维生素的吸收与利用方面功不可没,特别是荤食中才有的多种不饱和脂肪酸,是孩子体格和智力发育的“黄金物质”,所以     

花生高产科学施肥技术

1花生对矿质元素的吸收分配规律1.1氮素营养和根瘤菌固氮每生产100kg荚果全株积累的氮(需氮量)平均为5.45±0.068kg,花生缺氮主要表现为叶小、叶黄、花少、果少,生育后期氮素过多则防碍养分运输荚果,造成贪青晚熟。花生一生中氮素积累速度以幼果形成后20天左右最快。结荚期积累