牛奶成分的营养调控

乳脂率与乳蛋白 (决定牛奶密度的主要因素 )是牛奶品质两个硬指标 ,是养牛户与牛奶经销商关注的焦点。针对这个问题 ,本文简要介绍影响牛乳品质非遗传的营养因素及其调控的主要方法 ,以期增加养牛户效益。1　牛奶脂肪及其营养调控牛奶脂肪是牛奶的主要成分之一 ,它不但是脂溶性维生素Ａ、Ｄ、Ｅ的载体 ,而且能提高热能和必需的脂肪酸。乳脂中含有 10 %～ 12 %的Ｃ 14∶0和 2 5 %～ 30 %的Ｃ 16∶0的脂肪酸 ,能提高血浆中胆固醇引发冠心病 ,而Ｃ18∶0和Ｃ 18∶1的脂肪酸能降低血浆胆固醇 ,有利于人类健康。欲增加脂肪中Ｃ 18∶0与Ｃ 18∶1的…     

龙眼的营养特性与施肥技术

龙眼是典型的亚热带名贵长寿果树，龙眼果实营养丰富，滋味甜美，龙眼果不但可以鲜食，还可以制罐或烘干制成桂圆干、桂元肉，是医药上名补品，适鲜销，又宜加工，综合利用经济效益尤佳。我国栽培龙眼历史悠久，其面积和产量均自世界首位，近年来广西龙眼业发展很快，据区农业厅经作处统计，现有种植面积11．87万hm2，产量达11．86万t（1995年）居全国第一位。但迄今为止，我国龙眼产量仍较低下，如广西在1990年平均每公顷产量1930．5kg，且多数果实品质较差，果品市场竞争力弱。因此，目前我国南方在大面积发展龙眼基础上，极力推行名特优…     

早实核桃栽培经济效益显著

核桃在我国具有悠久的栽培历史，是经济价值较高的食用和油料树种，核桃仁滋味好，营养丰富，含油率一般为65%，最高达83.51%，并富含蛋白质，有重要的药用价值。核桃根深叶茂，其生态防护功能在落叶果树中位居前列。     

栽培食用菌补充营养的技巧

1．补养方法给食用菌补允营养的方法有喷洒、灌注和浸泡。最常用的方法是配制一定浓度的营养液，在菌床、菌块上喷洒。在幼苗期喷洒时，要注意将营养喷在无菇处或小菇蕾附近，     

花生地膜覆盖栽培技术

花生地面覆盖薄膜后，由于土壤理化性状的改善，促进了土壤养分的分解作用和作物植株代谢功能的增强，增加对有机肥料和磷、钾营养元素的需要量，所以地膜覆盖花生与大田花生管理措施大不相同。其主要技术措施有以下几方面。     

牛跛行诊断

在兽医临床上,牛跛行并不比马跛行少,常见于奶牛,但役用牛、肉用牛,特别是肉用种公牛,跛行问题也不少,许多营养代谢问题,大多以肢蹄病的形式出现。牛运动器官发病最多的部位是蹄,四肢病虽可引起跛行,但所占比例很少,有人报道牛蹄病可占跛行的80%,后肢可超过90%,后蹄跛行中,外侧     

鱼肉火腿营养成份的分析

本文叙述以五种不同原料加工研制的鱼肉火腿，对这些制品进行了全面的营养成份(包括水份、蛋白质、脂肪、灰分以及铜、锌、锰、铁、铬、磷、钙、钾、钠、镁。氨基酸成份)分析。并与鱼香肠、肠肉香肠以及其他动物性食品等制品作营养成份比较，认为鱼肉火腿是一种营养价值较高的优质食品。