种植密度和施氮对“Kew”菠萝产量品质及叶片养分含量的影响

种植密度对决定菠萝产量起着重要的作用,高种植密度能提高每公项产量(Cha-dha等,1973;Norman,1978;Dass等,1978).种植密度不影响菠萝植株的营养生长(Mustaffa,1980).由于氮肥成本高,且对果实品质有不良影响,确定菠萝最适施氮量显得特别重要(Tay,1972;Singh等,1977).因此,进行本试验旨在探讨“Kew”菠萝的最佳种植密度和最适施氮量,达到高产优质.     

世界菠萝生产及贸易状况分析

菠萝是一种重要的热带水果,世界有85个国家(地区)种植菠萝,全面了解世界菠萝生产及其贸易状况,对于中国菠萝产业的持续稳定健康发展具有重要的意义.     

粉菠萝体细胞植株再生体系的研究

以粉菠萝冠芽、幼叶为外植体材料,采用外加不同梯度浓度激素的完全培养基(MS)进行组织培养研究。结果表明,MS+BA1.0 mg.L-1+IBA0.1 mg.L-1为最佳丛生芽养基;MS+BA0.2 mg.L-1+NAA 0.1 mg.L-1为最佳芽增殖培养基;1/2 MS+NAA0.5 mg.L-1为最佳生根培养基。通过对再生植株的分子标记研究表明,基因组没有发生变化,表明通过粉菠萝体细胞植株再生苗同粉菠萝原生苗没有明显的差别。     

叶面喷施Mg、Fe、Zn对菠萝生长和产量的影响

采用大田试验方法,研究了玄武岩发育而成酸性土壤上叶面喷施七水硫酸镁、一水硫酸亚铁、七水硫酸锌对菠萝生长和产量影响,为在此类土壤上种植的菠萝施用中微量元素提供依据。试验结果表明：与对照（喷清水）相比,喷施硫酸亚铁显著提高了菠萝叶片长度、宽度、叶片数及叶片中叶绿素含量,提高幅度分别为9.1%、14.9%、15.9%、62.6%,且显著提高菠萝产量、单果重和商品果率,提高幅度分别为11.8%、11.5%、7.7%;叶面喷施硫酸镁显著提高叶片叶绿素含量,但对菠萝叶片长度、宽度、叶片数和产量没有显著影响;叶面喷施硫酸锌对菠萝生长和产量都没有显著影响。     

5个品种菠萝果实品质比较与分析

针对国内外不同菠萝品种品质研究相对较少的现状,选用5个菠萝常规品种进行外观和内在品质的比较分析,结果表明:黄金菠萝果眼浅,鲜可溶性糖、可滴定酸和可溶性固形物含量高,风味和品质上乘,推广潜力巨大,同时也是上佳的鲜食品种;金菠萝果眼平浅,食用方便,Vc含量高达480.39 mg/kg.5个菠萝品种的品质优劣综合评价排序为黄金菠萝＞金菠萝＞巴厘＞卡因＞金钻.     

新异水果——菠萝莓

这是一张在网上广为流传的图片。形似草莓,却有着奶白色的果肉和红艳艳的种子。这种新奇的水果到底是某种未成熟的草莓,还是电脑高手处理后的杰作?是基因工程的产物,还是受过外太空刺激的变异草莓?     

胡萝卜菠萝酸奶的研制

以鲜牛乳和胡萝卜、菠萝为主要原料,以保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌和双歧杆菌作为发酵剂,采用感官品质评价和正交试验方法,研究胡萝卜菠萝酸奶的加工工艺。结果表明,胡萝卜菠萝酸奶加工制作的最佳配方及工艺条件为:在鲜牛乳中添加10%的胡萝卜和菠萝汁(胡萝卜汁∶菠萝汁=1∶2),8%的白砂糖,菌种添加量为4%(保加利亚乳杆菌∶嗜热链球菌∶双歧杆菌=1∶2∶1),在42℃下发酵4 h,经冷却后熟后,制得的胡萝卜菠萝酸奶具有均匀的橙红色和独特的胡萝卜菠萝风味,其凝块均匀一致,表面细腻光滑,硬度、黏度适中,酸甜可口,清爽润喉,无异味,无或有少量的乳清析出,符合酸奶标准。     

加快湛江农垦菠萝产业发展的对策

菠萝为四大热带名果之一,可用于鲜食及加工成罐头、果汁、蜜饯、盐渍和果酱等产品,具有广阔的市场前景。然而,目前由于菠萝种苗繁育体系不健全、种植劳动强度大、管理粗放、产量不高和科学技术跟不上等因素阻碍了菠萝种植业的发展;同时,各菠萝罐头厂规模不断扩大,鲜食果的市场     

不同施肥处理对菠萝采后贮藏品质的影响

在室温条件(26℃～30℃,RH=60%-80%)下,研究了不同施氮钾肥对菠萝采后贮放品质的影响。结果表明:适当施尿素(含纯N≥46%)能提高菠萝果实单果重和在采收时的可溶性固性物和可溶性总糖含量;中氮量(15kg/667m2)能提高菠萝贮藏后期可溶性总糖的含量,而高氮量(25kg/667m2)则能提高菠萝在贮藏后期可滴定酸的含量;增施硫酸钾不仅能提高菠萝在采收时的可溶性固形物含量,而且能提高菠萝在贮藏中后期VC和可溶性蛋白质的含量;在贮藏后期,低浓度的氯化钾(17kg/667m2)能提高菠萝可溶性蛋白的含量,而中等浓度的氯化钾(34kg/667m2)则能提高菠萝可滴定酸含量。