树形及砧木对酿酒葡萄挥发性物质的影响

采用顶空固相微萃取结合气质联用技术对赤霞珠和霞多丽果实中的挥发性物质成分进行分析测定,研究不同栽培模式下成熟果实中的主要挥发性组分差异。结果表明,厂字形和扇形2种树形的葡萄果实中的挥发性物质成分种类大致相同,而含量差异较大;对于霞多丽自根苗,厂字形果实中种类多,醇类物质含量高,扇形果实中醛类物质含高;对于赤霞珠自根苗,扇形果实中醇类物质和醛类物质种类、含量皆优于厂字形;对于厂字形赤霞珠,嫁接苗中挥发性物质种类多于自根苗,醇类、醛类物质含量亦高于自根苗。醛类物质是葡萄果实中主要的挥发性成分,己醛、己-2-烯醛是含量最高的醛类物质,2种物质皆在扇形果实中含量较高,赤霞珠嫁接苗中己醛含量高于自根苗,己-2-烯醛含量低于自根苗。综上所述,扇形以及嫁接SO4砧木有利于酿酒葡萄挥发性物质的积累。     

干旱胁迫对2种地被植物生理指标的影响

为丰富太原市园林地被植物种类,在园林绿化中合理选择和应用地被植物,以太原市新引种栽培并经过评价筛选的八宝景天和金娃娃鸢尾为试材,采用自然干燥控水法,在持续干旱胁迫下,观察植株形态变化,并测定离体叶片失水速率、相对含水量、细胞质膜透性、叶绿素含量、可溶性蛋白含量、丙二醛含量、SOD活性、POD活性等生理指标,通过生理指标的变化,探究2种地被植物对干旱胁迫的生理响应,分析二者的抗旱能力。结果表明,从形态变化来看,金娃娃鸢尾较好;从水分生理指标来看,金娃娃鸢尾具有较好的保水和抗脱水能力;叶绿素含量变化总体下降,其中,八宝景天下降幅度较小,表现为先下降后升高,而金娃娃鸢尾表现为先上升后下降;从细胞质膜透性看,八宝景天和金娃娃鸢尾的电导率均上升,上升幅度分别为66.8%和64.9%;八宝景天和金娃娃鸢尾可溶性蛋白含量均呈上升趋势,上升幅度分别为44.9%和56.1%;八宝景天和金娃娃鸢尾的丙二醛含量都呈上升趋势,分别增加了1.49倍和1.33倍;2种地被植物的SOD和POD活性均呈现先升高后下降的趋势,但八宝景天的SOD和POD活性峰值均出现在干旱胁迫14 d时,金娃娃鸢尾的SOD和POD活性峰值分别出现在干旱胁迫21、14 d时。综合各生理指标认为,八宝景天和金娃娃鸢尾均有较强的耐旱能力,其中,金娃娃鸢尾的耐旱能力更强。     

红肉苹果果实酚类物质含量及抗氧化性测定

以红肉苹果红满堂、红色之爱成熟果实为试材,以红富士为对照,对各品种苹果果皮、果肉中的总酚、总黄酮、总花青素含量以及DPPH自由基清除能力、铁离子还原能力(FRAP)、ABTS+·自由基清除能力进行测定,分析酚类物质含量与抗氧化性的相关性。结果表明,红肉品种红满堂、红色之爱果实中总酚、总黄酮、总花青素含量及其抗氧化性均极显著高于红富士对照,且红满堂极显著高于红色之爱;各品种果皮中总酚、总黄酮、总花青素含量及其抗氧化性均显著高于果肉;酚类物质含量与抗氧化能力之间存在显著相关性。红满堂果实具有高的酚类物质含量与抗氧化能力,可以作为高类黄酮加工型品种进行开发利用。     

褪黑素对盐碱复合胁迫下垂丝海棠光合及生理特性的影响

【目的】筛选能够缓解盐碱复合胁迫对垂丝海棠伤害的最适褪黑素浓度.【方法】以7～8叶龄的垂丝海棠(Malus halliana Koehne)实生苗为试材,采用盆栽试验,分别喷施浓度为50、100、200、300、400μmol/L的褪黑素,每株喷施20 mL,每2 d喷施一次,共喷施3次,于最后一次喷施的第2天用加盐Hogland营养液(50 mmol/L NaCl与50 mmol/L NaHCO_3按摩尔比1∶1混合)进行浇灌,每株一次性浇灌500 mL,并设置相应对照CK_1(未喷施褪黑素+Hogland营养液),CK_2(未喷施褪黑素+Hogland+盐),研究不同浓度褪黑素对盐碱复合胁迫下垂丝海棠光合特性、抗氧化酶、渗透调节特性的影响.【结果】外源喷施褪黑素可降低盐碱复合胁迫下垂丝海棠叶片相对电导率和C_i浓度的升高趋势;延缓SOD、POD峰值的出现;降低叶片相对含水量、叶绿素相对含量和P_n、G_s、T_r的下降幅度,且具有明显的浓度效应,其中以200μmol/L的褪黑素处理效果最佳.胁迫至第9天时,200μmol/L处理的叶片相对含水量、叶绿素相对含量、P_n、G_s、T_r、SOD、POD活性分别比CK_2高80.91%、166.69%、71.30%、110.17%、50.79%、53.02%、90.51%,相对电导率和C_i分别比CK_2低25.05%和31.36%.【结论】褪黑素可有效缓解盐碱复合胁迫对植株的伤害,抑制盐碱胁迫对植株的渗透胁迫、氧化胁迫、离子毒害,其中以200μmol/L为最适处理浓度.     

硒对镉胁迫下玉米幼苗生理特性的影响

本文研究了镉胁迫下添加不同浓度亚硒酸钠(1、3、6、12 mg/L)对玉米幼苗AsA-GSH循环代谢酶活性、谷胱甘肽代谢酶活性、AsA和GSH含量、抗坏血酸和谷胱甘肽氧化还原状态、叶绿素含量以及单株鲜重等指标的影响。结果表明,镉胁迫显著降低了玉米幼苗AsA-GSH循环代谢酶DHAR和APX活性、谷胱甘肽代谢酶γ-GCS和GST活性、AsA和GSH含量、GSH/GSSG、AsA/DHA、叶绿素含量和单株鲜重,显著增加了AsA-GSH循环代谢酶GR和MDHAR活性以及MDA和H2O2含量。与镉单独处理相比,添加不同浓度亚硒酸钠均显著提高了AsA-GSH循环代谢酶DHAR、MDHAR和APX活性、谷胱甘肽代谢酶GPX和GST活性、AsA和GSH含量、GSH/GSSG、AsA/DHA、叶绿素含量和单株鲜重,显著降低了MDA和H2O2含量。除12 mg/L亚硒酸钠对GR和γ-GCS活性无显著影响外,其他浓度亚硒酸钠均显著增加了GR和γ-GCS活性。在所有亚硒酸钠处理浓度中,3 mg/L亚硒酸钠的处理效果最好。上述结果表明,亚硒酸钠可以增强玉米幼苗的抗氧化能力,从而增强玉米幼苗对镉胁迫的耐受性。     

桃果皮毛长度性状的评价及其与几个主要农艺性状的关系

选择6份不同类型的桃种质,测定其果实发育期果皮毛长度的变化,评价238份桃种质成熟期果实表皮毛长度,探讨其与其他几个主要农艺性状的关系。结果表明,在花后30 d时,果皮毛长度急剧下降,最后呈缓慢下降趋势直至果实成熟。果实成熟期,供试材料果皮毛长度分布在106.3～343.3μm间,平均值为193.9μm,果皮毛最短的种质为‘霞晖2号’,最长的为‘白芒蟠桃’。此外,不同果形、粘/离核、果实成熟期和地理类群种质的果皮毛长度间有明显差异,其中果形可能与果皮毛发育有一定的内在联系。     

‘烟73’葡萄果皮花色苷合成、修饰与转运相关基因的表达

花色苷在内质网中合成,而在液泡中发挥生理学功能,因此花色苷液泡转运过程非常关键。研究葡萄果皮中花色苷合成,修饰与转运基因的表达模式,有助于解析花色苷从合成到转运的完整通路。以宁夏青铜峡地区红色酿酒葡萄品种‘烟73’为材料,在果实成熟过程中测定可溶性固形物、可滴定酸含量pH及果皮总酚、单宁、花色苷含量,利用实时荧光定量PCR检测葡萄果皮中花色苷合成,修饰与转运相关基因表达水平。结果表明,成熟期‘烟73’可溶性固形物、可滴定酸和pH分别为（23.50±0.30）%、（3.22±0.03） g·L^-1和3.59±0.10;果皮单宁、总酚及花色苷含量分别为（22.32±1.15） mg·g^-1（果皮干质量）、 （62.50±1.23） mg·g^-1和（52.49±1.10） mg·g^-1。定量PCR结果显示,在果实成熟过程中,‘烟73’葡萄果皮 VviUFGT、VviGST1、VviGST2、VviGST3及VviGST4基因表达趋势基本相同,呈先上升后下降趋势,且在花后10周表达量达最高值; VviOMT基因表达总体呈下降趋势,花后8周和10周同其他时期相比存在显著性差异; AM1与 AM3基因表达呈“M”型变化趋势,花后10周与14周表达较高。相关性分析显示,‘烟73’中VviGST1、VviGST2、VviGST3以及VviGST4基因的表达趋势与花色苷积累量显著正相关,VviGST1与 VviOMT显著正相关。综上所述,‘烟73’葡萄果实理化及多酚成熟度较好,4个GST家族基因均参与了花色苷的液泡转运,其中VviGST1可能参与了‘烟73’果皮中甲基化花色苷的转运。     

‘雷司令’与‘小芒森’成熟过程中果实理化特性与酚类物质积累间的关联分析

为探讨葡萄果实理化特性与酚类物质积累之间的关系,为产区酿酒葡萄品种的选择及开展品种选育相关研究提供理论基础。以‘雷司令’和‘小芒森’为试材,于2018和2019年果实豌豆大小时（花后30 d）开始采样,直至完全成熟,对生长过程中各阶段的还原糖、可滴定酸、可溶性固形物和pH;浆果横纵径、浆果百粒质量、果皮百粒质量及其占果粒的百分比、果皮总酚及总单宁含量;成熟时果实单体酚组分和含量进行测定。结果表明：浆果横纵径、浆果质量、果皮质量和果皮百分比、还原糖、可溶性固形物含量和pH随着果实生长逐渐增大,而可滴定酸、总酚和总单宁含量呈降低趋势;‘雷司令’浆果的横纵径、浆果百粒质量在生长过程中显著高于‘小芒森’,而其他指标均与此相反;黄酮醇是2个品种中含量最高的单体酚类物质,且两者中出现不同比例的糖基化（‘雷司令’：63.77%;‘小芒森’：97.81%）;相关性分析表明浆果鲜质量与果实酚类物质含量负相关,而果皮质量及其百分比、糖和酸含量与其正相关。因此,‘小芒森’果实较小的果粒,高的果皮百分比和果实糖含量有利于其酚类物质积累。     

棉花幼苗对盐胁迫的生理响应与耐盐机理

为探究不同耐盐性棉花品种幼苗对盐胁迫的生理响应特征,以棉花耐盐品种中9806和盐敏感品种中S9612为材料,采用水培法,设置4个NaCl浓度梯度(0、100、150、200 mmol·L^-1)来模拟不同强度盐胁迫条件。结果表明:随着盐浓度的增加,各棉花品种的可溶性糖(SS)含量上升,抗氧化酶活性呈先上升后下降的趋势;盐处理下,耐盐品种可溶性蛋白(SP)、脯氨酸(Pro)含量增加量高于盐敏感品种;S1处理(100 mmol·L^-1 NaCl)中盐敏感品种丙二醛积累量较低,但在S2和S3处理(150、200 mmol·L^-1 NaCl)中,耐盐品种丙二醛含量增幅(5.35%~6.83%)低于盐敏感品种(36.93%~77.34%),超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)活性增加量较大;低盐浓度(S1处理)下,盐敏感品种地上部分能够保持较少的Na⁺,高盐浓度(S2和S3处理)下,耐盐品种根中Na⁺增加量小于盐敏感品种,茎中K⁺、K⁺/Na⁺较高。综上表明,耐盐品种棉花通过增强渗透调节,提高抗氧化酶活性缓解膜脂过氧化,维持较高K⁺/Na⁺,从而提高棉花幼苗的耐盐性。