加工方式对非发酵面团小麦醇溶蛋白致敏性的影响

该研究探究了热加工(水煮、烘烤、微波、高温高压)、冷处理(液氮、速冻机速冻)和非热加工(超高静压、辐照、脉冲强光、臭氧和超声波)处理对非发酵面团小麦醇溶蛋白致敏性的影响。利用SDS-PAGE和双抗体夹心ELISA法研究各种加工处理后非发酵面团小麦醇溶蛋白的分子量和致敏性变化。结果表明:200和300 MPa的超高静压处理后,非发酵面团小麦醇溶蛋白的致敏性显著增加(P<0.05),均增至125%左右;水煮、微波、高温高压、烘烤、液氮、速冻机处理、超高静压250MPa、辐照(7、13kGy)、臭氧熏蒸、脉冲强光和超声波处理均能显著降低非发酵面团小麦醇溶蛋白的致敏性(P<0.05),其中以水煮、高温高压、液氮、臭氧和脉冲强光(PL-1)处理的脱敏效果最显著(P<0.01),均降至60%左右。由此可知,加工方式能够显著影响非发酵面团小麦醇溶蛋白的致敏性,可作为食品中过敏原安全控制的有效手段,为脱敏食品的生产提供有效参考。进一步研究需要结合其他体内试验的评估,特别是小麦易敏人群的临床试验。     

固体超强酸MoO3／ZrO2催化松节油合成松油醇的研究

用固体超强酸MoO3/ZrO2催化松节油水合反应．考察了催化剂的催化性能与其酸强度的关系．研究了合成α-松油醇的最佳工艺条件。实验结果表明．催化剂的活性及选择性与其酸强度成正比；在反应温度80℃．催化剂用量为松节油质量的8％．反应时间8h．F2为助剂．松节油：溶剂：助剂：水为1：1：1：2(质量比)时．α-蒎烯的转化率为85％．生成α-松油醇的选择性为68．1％。     

三十烷醇对海带生长和生理活性的影响

在海带夹苗放养前,用0.5～1.0ppm三十烷醇浸苗,能提高叶绿素和岩藻黄素含量,促进光合作用,并可在相当长时间内,提高海带对磷酸盐和硝酸离子的吸收,还可使海带体内核酸含量增加,进而促进海带迅速生长,缩短了放养后的缓苗时间,为产量的形成打下早期生长的基础。     

己唑醇微乳剂对苹果斑点落叶病的防治效果

针对苹果斑点落叶病防治(以保护性杀菌剂为主)已出现耐药或抗药性问题及苹果产业对农药剂型环保的要求,研究5%己唑醇微乳剂不同施药剂量对苹果斑点落叶病的防治效果及对苹果树安全性的影响。结果表明,在苹果树结果期(6月下旬),当病害处于发病初期时,使用5%己唑醇微乳剂33.3～50.0 mg/kg进行处理,防效可达80%以上,相当于或略好于对照药剂5%己唑醇可湿性粉剂33.3 mg/kg,公顷用药液量2 925 kg,对苹果树安全。建议使用剂量为33.3～50.0 mg/kg(1 000～1 500倍)。     

油樟油主成分对几种常见病原菌的抑菌活性研究

【目的】为了测定油樟油中1,8-桉叶油素(99.5%)、松油烯-4-醇(99%)和γ-松油烯(99%)主成分的抑菌效果。【方法】采用二倍释法测定其对几种常见病原菌沙门氏菌、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的最低抑菌浓度(minimal inhibitory concentration,MIC)和最低杀菌浓度(minimal bactericidal concentration,MBC),利用沙氏琼脂平板稀释培养法绘制其抑菌曲线。【结果】发现松油烯-4-醇对3种试验菌的抑菌效果最明显,其次是1,8-桉叶油素,γ-松油烯仅对沙门氏菌有较好的抑菌活性,对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌抗菌活性较差。【结论】3种油樟油单体的杀菌效果均呈现时间-浓度依赖型。     

南湖菱壳总黄酮的水提醇沉工艺

采用正交试验法考察水提醇沉法中加水量、提取次数、药液浓缩比例和醇沉浓度4个关键因子对南湖菱壳总黄酮提取率的影响。以芦丁为对照,通过亚硝酸钠-硝酸铝比色法进行黄酮含量测定。结果表明,4种因子对黄酮提取率虽无显著影响,但最佳提取工艺为8倍水量提取3次,醇沉浓度为50%,药液浓缩比例为1.0∶1.0,总黄酮提取率为4.07%。该提取工艺稳定可行,可为工业生产提供参考,也为菱壳黄酮类化合物的深入研究和开发利用提供理论依据。     

烟草中高级烷醇·植物甾醇和茄尼醇含量及形态分布研究

采用气相色谱法,同时分析测定了不同类型、不同品种、不同产地及不同部位的烟草样品中高级烷醇、植物甾醇及茄尼醇的含量,得出：不同类型烟草样品中的高级烷醇、植物甾醇及茄尼醇均主要以酯结合态的形式存在,植物甾醇和茄尼醇的含量呈现出了特定的规律,即白肋烟及烤烟中植物甾醇和茄尼醇含量较高,香料烟其次,而雪茄烟含量最低.不同品种烟叶中3类组分均以K326及红大的含量较高,云87、NC82及云85中含量较低.不同产地烟叶中高级烷醇、植物甾醇及茄尼醇含量分布均呈现出明显的地域性差异.不同部位烟叶叶片,植物甾醇以及茄尼醇的含量变化规律为：中部叶＞上部叶＞下部叶.     

D101C大孔吸附树脂分离提纯原人参二醇组皂苷研究

文章主要研究人参根总皂苷浓度和吸附温度对D101C大孔吸附树脂选择性吸附原人参二醇组皂苷(PPD)和原人参三醇组皂苷(PPT)影响.HPLC定量分析结果表明,人参根总皂苷浓度和吸附温度对PPD和PPT皂苷吸附影响显著,其中温度对PPD皂苷显示出较高选择性.当浓度为15 mg·mL-1人参根总皂苷溶液用D101C大孔吸附树脂于55℃吸附12h,可吸附378.72 mg·g-1 PPD皂苷和54.65 mg·g-1 PPT皂苷,经35％和80％乙醇溶液依次解吸,可分离254.94 mg·g-1PPD皂苷,纯度94.62％.该方法操作简单,产品纯度较高,适用于工业化生产.     

东亚飞蝗4龄蝗蝻对4种化合物的拒食反应

采用非选择性拒食活性测定十五醇、十二酸乙酯、油酸酰胺以及十六烯4种化合物对东亚飞蝗4龄蝗蝻的拒食活性。试验结果表明,十五醇、十二酸乙酯和油酸酰胺3种化合物的拒食作用随着化合物的浓度增加而增强,而十六烯则没拒食作用。十五醇、十二酸乙酯和油酸酰胺对东亚飞蝗4龄蝗蝻的拒食中浓度分别为0.82,0.19和0.35 mol/L,相关系数分别为0.993 3,0.976 5,0.928 0。在这3种拒食化合物中,以十二酸乙酯具最强拒食效果,油酸酰胺次之,十五醇最弱。该研究结果对于利用十五醇、十二酸乙酯、油酸酰胺研究开发东亚飞蝗拒食剂奠定了一定的基础。     

ZTC1+1-Ⅱ澄清剂对银杏叶醇提液的絮凝工艺研究

[目的]采用ZTC1＋1-Ⅱ型天然澄清剂对银杏（GinkgobilobaLinn.）叶醇提液进行絮凝提取,优化生产工艺,提高药液的澄清度和药液质量。[方法]ZTC1＋1-Ⅱ型澄清剂组分A、B2种。用蒸馏水和1%醋酸溶液配制成1%的溶液,预溶胀24h,用双层纱布过滤,即得澄清剂组分A或B。之后,以絮凝物重量为衡量指标,研究不同影响因素对絮凝效果的影响。[结果]确定了ZTC1＋1-Ⅱ型天然澄清剂对银杏叶醇提液进行絮凝的最佳工艺条件为：澄清剂组分加入次序为先加组分B后加组分A,银杏叶醇提液pH值为5.5,100ml醇提液中组分B、A的用量分别为1.6、0.8g/L,澄清温度为40℃,澄清时间为40min。[结论]该研究可简化后续工艺程序和降低生产成本。