荠菜的保鲜加工技术

荠菜，别名枕头草、三角草、粽子菜、菱角菜等。荠菜属十字花科一、二年生草本植物。 荠菜分布几乎遍布全国，全世界温带地区广泛分布。生于路旁、沟边或菜、麦地等处。荠菜的营养价值极高，而且全草入药。它性味甘、平，有利尿、止血、降压、清热明目和消积等功效。因而荠菜受到人们的普遍喜爱。[第一段]     

无公害荠菜多季栽培技术

荠菜又名护生草、荠荠、地米菜,为十字花科荠莱属1～2年生草本植物。以幼嫩的茎叶供食用,气味清香甘甜,味鲜美,可炒食、烹汤或做馅。荠菜嫩茎叶营养、药用价值高,全草入药,味甘、淡,性凉,有利水、和脾、止血、明目、降血压的功效。荠菜原为野生,因生长期短,可一次播种多次采收,周年供应。按下法实行多季栽培,每667平方米可产荠菜1500公斤,高产田达2000公斤,以年种2季计算,每667平方米产值达3000多元。     

中国北方部分地区麦田荠菜对苯磺隆的抗性水平

为明确北方地区冬小麦田荠菜对苯磺隆的抗性水平,运用培养皿法和温室盆栽法分别测定了山东、山西、河南、河北、陕西5省13个地区采集点麦田潜在抗药性生物型对苯磺隆的抗性水平,并分别测定了驻马店梁祝镇采集点荠菜潜在抗药性生物型和敏感生物型乙酰乳酸合成酶(ALS)对苯磺隆的敏感性。培养皿法测定结果表明:驻马店梁祝镇采集点荠菜抗药性生物型对苯磺隆的抗性水平最高,抗性倍数为6.17倍,其他采集点荠菜抗性倍数在0.94～2.04倍之间,仍处于较为敏感状态。温室盆栽法测定结果表明:驻马店梁祝镇采集点荠菜抗性倍数仍为最高,达到233倍, 其他地区采集点荠菜抗性倍数在1.23～3.73倍之间,尚未产生明显的抗药性。离体条件下,苯磺隆对荠菜抗药性和敏感生物型ALS的抑制中浓度(IC50)分别为0.664 μmol/L和0.053 3 μmol/L,抗药性生物型的抗性倍数达12.5倍。结果表明,驻马店梁祝镇采集点荠菜已对苯磺隆产生了较高水平的抗药性,而其体内ALS敏感性降低可能是抗药性产生的原因之一。     

绿色保健野菜——荠菜的栽培技术

<正> 荠菜,学名(Capsella bursapastoris),别名护生草、菱角菜、地米菜等.十字花科荠菜属一年或二年生草本植物。荠菜原产我国,目前遍布世界温带地区。我国自古就采集野生荠菜食用,19世纪末至20世纪初,上海郊区已开始栽培荠菜。目前普及至全国各地,荠菜生长期短,可一次播种多次采收,周年供应,且因其为纯天然无公害野生保健食品,在人民日益重视营养与保健的今天,荠菜越来越受到人们的青睐,是一种有发展前途的绿叶蔬菜。本人从事种植、推广荠菜多年,现将荠菜的特     

大蒜与荠菜的复种栽培

大蒜与荠菜的复种栽培王诗白，姜德明，戴友法，张锦富，田忠秀，陈必生，仇如珍（江苏省射阳县农技推广中心２２４３００）荠菜是人们喜食的一种蔬菜。因其嫩叶清香、鲜美、营养丰富、无农药污染，放在市场上十分走俏，开发前景广阔。近年来，为满足市场需求，笔者经连续...     

大蒜与荠菜的优化复种

大蒜与荠菜的优化复种２２４３００江苏省射阳县农业局　　李凤荣，姜德明，田忠秀，陈爱春荠菜是人们最为喜食的一种野生蔬菜。其嫩叶清香、风味鲜美、营养丰富，且有多种保健功能，日本国立癌症预防研究所不久前公布了荠菜有预防肿瘤和抑制癌肿作用，可谓营养保健佳品。...     

春令佳肴野蔬是宝

我国的野生蔬菜种类繁多，历史悠久，品种多达２００余种。据史料记载，我国在黄帝和炎帝时代，就有１８种野菜成为人们固定的食物；商朝已有近３０种野菜的菜谱；到了唐代，人们已经发现的野菜超过 １２０种，并且１０多种演变为人工栽培，如大葱、韭菜、芹菜、生姜、辣椒等。由于人们在长期食用这些野菜后，避免并治愈了一些疾病，因而引起了历代医家们的重视，通过长时间的研究试验，将一些富有药用价值的野菜选入中医药典并广泛运用于临床。故此，有许多野菜，不仅味道鲜美可口，成为人们餐桌上的美味佳蔬，而且还是一种天然的“绿色草…