滚筒干燥条件对荞麦雪花片质构特性的影响

考察了不同滚筒温度、滚筒转速、料液比对滚筒干燥工艺制得的荞麦雪花片质构特性的影响。研究结果表明,当滚筒温度由135℃增加到165℃时,荞麦雪花片质构特性值增大显著,每个参数都增加了70%左右;当滚筒转速由2 r·min^-1增加到4 r·min^-1时,荞麦雪花片坚实度增加了23.6%,稠度增加了11.6%,粘聚性增加了44.7%,粘度指数增加了30.8%;当料液比从1:1增加到1:1.4时,荞麦雪花片质构特性值都增大了20%,且滚筒温度、转速及料液比与质构特性的相关性强,相关系数R2都在0.96到1.0之间。本研究对不同工艺条件下荞麦雪花片质构特性的变化进行了理论分析,通过分析推测荞麦淀粉糊化过程中结构的变化及荞麦雪花片内部蜂窝结构的变化是导致荞麦雪花片质构特性变化的原因。     

16个荞麦品种幼苗的耐盐性筛选与评价

为明确荞麦品种间在不同种类盐胁迫下耐盐性的差异,以16个荞麦品种为材料,设置了NaCl、Na₂SO₄和NaHCO₃ 3种单盐处理,研究了其对荞麦发芽率、发芽势、相对伤害率等的影响,最后对荞麦的耐盐性进行综合性评价。结果表明：荞麦对3种盐胁迫的响应存在明显差异,以NaHCO₃处理时16个荞麦品种的发芽率、发芽势、相对发芽势和相对发芽指数均相对较低,对荞麦种子萌发抑制作用最明显;NaCl对荞麦种子萌发的抑制作用最小,其中荞杂1号、平荞2号和川荞1号的萌发率和对照处理一致。荞麦种类间以甜荞的耐盐性高于苦荞。耐盐性综合性评价筛选出耐盐性较强的苦荞品种为九江苦荞和云荞1号,甜荞品种为宁荞1号和贵红甜1号。     

两种荞麦生产芽菜的对比试验初报

分别以苦荞和甜荞两个栽培种为材料进行荞麦芽菜生产研究,对其生长过程进行对比分析。结果表明:甜荞芽菜的生长速度、发芽情况及产量都比苦荞要好;每kg甜荞平均可生产4kg芽菜,而苦荞平均仅生产2kg左右的芽菜。     

山西省荞麦的生产及开发利用

通过对山西荞麦生产存在问题的分析,阐述了山西荞麦生产具有的发展优势和潜力,提出了几点关于山西荞麦今后发展的对策:在加强科研攻关的同时,应在荞麦的深度和广度上加大开发利用;建立品牌的龙头企业,并在其带动下进行荞麦的产业化开发,从而获取更大的经济和社会效益。     

荞麦品种区域试验的精确度探讨

以第五轮(1997~1999年)、第六轮(2000~2002年)和第七轮(2003~2005年)全国荞麦良种区域试验(太原点)数据为资料,分组对9年试验的误差变异系数(CEV)和相对最小显著差数(RLSDα)进行计算,结果表明,苦荞组的CEV在13.7%~36.4%,平均为20.5%;甜荞组的CEV在12.1%~30.7%,平均为18.2%。相对而言,区域试验苦荞组的误差大于甜荞组。从9年的平均数来看,苦荞组试验中只能鉴别出的品种最小差异为34.1%,甜荞组中只能鉴别出品种最小差异为29.8%。     

荞麦的种植与田间管理技术

荞麦作为饲料使用具有良好的饲喂效果,营养丰富,适口性好,可以直接饲喂,也可以制成青干草、调制加工成青贮料等,是我国重要的饲料资源。为了提高其产量和质量,需要掌握荞麦的种植技术和田间管理技术,种植时要做好整地和选种工作,并适时播种,在田间管理方面,则要加强苗期的管理、合理密植、合理的施肥和浇水,并做好中耕除草和花期的管理工作,以确保荞麦种植的产量和质量。     

荞麦的种间杂交育种

荞麦的种间杂交是荞麦育种的一个新近方向。本介绍了近年学们进行荞麦种间杂交的范围、克服种间杂交困难的方法及杂种后代选育中有关表现和问题，并对以后的研究进行了展望。     

微型手动播撒机

北京市常青树农机制品公司(010-62145920)根据农民的需要,按照国际质量标准设计的微型人力播撒机械,广泛适用于农民用户。它可在农田、山地、坡土、蔬菜大棚等地播撒农作物良种、草种,如小麦、荞麦、芝麻、油菜等,也可以用于大田施肥作业。它具有播撒种子均匀、工艺效率高等特点。它特别适合旱地播种、撒种、施肥以及草业绿化作业,深受农民喜爱。该机使用操作简便,省工、省力、节支、工效高。只需将种子或化肥装入布袋中,挎在肩上,打开漏口阀门,调好播幅(3米～7米),边走边摇动手柄,即可完成播撒作业。微型手动播撒机$湖南省农机局!410007@王…     

荞麦高产栽培技术(下)

4.施足底肥,看苗进行追肥 荞麦较其他谷类作物需磷肥、钾肥较多.基肥每667平方米可将1000公斤猪牛栏粪撒施于土表,结合整地翻入土中.每667平方米用过磷酸钙15公斤和氯化钾6公斤,撒施于条沟内(条播)或厢面上(撒播)作种肥.在荞麦出苗后,每667平方米用尿素4公斤对水500公斤浇施;在出苗后10天左右,再浇施1次.在荞麦开花初期,用浓度为0.1%～0.4%的硼砂液50公斤喷施1次;隔7天后,再用0.2%的磷酸二氢钾加1%的尿素液50公斤喷施1次,可提高结实率和籽粒饱满度.