HACCP在苹果汁生产中的应用

苹果汁富含鲜果的风味和营养价值,素有“液体水果”之称,具有色泽艳、香味馥郁、酸甜适度、清鲜爽口之特点,现已成为大众营养饮料。美国于1998年4月提出了两个针对果蔬汁HACCP管理的强制性提案,并且详细规定了其使用范围与生效日期。日本也紧跟其后,制定了“饮料综合卫生管理制造过程”的提案。HACCP作为食品工业中的一种有效的管理模式,应用于果汁生产企业中,将有益于果汁生产水平、产品质量与安全的全面提高与完善,提高国产果汁在国内外市场的竞争力。(一)HACCP简介HACCP(hazard analysis critical control point)全称为危害分析…     

新型海鲜糖果的加工技术

我国是珍珠养殖大国，养殖场在收取珍珠后，有大量的珍珠贝、肉急需进一步加工利用。珍珠贝、肉中含有丰富的蛋白质，氨基酸种类齐全，特别富含牛磺酸，还含有不饱和脂肪酸和各种矿物质。如果用来加工成休闲糖果，既美味又富含营养，将备受消费者喜爱。现将这类糖果的制作的方法介绍如下。1 材料与方法1.1 原料冰冻珍珠贝肉。1.2 辅助材料淀粉、白糖、蜂蜜、精盐、五香粉、辣椒粉、白酒、山梨酸钾等。1.3 工艺流程珍珠→解冻→清洗→打浆→添加辅料→拌炒→成型→烘烤→包装→杀菌→成品。1.4 操作要点1.4.1 解冻、清洗将珍珠贝、肉解冻，去…     

计量表具安全封扣

1　本产品性能特点(1)　在技术上 ,外壳采用优质透明、耐高低温、耐腐蚀的高强度工程塑料 ,内设有两个圆柱形柱销 ,塞体采用不易变形 ,弹性极好 ,耐高低温极强的聚甲纤塑料。两片锁定片上的圆柱形孔压入外壳后正好与外壳内柱销牢牢锁住 ,不破坏绝对无法把塞体从外壳中取出 ,可以做到绝对封锁。这是老式铅封所无法相比的 ,从而克服了老式铅封被撬动后可以模糊复原的致命弱点。(2 )　在使用操作上 ,本产品具有体积小巧玲珑 ,携带十分便利 ,而封扣本身又是一个独立的元件实体 ,无需附带任何操作工具 ,只需把封丝穿入两个特制的小孔中缠紧 ,用手…     

莫让儿童学驾车

三夏期间,笔者看到不少农村儿童在麦场驾驶拖拉机、农用车作业,有的才十来岁。父母看到孩子能操纵机械分担辛劳,喜上眉梢,孰不知隐患多多!一旦     

遂宁市积极探索农村机电提灌发展的新途径

遂宁市是我省最严重的老旱区之一，十年九旱。该市为解决农业灌溉和人畜饮水的问题，下决心从“水字入手，在重点抓好机电提灌设施建设的同时，锐意改革机电提灌站经营管理体制，积极探索农村机电提灌发展的新途径，已取得了初步成效，其作法值得各地借鉴。一、遂宁市机电提灌设施建设的基本情况遂宁市位于四川盆地中部，涪江中游，虽有涪江、琼江横贯全境，但水源分布不均，水低田高，耕地与水源的高差一般在３０至８０米左右，受孤地、独丘地貌以及紫色土丘陵地域条件的限制，蓄水条件差，２／３以上的农业灌溉和部分地区人畜饮水主要依靠…     

对完善农机企业全面成本管理体系的再思考

当前 ,我国的农机企业普遍承受着内部成本上升、外部市场疲软的双重压力 ,经济效益总体滑坡。对如何解决这一问题 ,国家从政策调整、机制转换到制度创新等方面做了大量工作 ,特别是伴随着财务会计改革 ,成本管理也发生了一系列变化 ,包括将原来的完全成本法改为制造成本法 ,改革折旧制度、调整成本开支范围等 ,使成本管理较以前有了突破性的进展。但也应当看到 ,我国目前的成本管理中仍存在大量问题 ,如只重视生产过程中的成本管理而忽视供应和销售过程中的成本管理 ;只重视投产后的管理而忽视投产前的管理 ,成本管理观念落后、现代成本意识…     

日光温室杏树管理技术

幼树促长促花技术。为加速成形。提高前期产量，杏幼树必须具有一定的营养生长基础。应本着前促后控的原则，加强对幼树的管理，做到促长与促花的统一。①要及时抹除砧木萌蘖，若是半成品苗芽抽梢后要绑设支架，防止折劈，并注意及时防治金龟子、浮尘子等危害。②肥水管理：4—6月份，是新梢旺长初期，每10—15天追施1次尿素和磷酸二氢钾，     

万寿菊栽培管理应注意的问题

万寿菊是一年生草本菊科作物,主要是应用其花朵提纯天然色素,用于医药、化妆品、食品着色及服装印染等,价格十分昂贵。2 0 0 1年勃利县永恒乡引进万寿菊,经过两年试种,取得较好的经济效益和社会效益,但也存在着一些不容忽视的技术问题,结合两年生产实践和栽培经验,万寿菊生产要     

鱼虾巧混养 效益超万元

红螯螯虾、草鱼、鲢鱼、鳙鱼池塘混养，不仅有效地利用了水体空间、饵料生物，而且使水质得到改良。江苏滨海县中港水产养殖场2003年1330m^2水面捕得商品虾520kg，成鱼766．75kg，总收入30571．25元，纯收入16971．25元。