六种草莓食品的加工制作

草莓味美多汁，营养丰富，深受消费者喜爱，由于草莓成熟浆果自然保鲜期只有1～2天，因此其加工技术就显得较为重要。现笔者就自己的一些实践经验，并查阅国内相关资料，介绍六种草莓食品的加工制作方法，供读者参考。     

16个优良草莓品种引种初报

从1998年3月起,我们先后从江苏、河南等科研院所引进美杂四号、春旭、日本一号、梯旦、新明星、星都、硕香、巨星一号、巨早、全明星、四季草莓、宝交早生、大红宝石、艾妹、丰香、红丰共计16个草莓优良品种进行试验,试验面积0.666hm2,示范面积2.6hm2.试验采用随机区组设计,每个处理(品种)种120株,重复3次,经过三年连续试验与示范,已取得初步结果.示范带动周围农户自发种植草莓面积逐步扩大到25hm2,市场试销后经济效益十分明显,平均亩产值达到8000～12000元,纯收入4000～6000元,部分解决了当地草莓靠外地运销的状况.     

大棚西葫芦主要病害防治技术

大棚西葫芦病害主要有西葫芦白粉病、褐斑病、灰霉病、绵腐病、花叶病毒病等，现将其主要防治方法简单介绍如下：     

与野生大麦褐斑病抗性基因连锁的SCAR标记的开发

从土耳其野生大麦(Hordeum vulgare ssp.spontaneum)中衍生的第三代回交系(Bq)即BC系240的F2后代在某种意义上分离出了对褐斑病(Rhynchosporium secalis)的抗性。这说明存在有单一的显性抗性基因。用AFIP标记开发出了与该抗性基因连锁的两个SCAR标记。用SCAR标记对二体和双端体小麦-大麦添加系的筛选证实。褐斑病抗性基因位于大麦染色体3H的着丝点区域；     

日光温室栽培脱毒巨星一号草莓的技术

巨星一号草莓于2000年引入山东莱芜。莱芜市农科所细胞组培中心近几年经过对苗木的脱毒组培快繁及日光温室栽培试验,该品种在莱芜试种表现为成熟期早,果实特大,极耐贮运,产量特高.果实圆锥形,鲜红艳丽,外形均匀光亮,芳香浓郁,醇甜不酸,果肉硬度好,果皮韧性强,常温可存放4-5天不变色,不变质,平均单果重50g,最大120g,比鸡蛋还大,众称当今草莓之王。露地栽培4月下旬成熟,日光温室促成栽培1-3月份果实全部成熟。比当地主栽品种戈雷拉早熟半个月左右,丰产性强,温室可陆续抽生花序5-6次,每667m2产3000-3500kg,产值达2-3万元,经济效益可观。现将主要技术总结如下:     

简易冬暖棚草莓无公害高产高效栽培技术

简易竹木结构的冬暖棚，在草莓生产上应用日趋广泛。构建一个占地面积为0.8亩左右的简易冬暖棚，当年投资2000元左右，可连续应用4年，折年投资500元左右。当年栽草莓可亩收入1万元以上，当季还本，并获得高收入，是一项简单易行的高效设施农业。现将其栽培技术总结如下：     

特色草莓的种植与加工

草莓是一种结果早、产量高、易管理、效益好的经济作物。由于其柔软多汁、收获期短、贮运困难,每年都造成大量浪费。为此,这里为草莓种植户介绍关于草莓高效种植及收获制品的加工技术。草莓根系发达,适应性强,容易管理,在一般管理条件下,当年8月下旬或9月上旬种植,第2年5月底采果,每667m2(旧制1亩,下同)可达1500～2000kg,收入5000～7000元。据农四师多年种植草莓经验,首先要选择适宜的土壤,即应选择土壤质地疏松,最好是江、溪冲积土,泥沙地的田块。这类田块土壤肥力水平较高,供肥性能好,保肥作用强,易早发。种植草莓在栽培中应注意抓好以下…     

焉耆垦区甜菜褐斑病发生流行规律研究初报

甜菜褐斑病是焉耆垦区甜菜的主要病害。经研究，甜菜品种是影响褐斑病流行的内因，降雨量是影响褐斑病流行的主要外因，5月份降雨量大小决定甜菜褐斑病发病早晚，7－8月总降雨量决定褐斑病的流行程度。     

硼肥在大棚草莓上的应用效果研究

据报道，土壤缺硼会赞成草莓雌蕊严重退化，花器枯死，导致花而不果，且影响花托膨大期碳水化合物的运输和积累，使鲜果糖分下降，句容市大棚草莓面积大，但因连年种植土壤缺硼严重，常造成部分面积草莓品质下降，为此我们于去冬今春在白兔镇千亩草莓示范基地进行了大棚草莓喷硼试验。     

山东草莓品种应用上的问题与建议

山东草莓品种应用上的问题与建议王忠和（山东省烟台市果树工作站２６４００１）１９８８年以来，山东草莓（特别是大棚等保护地草莓）异军突起，迅速发展，面积约达６０００ｈｍ２（公顷）以上。根据在烟台、青岛、威海、淄博、临沂等草莓主产地的调查，提出山东草莓品种...