茶香啫喱糖生产技术

以茶叶(红茶或绿茶)为原料，采用热水重复浸提法提取茶汁，再经真空浓缩成茶汁浓缩物，并配以白砂糖、淀粉糖浆等甜味剂就可生产出茶香浓郁、营养丰富、富有弹性、组织软韧、耐嚼、甜度低的新型软糖——茶香啫喱糖。其特点是设备投资少、工艺简单、产品质量好、有利于保持茶汁中香味成分。     

紫苏茶工艺技术研究

紫苏茶是用茶叶作基料，紫苏叶为辅料，按4：1比例，用窨制或拼配的方法或加工而成，产品具有茶叶紫苏的营养保健功能，口感好，还有特殊的紫茶香，能为消费者作为经常饮料所接。     

浙江省38种园林绿化植物对氟化氢气体的抗性及吸收能力

为充分发挥城市绿地吸收有害气体的生态功能,采用人工熏气法,对浙江省38种园林绿化植物对氟化氢气体的抗性及吸收能力进行了研究．通过系统聚类分析方法,将参试植物的抗性及吸收能力划分为弱、较弱、中等、较强和强等5个等级。结果显示,38种植物对氟化氢的抗性差异较大,抗性最强的熏气持续时间为9h（麦冬Ophiopogon japonicus）,抗性最弱的仅2h（枫香Liquidambar formosana等）;参试的落叶植物中弱和较弱抗性物种占87．50％,而常绿植物在弱至较强各等级的分布较均匀,表现出比落叶植物的抗性更强。植物对氟化氢气体的吸收能力差异非常显著,部分植物具有十分惊人的吸收能力。大叶榉Zelkova serrata的绝对吸收能力最强,达13．66g·kg^-1,是最小吸收能力植物湿地松（Pinus elliottii,117．06mg·kg^-1）的116．65倍;落叶植物中吸收能力中等的所占比例最大,为37．5％。常绿植物则由弱到强吸收能力等级呈现出逐渐递减趋势。试验各植物对氟化氢抗性与吸收能力线性相关不显著。     

国外水果制干过程中的熏硫护色工艺

熏硫护色方法简单、实用、有效,许多国家在水果制干生产中仍然普遍采用,介绍了国外水果制干的熏硫护色工艺、熏硫时间、方法及用量,并对熏硫过程中,影响二氧化硫效用的因素进行了叙述.为中国生产干果的企业提供参考.     

SO2对夹竹桃生理生化的影响

通过对夹竹桃进行不同浓度（8．5、25．7和51．5mg／m^2）SO2熏气处理后体内过氧化物酶（POD）、超氧化物歧化酶（SOD）、丙二醛（MDA）、叶绿素（Ch1）的变化测定,结果表明,随着SO2胁迫浓度的增大,夹竹桃的MDA含量增大,叶绿素含量下降,特别是SOD急剧下降;在8．5、25．7mg／m^3下夹竹桃的POD呈现幅度较大的上升趋势,而51．5mg／m^3下的POD含量出现下降趋势。     

海峡两岸第三届“人文中国·茶香世界”中华茶文化宣传活动隆重举行

2008年6月28日,由北京奥运经济研究会、福建省文化厅、中国食品土畜进出口商会、福建省茶叶学会、台湾茶协会联合主办的第三届“人文中国·茶香世界”中华茶文化宣传活动在北京人民大会堂隆重举行。“申奥茶”全球新闻发布会、“申奥茶”经销商授牌仪式、“东方神韵杯”第三届中华名茶颁奖活动、饮茶与健康第三届“人文奥运与中华茶文化”高峰论坛同期举行。     

不同茶香月季品种观赏特性研究

为研究不同茶香月季品种在晋中地区的观赏性状及生长情况之间存在的差异性,以‘红双喜’‘吉普赛女郎’‘绯扇’‘粉扇’4种月季品种为研究对象,通过观察并记录当年新生枝条的生长情况、花蕾直径变化、单朵花期长短、叶片数量等性状,分析4种月季品种在晋中地区的生长情况及观赏性状之间的差异。结果表明,（1）当年新生枝条生长情况‘绯扇’最优。（2）花朵直径大小变化显著性和花枝长度显著性均为‘吉普赛女郎’最高‘,粉扇’最低。（3）单朵花开花天数显著性情况‘吉普赛女郎’最高‘,红双喜’最低。（4）‘红双喜’不同枝条不同时期枝条生长情况和不同枝条花蕾直径情况,枝条1均优于枝条2。     

蚕熏安对家蚕微孢子虫的杀灭效果

蚕熏安熏烟消毒剂能有效杀灭家蚕微孢子虫 ,用 0 .5g/m3剂量熏烟 1 h,可以彻底杀灭桑叶叶面的家蚕微孢子虫 ,且对桑叶叶质无不良影响     

柿饼贮藏工艺研究

柿饼口感主要取决于含水量 ,国内外生产的柿饼含水量一般在 2 1%～ 2 7% (湿基计 )之间。含水量2 3%以下 ,不易霉变 ,但口感粗糙。含水量 2 7%以上 ,口感柔润 ,但易霉变。另外 ,柿饼褐变影响其外观质量。目前 ,柿饼防霉变和褐变的主要方法是熏硫 ,但未见对熏硫工艺和柿饼贮藏工艺系统研究的报道。本文对柿饼贮藏工艺进行了系统研究。1　材料与方法　　主要试材与设备有柿饼 (试验室烘制和采购于湖北省建始县供销社 ) ,硫磺 (砷含量不超过0 0 15% ) ,熏硫箱 (自制 ,0 313ｍ3) ,Ｎｏｖａｓｉｎａａｗ ｃｅｎｔｅｒ水分活度测定仪。分析检测…