钱江源国家公园居民可持续生计发展研究

本文选取浙江省钱江源国家公园体制试点区为案例研究地,在DFID可持续生计框架指导下,运用熵权法、聚类分析法等方法,建立了符合钱江源国家公园体制试点区状况的居民可持续生计的评价指标体系,对本地居民可持续生计的发展情况进行测量评价。结果表明,钱江源国家公园体制试点区物质资本水平最高,金融资本水平最低,居民生计资本总值处于中等水平。居民生计可持续性一般,生计水平较低,抵御外在环境变化能力较弱。研究同时发现,钱江源国家公园体制试点区存在居民生计方式单一和对自然资源依赖性过强等问题。由此提出依靠科技发展支柱产业,调整产业结构,创新经营发展方式,加快基础设施建设等措施,以实现钱江源国家公园体制试点区居民生计的可持续发展。     

影响六安瓜片品质形成与茶汤滋味的关键因素分析

六安瓜片为中国传统十大名茶,是我国绿茶中唯一只用单片鲜叶加工的片茶,因其独特的采摘方式和烘焙工艺,茶汤滋味更加浓醇。本文从茶树品种、产地环境与栽培模式、加工工艺和冲泡条件4个方面分析影响六安瓜片品质形成与茶汤滋味的关键因素,为六安瓜片品质的稳定性和标准化生产提供参考。     

知性普洱

初识普洱茶，始于儿时和父亲在茶楼饮早茶，那时只觉得它耐冲泡，亲眼目睹服务员十几次续水后，茶汤依然红亮甘醇。再识普洱茶，是2002年在一次朋友的聚会上，一位爱喝茶的朋友小心翼翼地从包里取出一小块普洱茶，自豪地说这“生茶”有二十几年的历史了，价钱不菲。至于什么品牌，我已经不记得，但当时的情景依然历历在目：很多人听完后都围了过来品试，品后，有人说好茶，很醇厚!有人说很香，太好了!我也喝了两杯，细细品味，感觉到有少许霉味，但碍于情面，也跟着点点头。     

牛钱癣病的诊治

牛钱癣病是一种真菌性皮肤传染病,又称脱毛癣、秃毛、匍行疹和皮肤霉菌病.其特征是皮肤、角质及毛囊发炎或秃毛,形成界限明显的圆形、不规形、不规则圆形或轮状癣斑.     

大枫子与马钱上的叶斑类真菌病害

报道1986～1989年在泰国大枫子、海南大枫子和印度马钱上发现的9种叶斑类真菌病害的症状、病原菌及病情、分布。9种病原菌中,大枫子褐斑病菌(Ascochyta hydnocarpi S.M.Lin et P.K.Chi)、马钱叶枯病菌(Didymosphaeria strychnoris S.M.Lin et P.K.Chi)、马钱叶斑病菌(Microsphaeropsis strychoris S.M.Lin et P.K.Chi)和马钱轮纹褐斑病菌(Mycosphaerella strychnoris S.M.Lin et P.K.Cki)是新种。     

不同等级霍山黄芽茶滋味的电子舌评价及呈味氨基酸组成

为快速科学地判定茶叶等级,采用电子舌技术结合HPLC技术研究不同等级霍山黄芽茶的滋味品质及其呈味氨基酸组成。结果表明:电子舌测得特一级茶、一级茶至三级茶的鲜度值和复合滋味值显著递减,HPLC测得特一级茶、一级茶和三级茶的游离氨基酸总量分别为51.92 mg/g、46.45 mg/g和43.01mg/g,各级茶的茶氨酸含量均占游离氨基酸总量的70%以上,特一级茶和一级茶的游离氨基酸总量和茶氨酸含量均与三级茶间的差异显著(P0.05);单组分氨基酸含量在0.02~29.811mg/g,特一级茶的谷氨酸、丝氨酸、精氨酸、丙氨酸、酪氨酸、异亮氨酸、亮氨酸和赖氨酸等8种主要氨基酸含量明显高于一级茶。茶汤鲜度值与氨基酸含量呈正相关,电子舌可凭借茶叶氨基酸组成和含量区别霍山黄芽茶的等级。     

近红外光谱结合特征变量筛选方法测定茶汤中的氨基酸含量

采用透射方式获取茶汤的近红外光谱,利用特征变量筛选方法从茶汤的近红外光谱中提取氨基酸光谱信息,建立茶汤中氨基酸含量的快速检测模型.分别利用间隔偏最小二乘法(iPLS)和联合区间偏最小二乘法(siPLS)从茶汤的近红外光谱中提取微弱的氨基酸信息,建立其近红外光谱定量分析模型.结果表明,利用两种方法筛选的特征变量都避开了水的强吸收峰影响,但利用siPLS方法建立的模型性能明显好于iPLS的.最优的siPLS模型对校正集样本的相关系数为0.912,交互验证均方根误差为0.185;用预测集中独立样本检验模型性能,其相关系数为0.887,预测均方根误差为0.202.研究结果可为液体茶饮料中的成分实时快速检测提供参考.     

袋栽鲜香菇—水稻栽培模式

介绍了浙江省丽水市莲都区袋栽鲜香菇—水稻"千斤粮万元钱"栽培模式及高效栽培技术。     

历代文人与分茶

分茶始见于唐而甚于宋，她既是品饮，又是极具观赏性的一门艺术，称茶百戏、汤戏、茶戏、水丹青等，其特点就是能使茶汤的纹脉形成文字和图像。“酒壮英雄胆，茶引文人思”，自古以来文人便与分茶结下不解之缘。文人游戏、品赏、论述和赞美分茶，对分茶的形成、     

茶汤的酸碱性分析

茶叶水浸出物中主要是由各种有机酸类化合物、游离的氨基酸、茶碱及带微弱酸性的茶多酚类化合物等组成。经测定,茶汤都呈酸性,pH值为4.81～6.13。不同茶类,pH值不同;同茶树品种不同嫩度,pH值不同;同茶树品种不同采摘时间,pH值不同;同茶树品种不同发酵程度,pH值不同;不同茶树品种,pH值不同。