大豆肽和鱼皮肽的添加对面团特性和面包感官品质的影响研究

[目的]肽是一类由2个及以上氨基酸通过肽键连接的具有生物活性的蛋白质片段.肽不仅对机体的生长发育和新陈代谢等生命活动有积极作用,还能提升食源性蛋白质的附加值以及促进新型功能食品的开发.因此,为了拓宽肽的应用范围,探究肽对面包品质的改善效果,研究了不同添加量的大豆肽和鱼皮肽对面团特性以及面包感官品质的影响.[方法]以高筋...     

公猪饲管及温度对精液品质影响

<正> 在推广猪人工授精技术工作过程中,提高母猪情期受胎率是关键性技术环节。精液质量及授精技术的优劣决定受胎产仔率的高低。精液质量包括密度、活力及精子存活时间长短三个方面。种公猪的饲养水平优劣决定精液质量好坏;采精频率、保存、运输时环境温度温差大小可直接影响精液质量。受胎产仔率;除母猪品种、个体差异及适时授精技术外,精液质量优劣决定受胎产仔率高低。现将有关环节归纳介绍于后。     

中草药添加剂对高温季节奶山羊产奶量和乳品质的影响

本试验旨在研究中草药添加剂对高温季节奶山羊产奶量和乳品质的影响。试验采用单因子随机区组试验设计,选择60只体重相近的关中奶山羊公羔,随机分成3组,每组20只。对照组饲粮为基础精料和青干草、试验Ⅰ组为基础精料和青干草+0.15 g/kg中草药干物质、试验Ⅱ组为基础精料和青干草+0.20 g/kg中草药干物质。试验羊只自由饮水,自由采食青干草。结果表明：随着中草药水平的增加,奶山羊的平均体温在数值上呈下降趋势,但是试验各组的平均体温显著不差异（P>0.05）。试验各组的干物质采食量变化不大,差异不显著（P>0.05）;试验Ⅱ组的产奶量比对照组、试验Ⅰ组分别高42.57%、40.67%,差异显著（P<0.05）;试验Ⅱ组的4%校正乳产量比对照组、试验Ⅰ组分别高40.13%、39.19%,差异显著（P<0.05）。随着中草药水平的增加,奶山羊乳脂率在数值上呈下降趋势,试验Ⅱ组的乳脂率比对照组、试验Ⅰ组分别低3.35%、2.34%,差异不显著（P>0.05）;试验Ⅱ组的乳蛋白率最高,且比对照组、试验Ⅰ组分别高5.62%、4.06%,差异不显著（P>0.05）;...     

施用多功能生态肥对番茄生长和经济效益的影响

为了解决敦煌市蔬菜品质差、产量低而不稳的疑难问题,为温室蔬菜安全生产提供技术支撑,进行了多功能生态肥对番茄生长和效益的研究。结果表明:多功能生态肥原料间的主次效应(R)是:B(番茄专用肥,R=26.92)A(有机生态肥,R=24.29)C(土壤消毒杀菌剂,R=12.55);最佳配方组合是:m(有机生态肥)∶m(番茄专用肥)∶m(土壤消毒杀菌剂)=0.818 6∶0.177 4∶0.004 0。施用多功能生态肥与施用传统化肥比较,番茄早疫病发病率和可滴定酸分别降低66.67%和28.00%;株高、生长速度、茎粗、地上部分鲜质量和地上部分干质量分别增加4.45%、3.81%、7.61%、8.40%和6.67%;单果质量、单株果质量、产量、可溶性糖和VC含量分别增加6.23%、9.26%、8.82%、27.46%和23.65%;施肥利润和肥料投资效率分别增加1.84×10~4元/hm~2和1.23元/元。在甘肃省敦煌市肃州镇的温室土壤上施用多功能生态肥,改善了番茄品质,提高了番茄的经济效益。     

植物生长调节剂亟待实现“升级版”——记第二届中国植物生长调节剂发展与应用工作交流会

<正>6月27日,由中国农药发展与应用协会主办、郑州郑氏化工产品有限公司承办的第二届中国植物生长调节剂发展与应用工作交流会在郑州举行。来自业内专家、学者、企业家围绕植物生长调节剂在生产标准、市场规范、终端推广理念等问题进行了深入的交流与研讨。与会专家一致表示,近年来,我国植物生长调节剂应用     

瓜类与宿根甘蔗套种对产量品质的效应

研究瓜类与宿根甘蔗不同的套作模式对瓜类、甘蔗产量品质的影响,为瓜类合理套作甘蔗提供科学依据。方法:以广西农科院蔬菜所育成的桂蜜2号薄皮甜瓜、丰成2号蜜本南瓜与桂糖21号宿根蔗进行套种,研究适合的瓜类与宿根甘蔗套种模式。结果:甘蔗行距为1.1m的常规行距套种甜瓜,甘蔗的产量最高,为5470.39kg/667m2,甘蔗蔗糖、锤度、重力纯度、蔗汁蔗糖分等甘蔗品质指标最优分别为11.84%、14.72、86.14%和14.15%,同时提高甜瓜的品质。甘蔗常规行距套种瓜类的产量品质比套种在宽窄行距的瓜类产量品质要高,套种在1.1m常规行距的南瓜和甜瓜比套种在宽窄行距的产量分别高13.10%、18.14%,可溶性固形物的含量分别高14.59%、19.24%,南瓜的维生素C含量高24.54%和1.08%,β—胡萝卜素含量则高7.5%。与新植蔗套种瓜类有相同的趋势。建议生产上采用1.1m的常规行距种植甘蔗与甜瓜套种。     

花椒精油微胶囊保鲜剂对大米贮藏品质的影响

采用包络结合法制作壁材为β-环糊精、芯材为花椒精油的微胶囊保鲜剂,研究不同剂量保鲜剂对恒温恒湿(温度37℃,相对湿度95％)条件下大米贮藏品质的影响.结果表明:不同剂量保鲜剂处理的大米蒸煮品质和食味值均下降,脂肪酸值和衰减值先升高后下降,色差变大,回生值、细菌总数、霉菌总数均显著增加.推荐花椒精油0.3 g作为大米保鲜...     

追氮时期对不同类型冬小麦籽粒产量和品质的影响

[目的]为冬小麦的高产优质栽培提供理论依据。[方法]以超高产中筋品种鲁麦22和高产优质强筋品种烟农15为试材,研究了追氮时期对不同类型冬小麦籽粒产量和品质的影响。[结果]拔节雌雄蕊原基形成期和挑旗(四分体)期追施氮肥能显著增加穗粒数、收获指数和籽粒产量,极显著地提高粒重;追氮时期过早(起身期)或过迟(开花期)均对冬小麦籽粒产量的提高产生不利影响。超高产中筋品种鲁麦22拔节期追氮效果显著优于挑旗期,而高产优质强筋品种烟农15拔节期与挑旗期调控效果差异不显著。挑旗期和拔节期追施氮肥,均能提高籽粒容重、出粉率和面粉的湿面筋含量、沉淀值,显著延长面团形成时间、稳定时间和断裂时间,降低公差指数,提高评价值,但高产优质强筋品种烟农15较超高产中筋品种鲁麦22对追肥时期更敏感,挑旗期追施氮肥效果最佳,拔节期次之,而鲁麦22拔节期和挑旗期追施氮肥效果基本一致。[结论]拔节期或挑旗期是小麦高产优质兼顾的追氮时期。     

抗病小麦新品种的回交选育

以含有抗白粉病基因Pm4a的Yuma/8^*Chancellor为抗病基因供体亲体，以综合家艺性状优良的扬麦5号,85－85，扬麦158为受体亲本和轮回亲本，综合和“滚动”回交，温室加代，白粉病接种鉴定和分子标记记选择，开展抗白粉病回交育种，育成了高抗白粉病，中抗赤霉病，综合农艺性状优秀的小麦新品系，93－1111，96G25，经过江苏省区域试验和生产试验，分别于1998年和2000年通过江苏省品种审定，定名为扬麦10号，扬麦11号，并开始大面积推广应用。     

棕色棉产量和品质的形成及改良研究进展

棕色棉是目前研究最深入、应用最广泛的一种天然彩色棉,相比普通白色棉,棕色棉普遍存在产量低、品质差的缺点,是制约棕色棉产业化发展的主要因素。研究者已从纤维色素合成、遗传规律、生理代谢等方面进行较为深入的研究,揭示棕色棉产量和品质的形成规律。为高产优质棕色棉品种选育和高效栽培管理技术开发应用提供参考,对棕色棉现有研究成果进行综述,梳理棕色棉产量低品质差的原因,并介绍棕色棉产量和品质改良方面取得的进展,展望棕色棉下一步研究重点。