微波消解—原子荧光光度法测定苹果干制品中汞含量的研究

本文用微波消化-原子荧光光度法测定了苹果中汞元素的含量。汞的回收率在98%-104%,回收率好。样品中汞含量最高为1.0579ng/kg,最低为0.3042ng/kg,为苹果干制品产品标准的制定提供了依据。     

不同纸袋处理对红富士苹果果实糖代谢的影响

以红富士苹果为试材,进行了3种纸袋的套袋处理,以不套袋果实为对照,测定其葡萄糖、果糖和蔗糖的含量,研究不同纸袋对果实糖代谢的影响。结果表明：对照与套袋果蔗糖、葡萄糖、果糖含量变化趋势基本一致,且发育前期以果糖和葡萄糖积累为主,采收时,对照果实葡萄糖含量最高,套袋处理为“小林牌”袋〉“前卫牌”袋〉“彤乐牌”袋;而蔗糖含量为“小林牌”袋〉“彤乐牌”袋〉“前卫牌”袋,对照最低;套袋处理与对照果实酸性转化酶活性变化趋势基本一致,且与蔗糖含量呈极显著负相关。     

巨金钙对调节红富士苹果果实品质生理机制的研究

研究了巨金钙(主要成分为黄腐酸钙)对红富士苹果果实生理生化特性的影响及其作用机理,结果表明:喷钙后果实可溶性固形物、VC和蛋白质含量增加,而硬度、果实可滴定酸的含量下降;与Ca有密切关系的N、K、Mg含量显著提高,而 K/Ca、K/(Ca+Mg)、N/Ca都降低;喷钙还促进了SOD、CAT和POD等保护酶类及Ca2+-ATPase活性的提高,从而防止果实生理性病害的发生,钙以大营养元素和第二信使的双重作用调节着果实的代谢和发育.     

苹果加工品种果实中的酚类物质与褐变

 【目的】研究加工苹果品种的酚类物质组成及其与果实褐变的关系，为选择加工品种和加工工艺提供依据。【方法】利用Folin-C法和高效液相色谱法等测定分析了10个苹果加工品种（4个酿酒品种、6个制汁品种）的果实酚类物质组成、果实褐变度及多酚氧化酶活性。【结果】果实中酚类物质的含量和比例因品种类型而异，苦涩酿酒苹果总酚含量高于甜或酸苹果。原花青素、绿原酸、表儿茶素及儿茶素是苹果果肉中含量较高的酚类物质，苹果特征酚类物质根皮苷在苦绯甘品种中大量存在。果实的褐变度与总酚、原花青素、儿茶素和根皮苷相关性较高，绿原酸与果实的褐变度相关性较低。【结论】酚类物质含量与苹果加工品种类型有关，酿酒品种的总酚含量高于制汁品种。果实中黄烷-3-醇含量对褐变度影响较大。     

苹果螺实验种群的繁殖生物学研究

2002年4~12月,对苹果螺实验种群的繁殖生物学进行了研究。结果表明,在湖南,苹果螺的产卵高峰期在7月和9月,每个卵块含卵粒150~500粒,平均380粒;卵块平均重2.48 g;长径平均3.76 cm,短径平均1.26 cm。卵块重与卵块长径呈正相关关系。孵化速率和孵化率与气温高低及卵块离水面的高度密切相关。初生仔螺均重0.34 g,壳高2.66 mm,仔螺体重与壳高,幼体体重、壳高与日龄间均呈显著的相关关系。     

哒螨灵在苹果和土壤中的残留动态研究

通过田间试验和室内测定研究了哒螨灵在苹果和土壤中的残留动态,应用气相色谱法测定了哒螨灵在苹果和土壤中的残留量.结果表明,哒螨灵在苹果和土壤中的半衰期分别为7.34d和8.62d.按推荐浓度50mg/L使用2次,距最后一次施药7d,哒螨灵在苹果中的残留量低于0.10mg/kg.     

矮化中间砧对红富士苹果果实品质的影响

为选择应用苹果矮化中间砧提供科学依据,以‘红富士’苹果为试材,研究了不同矮化中间砧对果实品质的影响。结果表明,以SH5和SH38为中间砧的红富士苹果,果实内在品质包括果实的含糖量、可溶性固形物含量、果实糖酸比值以及维生素C含量等方面,均显著优于以M26为中间砧的;从果实着色级数、色调级数、果面光洁度级数来看,以SH5为中间砧的红富士苹果,果实极显著优于其他中间砧的,以B9和M26为中间砧的红富士苹果果实相对较差,而中间砧SH38的果实也优于以B9和M26为中间砧的;从果实大小来看,以SH5为中间砧的果实最小,而以B9为中间砧的果实最大。     

重金属Pb与Cd对苹果幼苗叶绿素含量和光合特性的影响

[目的]为阐明Pb和Cd的生理作用提供理论依据,为果树的优质高效生产提供技术支持。[方法]以八棱海棠和平邑甜茶为试材,采用盆栽方法,研究了重金属Pb和Cd对不同苹果幼苗叶绿素含量和叶片光合特性的影响。[结果]结果表明:低浓度的Pb(<250mg/kg)和Cd(<10 mg/kg)提高八棱海棠和平邑甜茶幼苗的叶绿素总量、叶绿素a含量和叶绿素b含量;随着培养介质中Pb和Cd浓度的增加,幼苗的叶绿素总量、叶绿素a含量和叶绿素b含量显著下降,其中Pb对八棱海棠叶绿素b的影响高于对叶绿素a的影响,而Cd的作用与此相反;重金属Pb和Cd影响苹果幼苗的光合性能,随着培养介质中Pb和Cd浓度的增加,八棱海棠和平邑甜茶幼苗的净光合速率、蒸腾速率和气孔导度均显著下降,细胞间CO2浓度逐渐升高;而低浓度的Cd(<20 mg/kg)提高平邑甜茶和八棱海棠幼苗的净光合速率、蒸腾速率和气孔导度,但降低细胞间隙CO2浓度。[结论]Pb和Cd胁迫处理影响八棱海棠和平邑甜茶幼苗的光合作用系统。     

苹果腐烂病的发生与防治

苹果腐烂病（又名臭皮病、烂皮病）是影响苹果生产的一大病害,主要危害结果树的主干、大枝及枝权部,幼树和苗木也会受害。受害皮层腐烂坏死,其症状表现为腐烂型和干枯型两种类型,以腐烂型为主,发生初期病斑红褐色,水渍状,稍隆起,组织松软,用手指按压即下陷,并有黄色汁液流出,有浓厚酒糟气味。发病后期病斑逐渐扩大,变干凹陷呈黑褐色,     

苹果轮纹病菌对代森锰锌的敏感性

[目的]研究苹果轮纹病菌对代森锰锌的敏感性,为今后该病菌对代森锰锌抗药性的检测和治理提供基本的理论依据。[方法]以海棠轮纹病菌作为对照,采用菌丝生长速率法测定了77个苹果轮纹病菌对代森锰锌的敏感性。[结果]EC50值处于1.428 5～34.067 1 mg/L,平均为（13.676 5±6.358 8）mg/L,与代森锰锌对5个野生海棠轮纹病菌菌株的EC50平均值（10.140 5±2.035 2）mg/L无明显差异。正态检验表明,77个苹果轮纹病菌菌株对代森锰锌的敏感性符合正态分布。[结论]山东省未发现对代森锰锌产生抗药性的轮纹病菌菌株,EC50平均值（13.676 5±6.358 8）mg/L可作为苹果轮纹病菌对代森锰锌的敏感性基线。