浙江首条投产工夫红茶生产线落户武义

本刊讯 9月中旬，浙江省首条投产“工夫红茶可视化连续自动化加工生产线”落户武义更香茶厂。该生产线由中国农业科学院茶叶研究所叶阳研究员团队牵头、华中农业大学等9家单位共同开发，已被列入“十二五”国家科技支撑计划课题“工夫红茶关键加工智能化装备及自动化生产线研制与示范”项目。     

“邵武工夫”红茶的历史——从翁绍耳《邵武茶业调查》的透析

2013年末，应局领导工作安排，我接到了搜集、挖掘、整理邵武茶历史文化的任务。邵武茶历史文化记载零星存在于武夷茶历史文化典籍中，无自成历史体系。我也不抱有大的收获愿望。不料，在省农大、省农学会教授专家的帮助下，在福安茶叶局，邵武图书馆、档案馆及所在单位领导支持下，在掩埋了半个多世纪的历史沉沙中，挖掘出了一颗邵武茶史上的璀璨明珠--“邵武工夫”。其价值将改变邵武在福建茶产业发展中的历史地位，并补缺福建红茶抗战期间的历史。     

不同产地红茶主要品质成分分析

通过收集国内外不同地区具有代表性的红茶茶样,对其进行感官审评与理化成分分析。结果表明,感官方面,国外红茶样整体水平优于国内红茶样品。内含品质成分方面,云南大叶种红茶水浸出物含量较高;氨基酸含量则均在3%~5%之间,差异并不明显;国外红茶样茶多酚平均含量高出国内红茶样2.66%;咖啡碱含量在2.35%~5.45%之间,其中产于斯里兰卡的两个红茶样高于其他地区红茶;国外红茶样茶黄素含量整体较高,茶红素以肯尼亚红碎茶含量最高,国内红茶样则是茶褐素含量普遍较高。     

茶的英译分析与英国红茶文化概述

本文从茶文化的西传、茶的英译以及英国的红茶文化三个方面论述了中国茶及茶文化的传播,茶在英语中的称谓以及英国红茶文化的历史、起源以及发展。     

红茶配合运动改善心血管功能的作用分析研究

茶氨酸、茶多酚能够改善人体心血管功能,特别是配合运动,红茶的这一功能将得到最大程度的发挥。基于此,本文详细探讨了红茶配合运动改善心血管功能的作用。     

夷陵区红茶产业发展现状与对策思考

本文就夷陵区红茶产业发展现状进行了相关调研,并就产业发展对策提出若干思考,以期对夷陵区恢复发展“宜红”历史红茶规划有所裨益.     

印尼与韩国签署3年咖啡交易合同

正印度尼西亚Santama Arta Nami贸易公司与韩国企业Sun Woo(New Media Corp)签署了北苏门答腊省特产曼特宁(mandailing)咖啡豆买卖合同。该为期3年的合同,总值达100万美元。3月5日,印尼贸易部国家出口发展局局长努斯(Nus Nuzulia Ishak)在印尼驻韩国大使馆公布的新闻稿说:"Santama Arta Nami公司与Sun Woo     

省茶业协会组织会员自驾车考察"英德茶叶世界"

8月24～25日,广东省茶业行业协会组织部分会员自驾车前往"英德茶叶世界",亲临其境,见识和体验种茶、采茶、制茶、赏茶、品茶的全过程。24日上午,由协会秘书长张黎明带队,考察团一行十