不同含水量苦瓜种子的贮藏研究

苦瓜种子初始含水量为8.81%,用氯化钙为干燥剂将种子含水量降至5.85%、4.09%、3.45%和2.71%。室温下密闭贮藏各批种子,以开放贮藏的种子作为对照,每隔3个月取出检测生活力和活力,包括发芽试验、膜透性试验、挥发性醛含量的测定和抗老化试验。1a的监测结果显示：苦瓜种子开放贮藏时生活力和活力下降最快,经过脱水干燥的种子耐藏性增强,随着种子含水量的降低,生活力和活力增强,2.71%含水量的苦瓜种子贮藏效果最好。     

苦瓜主要表型性状的评价及其遗传多样性分析

为掌握苦瓜表型性状变化特点及其遗传多样性,试验对46份苦瓜种质资源的31个表型性状进行分析评价。结果表明,46份材料的31个表型性状具有较高的遗传多态性,其变异系数为5.39%~89.96%,平均变异系数为28.01%;采用可变类平均法,在遗传距离12.72处,将46份苦瓜材料划分成4大类群;第2大类群在阈值10.18处又细分为3个亚类。研究结果明确了不同材料的表型特异性和遗传多样性,筛选出一些特异品种资源,这将有利于苦瓜种质的创新利用和遗传改良。     

苦瓜冬季嫁接技术及保护地栽培措施

选择高抗土传病害的大白籽南瓜作嫁接砧木可有效防止苦瓜连作障碍,生产中应选择适宜的苦瓜品种,适时进行砧木与接穗苦瓜的催芽和育苗,采用顶插法适时嫁接,加强嫁接后的管理,定植时做到“三膜”配套,采取棚架式栽培,正确防治病虫害,适时采收。     

苦瓜棕榈蓟马空间格局及抽样技术研究

应用５种聚集度指数和２种回归方法对苦瓜榈蓟马的空间格局和抽样技术进行了研究,所在的指标表明瓜棕榈蓟马在田间聚集分布,分布的基本成分是个体群,且个体间相互吸引。聚集的原因可以由昆虫本身的聚集行为,或由此行为与环境异质性共同所致。田间调查以５点式抽样方式最佳。     

苦瓜白粉病抗性的主基因+多基因混合遗传模型分析

通过统计苦瓜白粉病的病情指数,研究白粉病抗性的遗传规律。采用主基因+多基因混合遗传分离分析法对抗病品系04-17-3和感病品系25-1杂交组合的P1、P2、F1、F2、B1和B2共6个世代群体抗白粉病遗传进行研究。结果表明：苦瓜对白粉病的抗性遗传符合2对加性-显性-上位性主基因+加性-显性多基因模型（E-1）,抗病对感病为不完全隐性;2对主基因的加性效应值均为-12.00;2对主基因分别具有正向部分显性和正向超显性作用,加性效应值均大于其显性效应值,上位性效应值（i+jab+jba+l）为负值。从遗传率上看,回交世代和F2的主基因的值分别为55.14％、43.56％和95.22％,多基因的值分别为16.10％、26.57％和0,环境变异在4.78％~29.87％间。主基因和多基因共同决定了苦瓜对白粉病的抗性,以主基因遗传为主,同时还受到环境变异的部分影响。在白粉病抗性育种过程中,应注意利用加性效应,选用白粉病抗性基因较多的材料作为亲本,并在早代进行选择,尤其是F2代主基因选择效率最高。     

温棚苦瓜春茬高产高效栽培技术

苦瓜也称癞瓜、凉瓜,含有多种氨基酸、多肽等营养物质,其果实提取物——苦瓜素,具有植物胰岛素之称,长期坚持食用具有促消化、清热祛火、调节血脂、解毒降糖等保健功效,深受消费者欢迎。近几年,随着人民生活水平的不断提高,常年消费量不断增加,产量远远不能满足市场需求。实施苦瓜温棚栽培技术,不仅能调剂供给,还可获取较高收益,得到了许多菜农的认可,现将其主要栽培技术介绍如下：     

不同苦瓜品种皂苷含量组成及其抗氧化活性和α-葡萄糖苷酶的抑制活性

【目的】比较不同品种苦瓜果肉中皂苷总含量、7种单体组成含量及抗氧化性和α-葡萄糖苷酶抑制活性差异,为明确苦瓜中主要皂苷单体组成含量,筛选高皂苷含量及高活性的苦瓜品种提供科学参考。【方法】采用香草醛-高氯酸法测定13个苦瓜品种皂苷总含量,高效液相法测定7种皂苷单体含量、总抗氧化能力指数(ORAC),并评价其抗氧化活性,采用4-硝基酚-2-D吡喃葡萄糖苷法测定α-葡萄糖苷酶抑制率,同时分析组成含量和活性之间的相关性。【结果】13个不同品种苦瓜果肉皂苷总含量呈显著性差异,含量变幅为(0.52—1.20)g/100g DW,平均值为0.79 g/100g DW,变异系数为21.65%。7种皂苷单体含量的平均值依次为:苦瓜苷A(Momorcharaside A)5.32μg·g-1 DW,苦瓜皂苷A(Momordicoside A)25.42μg·g-1 DW,Karaviloside XI 3.96μg·g-1 DW,苦瓜皂苷F2(Momordicoside F2)66.95μg·g-1 DW,苦瓜皂苷K(Momordicoside K)183.70μg·g-1 DW,(23E)-3β,7β,25-trihydroxycucubita-5,23-dien-19-al 40.13μg·g-1 DW,Kuguacin N 3.87μg·g-1 DW。不同品种苦瓜总皂苷ORAC指数变幅为2 747.76—15 584.07μmol Trolox·g-1,平均值为8 879.48μmol Trolox·g-1,变异系数为34.91%;α-葡萄糖苷酶IC50值变幅为1.55—4.96 mg·m L-1。【结论】不同品种苦瓜果肉皂苷总含量、单体组成含量、抗氧化活性和α-葡萄糖苷酶抑制率有显著差异。皂苷是苦瓜抑制α-葡萄糖苷酶活性的主要物质基础,但并非苦瓜抗氧化活性主要贡献物质。(23E)-3β,7β,25-trihydroxycucubita-5,23-dien-19-al是主要活性单体。     

佳玉苦瓜丰产稳产性分析

利用方差分析法和高稳系数(HSC)法,对2008-2009年福州地区常见的苦瓜品种多点比较试验的产量结果进行了丰产性和稳产性分析.结果表明,佳玉苦瓜平均折合产量最高为3 008.4 kg/667 m2,比对照增产10.41%;产量主效应值最高,为2.314,高稳系数最大,为95.25.综合评价认为,佳玉苦瓜丰产性显著,稳定性好,适应性广,可加强示范和研究,以便进一步在福建省进行推广.     

温棚辣椒套种苦瓜栽培技术

为满足淡季的市场供给,提高辣椒和苦瓜的产量与质量,增加种植者的收益,我们推广了辣椒、苦瓜间作高产栽培模式。在临颍县推广面积达2000公顷以上,平均667m2产苦瓜1107公斤,辣椒3170公斤,667m2收入8000￣9000元。该模式的主要优点是:前期苦瓜苗期长,     

低糖苦瓜脯的加工工艺

利用苦瓜作原料制作果脯,产品风味独特,甜酸适度,苦味适中,回味悠长,采用０．３％氯化钙＋０．５％亚硫酸钠＋２００ｍｇ／ｋｇ硫酸铜处理原料,硬化和护色效果良好,解决了食盐处理半成品时出现硬化,护色,脱苦,防腐以及增加原料组织的渗透性有机结合的问题。