食用植物油掺假检测方法的研究进展

根据食用植物油中的特征物质、甘三酯及脂肪酸组成的不同,研究了一些食用植物油的掺假检测,分析了这些检测方法的优缺点及影响因素,并对掺伪检测技术的发展方向进行了展望。     

食用菌发酵液中非糖类物质含量的检测与分析

以食用菌发酵液为原料,采用分光光度比色法及甲醛滴定法等,测定不同食用菌发酵液中非糖类物质的含量。主要测定血芝、灵芝、侧耳、银耳4种食用菌发酵液的蛋白质、维生素、核苷酸、葡萄糖酸、氨基态氮的含量,并分析食用菌在不同发酵阶段各成分的变化。结果表明,各发酵液在不同发酵阶段各成分的变化基本相似,都是逐渐升高,各成分在发酵第三阶段达到最大值。     

变性淀粉在酸奶制品中的应用

随着现代乳品工业的兴起,人们对乳制品,尤其是具有良好口感和体态且具有保健功效的酸乳制品的需求量日益增加。优质酸奶应具有稠厚的体态和爽滑的口感。传统的稳     

沼液浸种方法简介

沼液浸种就是将农作物种子放在沼液中浸泡后再播种的一项种子处理技术。经过沼气池厌氧发酵处理的沼液,不仅病菌和虫卵全被杀灭,无毒无害,而且沼液中的多种微生物,以及其分泌的活性物质,对种子表面的有害病菌具有一定的抑制和杀灭作用,沼液中的氨离子还能杀灭种子病菌,可起到药物浸种的同等作用。该项技术简便、安全、效果好,     

用心吃茶,简单生活

一杯清茗,可涤烦去躁,让慌乱的心归于平和淡定。世俗之生活,我们在俗务中产生烦恼,若能以一杯茶助我们达到幸福的彼岸,那该是何等的惬意。梭罗的《瓦尔登湖》,传递着他的简单生活观。人类制造了诸多的工具,但是我们不能成为工具的工具,人不能成为异化的人。我们对于物质的追求     

棉铃虫细胞色素P450研究取得新进展

<正>棉铃虫具有广泛的寄主并对常用杀虫剂产生了抗药性是其大发生的两个重要因素。以细胞色素P450为代表的解毒酶系对植物次生物质和杀虫剂等外源性化合物的代谢解     

禁用剧毒农药硫丹为何成难题

<正>4月29日,在联合国《关于持久性有机污染物的斯德哥尔摩公约》第五次缔约方大会上,包括中国在内的127个国家终于一致同意将剧毒农药硫丹,列入到该公约的禁用物质之中。     

农药行业应培育自己的代言人

<正>随着物质生活水平的稳步提升,人们对商品的要求已不再局限于价格因素,质量、美观度、耐用度以及口碑等等越来越受到重视,人们对于品牌的追逐日趋狂热。而在当今社会,企业、行业乃至一个庞大群体,要让自身的品牌效应最大化,寻求"代言人"是最直接有效的方式。"代言人"不仅能够提升所代言对象的知名度和影响力,从某种意义上讲,"代言人"以     

壳寡糖杀菌诱导功能卓越

<正>壳寡糖是人类发现较晚的物质,但在生命科学、农业种植、食品科学等领域表现出巨大的潜能,研究者们正在不断地深入研究和开发这类物质,相信不久的将来,壳寡糖在农业方面的作用将会越来越突出。笔者在此介绍壳寡糖在植物杀菌剂、植物诱导剂、杀线虫剂、植物营养剂和保鲜剂等方面的应用。     

EPA或登记一信息素产品

<正>近日,美国环保署建议批准拜耳作物科学公司的白蚁信息素Penta-Termanone,产品中新的活性成分包括5种长链碳氢化合物。拜耳作物科学计划将该信息素与一种生化物质及一种常用的杀虫剂结合,制备新的剂型用于防治土壤白蚁。