奶油香酥花生的加工方法

奶油型香酥花生,是以花生仁为主要原料,外裹调粉液和调味液加工而成,优于传统的多味花生和鱼皮花生。具有香脆爽口、酥松适宜、味厚而不腻、色泽金黄诱人等特点,是一种理想的休闲食品和旅游食品。     

不同贮藏方式对花生仁品质的影响

以赣花7号花生为试验材料,采用低温贮藏、干燥贮藏、气调贮藏和通风贮藏对花生仁进行处理,检测贮藏期间花生仁的酸价、过氧化值、粗蛋白含量、油亚比、氨基酸含量和黄曲霉毒素B1含量的变化规律.结果表明:随着贮藏时间的延长,花生仁的酸价、过氧化值和粗蛋白含量都呈上升趋势;油亚比在贮藏后期升高;氨基酸总量在贮藏后期降低;黄曲霉毒素...     

求购

废品废料回收;求购黑木耳;大量购买生姜;收购优质花生仁;求购优质枸杞、人参等中药材;求购鸭蛋;供应各种优质西瓜.     

花生需求略有回暖 局部价格上涨

1.国内花生市场震荡回升调查显示．目前主产区山东部分地区统货花生仁收购价为1．08万-1．09万元／t，比2012年5月2113（下同）上调150元／t；统货白沙仁1．14万元／t，上调200元，t；     

奶油香酥花生加工方法

奶油型香酥花生以花生仁为主要原料,外裹调粉液和调味液加工而成,具有香脆爽口、酥松适宜、味厚而不腻、色泽金黄诱人等特点,是一种优于传统的多味花生和鱼皮花生的休闲、旅游食品。奶油型香酥花生适合家庭和手工业作坊生产,其加工的方法如下。     

小花生里的大财路

他是一位农村青年,应聘到一家饭店做配菜工,每天他都在饭店的厨房里忙碌着。当他发现在食客进餐高峰时,厨房里的油烟很呛人,即使打开排气扇也无济于事时,他由此想到了     

花生芽菜生产技术与食用方法

花生种子发芽后可以作为芽菜食用,称为花生芽。花生发芽后,其蛋白质已分解为氨基酸,脂肪含量低,维生素含量全面提高,各种营养成分更易被人体吸收。花生芽里的白藜芦醇含量是花生仁的100倍,这种物质是一种天然的癌症预防剂,同时也是一种极具潜力的抗衰老天然有机物,美国科学界已将白藜芦醇列为"100种最热门有效的抗衰老物质"之一。现将花生芽菜的生产技术与食用方     

三种植物蛋白饮料的加工

<正>1.花生蛋白饮料(1)工艺流程花生→剥壳→筛选→焙烤→脱皮→浸泡→研磨、分离→细磨→调配→均质→灌装→杀菌→冷却→成品(2)操作要点①筛选。花生经脱壳后进行筛选,除去霉烂、虫蛀的花生仁。②焙烤。在120~130℃焙烤20分钟。③研磨、分离。第一次采用砂轮     

花生需求略有回暖 局部价格上涨

1国内花生市场震荡回升调查显示,目前主产区山东部分地区统货花生仁收购价为1.08万～1.09万元/t,比2012年5月21日(下同)上调150元/t;统货白沙仁1.14万元/t,上调200元/t;出口分级白沙仁25/35价格为1.3万～1.32万元/t,上调300元/t。东北产区辽宁市场统货果价格为0.08万元/t,统货白沙仁1.14万～1.16万元/t,变化均不大;南方产区江西市场