黑果腺肋花楸榨汁工艺研究与果汁品质评价

为制备具有强稳定性、高抗氧化与良好感官品质的黑果腺肋花楸汁,以出汁率、沉淀率和可溶性固形物含量为指标,优化料液比、果胶酶添加量,分析黑果腺肋花楸汁的总抗氧化性、抑制羟基自由基能力、清除DPPH能力;并从色度、总酚、花色苷含量、抗氧化性4个方面对不同贮藏方式的黑果腺肋花楸汁进行稳定性研究,用模糊数学法对黑果腺肋花楸汁进行感官评价。结果显示:料液比为1∶1、果胶酶添加量在0.4%时,黑果腺肋花楸汁的出汁率和可溶性固形物含量均较高;黑果腺肋花楸汁的总抗氧化能力为11.5 μmol·mL^-1,抑制羟基自由基能力为17 610.3 U·mL^-1。100 mL黑果腺肋花楸汁中相当于含有100.0 mg维生素C(V_C),总酚和花色苷含量分别为6.8、0.7 mg·mL^-1;在4 ℃避光贮藏120 d,果汁呈深紫红色,颜色变化不大,总酚和花色苷含量、抗氧化能力均未明显降低;感官评价介于优、良之间。通过工艺优化制备的黑果腺肋花楸汁具有较强抗氧化性和稳定性,且感官品质良好。     

甲鱼急性肠胃炎鳃腺炎并发症的综合疗法

福建省兆丰鳗业食品有限公司建阳泅瑶养鳗场1996年1且月18日将暂养的1．3万只平均体重20回左右的台湾鳖苗移至该市麻沙镇留田甲鱼场饲养。迁移时发现个别稚甲鱼死在池底，迁移后死亡数量迅速增加，11月28日死亡量达220多只。经过病状分析，确诊为急性肠胃炎与鳃腺炎的并发症。通过研究，拟定治疗方案，采用药物内服外浴，中西药结合的综合疗法，效果明显，用药4天，死亡量明显减少，10天日死亡量减少到5—8只，第14天停止死亡。经病后巩固预防，至今未发现复发现象。现将情况介绍如下：1流行情况及病状此病主要是因过度摄食引起的。一是高温…     

对蜜蜂寿命的几点认识(续)

<正>(续2014年第1期上半月)三、培育"胖蜜蜂"的意义"胖蜜蜂"是对体格健壮、寿命较长的蜜蜂的一种褒称,是营养水平高的蜜蜂相比较于营养水平低的"瘦蜜蜂"的一种形容,一般是指那些咽下腺发育良好、卵黄原蛋白及脂肪贮存充足、保幼激素较低的工蜂,比如越冬蜂。"胖蜜蜂"体表浅色,绒毛较密,颜色鲜亮,体型稍胖,能隐隐约约从背板看到体内的脂肪体;行动稳健,爬行或刚起飞时的速度一般,负重及抗风雨能力较强。就像膘肥体壮的家畜一样,"胖蜜蜂"体内含有高水平的蛋白质、脂肪,可以更耐热、更抗寒抗逆,有充足的体能与耐力胜任蜂群中的各项工作,在蜂群的新陈代谢、行为转换方面起着不一般的重要作用,是蜂群安全越冬、春季快速复壮和强群生产的保障。     

产蛋循环过程中TRPV6、CaBP-D_（28K）和PMCA 1b在蛋壳腺的动态表达

将40羽220日龄ISA蛋鸡分为5组,于产蛋后0、2、4.5、8、16h断头处死,采集蛋壳腺组织,运用Real-time PCR和Western-blot方法检测产蛋循环过程中瞬时性受体单位香草精受体6（Transient receptor potential vanilloid receptor 6,TRPV6）、钙结合蛋白（calbindin D28K,CaBP-D28K）、质膜钙离子ATP酶1b（plasma membrane Ca2＋-ATPase 1b,PMCA 1b）mRNA和蛋白浓度的动态变化。结果显示,卵子未进入蛋壳腺前（产蛋后0~4.5h）,蛋壳腺内TRPV6、CaBP-D28K和PMCA 1bmRNA表达水平较低,随后表达量逐渐升高,在蛋壳钙化过程中达到最大值（产蛋后16h）,与0h相比,TRPV6和CaBP-D28KmRNA表达差异均极显著（P〈0.01）;另外,产蛋循环过程中,TRPV6、CaBP-D28K和PMCA 1b蛋白浓度变化与mRNA变化一致,产蛋后16h到达最大值,其中CaBP-D28K蛋白浓度与0h相比,差异显著（P〈0.05）。结果表明,产蛋循环可调控蛋壳腺内TRPV6、CaBP-D28K和PMCA 1b的表达,并提示钙离子跨细胞转运途径在钙离子进入蛋壳腺形成蛋壳过程中发挥重要作用。     

欧洲银柳扦插育苗技术初探

总结了欧洲银柳圃地扦插育苗与管理技术,包括插条选择、育苗地的选择、圃地处理、穗条处理、扦插以及苗木水肥管理和病虫害防治等各个环节。     

黑果腺肋花楸果实多酚积累调控机制分析

黑果腺肋花楸多酚积累主要以花青素及其糖苷类化合物合成为主。在花青素及其糖苷类化合物合成过程中,主要包括3个途径,即:葡萄糖生物合成、苯丙氨酸生物合成以及花青素单体和聚合类化合物的合成,共涉及40多种生物酶。影响黑果腺肋花楸多酚积累的因素主要包括:光、温度和水分;微环境的pH值;N、P元素及金属离子;生物酶的激发剂和抑制剂。它们一般通过促进或阻碍分支途径、改变底物浓度、激发或抑制相关生物酶的活性、改变中间产物结构等方式影响黑果腺肋花楸多酚类物质的积累。     

禽类消化系统解剖生理学特点

1.禽类味蕾数量少 禽类的舌粘膜上缺乏味觉乳头,仅分布有数量少、结构简单的味蕾,所以味觉不敏感.鸡的味蕾数为猪和山羊的0.16%,为兔的0.14%.幼龄鸡仅有12个味蕾,3月龄增加到24个左右.鸭的味蕾数为猪和山羊的1.33%,为兔的1.18%.禽类味觉敏感度很低,对苦味健胃剂,如龙胆末、番木氅酊等不能反射性地引起健胃作用,而大蒜、醋等助消化作用强.家禽对水温敏感,不喜欢饮高于气温的水,但不拒绝饮冰冷的凉水.在高温环境中,饮水温度应低,能增加饮水量,缓解热应激.     

中华绒螯蟹卵膜和腹肢的形态及卵附着机制

扫描电子显微镜对中华绒螯蟹(Erioheir sinensis)卵膜和雌体腹肢的形态观察表明,雌蟹腹肢原肢底节、内肢和外肢呈背腹椭圆型,具有致密的刚毛。内肢和外肢基部的刚毛比末端密,紧贴腹部的一侧没有刚毛。繁殖期间,卵附着于原肢底节和内肢的刚毛上孵化,外肢刚毛呈羽状,三叉式分布在外腹肢上。卵排出后向刚毛移动过程中与腹肢表面和刚毛上的黏液接触后,卵的表面逐渐被黏液包被。随着卵的移动黏液粘稠部分产生卵柄,附着到刚毛上。     

一例大雁鸭瘟的诊治报告

鸭瘟（Duck plape0）又名鸭病毒性肠炎（Duck virusenteritis,DVE）,俗称＂大头瘟＂或＂肿头瘟＂,是大雁、鹅和其他雁形目禽类的一种急性、热性、败血性传染病。鸭瘟的特征是流行广泛,传播迅速,发病率和死亡率均较高。1923年,Baudet氏在荷兰首次发现鸭瘟,直到1940年Bos氏首次提出鸭瘟的名称,并确认是一种不同于鸡瘟的新病毒病,以后在欧美各国均有关鸭瘟的报道。     

甘肃高山细毛羊肺腺瘤病的诊断

肃南裕固族自治县大河乡地处河西走廊中部,祁连山中段北麓,东靠康乐乡,西依祁丰乡,南与青海省祁连县接壤,北与高台县、临泽县为邻。