猪胴体皮肤充血、出血、淤血面面观

地处辽东的抚顺市，冬季气温可达零下30℃左右，而我市生猪的主要来源又是我市东北部的吉林、黑龙江、内蒙等严寒地区。因此，冬季生猪在运输的过程中经常出现冻伤、咬伤、机械性损伤、冻死、压死、冻伤等现象：以及在屠宰过程中由千方法不当而造成的皮肤充血、出血、淤血等现象。不仅给宰后检疫     

产酶微生物制剂对肥育猪生产性能的影响

选 32头 5 6kg左右长白×大白公猪 ,随机分成 2组 ,每组 16头。试验组在基础日粮中添加 0 .2 %产酶微生物制剂。试验结果表明 ,添加产酶微生物制剂后生长肥育猪日增重提高了16 .71% (P <0 .0 5 ) ,料肉比降低了 11.11% ,采食量较对照组提高 5 .11% ;肥育猪的屠宰率提高了 3.35百分点、眼肌面积提高 15 .79% ,而失水率降低了 14 .81百分点 ,瘦肉率、背膘厚、脂肪率、肌肉色泽和大理石纹等无明显变化 ,说明产酶微生物制剂对肥育猪具有促进生长、提高养分的消化吸收、提高饲料利用率的作用 ,对猪的屠宰性能和肉的质量有一定的调控作用。     

华南地区杜洛克×(大白×长白)生长肥育猪的生产性能、胴体品质和瘦肉生长速度的研究

在提供充分营养水平的条件下 ,通过饲养试验和屠宰试验测定华南地区杜× (大×长 )生长肥育猪在 2 0～ 10 0kg的生产性能、胴体品质和无脂瘦肉生长速度。结果 :①公、母猪平均日增重、日采食量和饲料转化率分别为 0 .74kg/d、1.88kg/d和 2 .5 6。② 10 0kg体重时的热胴体重、最后肋背脂厚度、第 10肋背脂厚度、第 10肋眼肌面积、屠宰率和瘦肉率分别为 73.2kg、1.83cm、2 .13cm、4 1.4 0cm2 、74 .0 5 %、6 0 .39% ;③胴体无脂瘦肉生长速度为 2 88g/d。     

采用不同衡量指标及数学模型估测3～6周龄雌性肉仔鸡赖氨酸需求参数的研究

本试验采用 2种数学模型估测了 3～ 6周龄雌性肉仔鸡不同衡量指标下的赖氨酸需要量。基础日粮由玉米、豆粕、花生粕、玉米蛋白粉等组成 ,含代谢能 (MEn) 12 73MJ/kg ,粗蛋白 18 8% ,蛋氨酸 0 4 4 % ,赖氨酸 0 7%。试验日粮赖氨酸设 5个处理水平 (0 7% ,0 85 % ,1 0 % ,1 15 % ,1 30 % )。每处理设 6个重复 ,每重复 10只鸡。试验末分别检测生产性能、屠宰性能及生化指标并采用折线模型和指数模型估测满足不同生产目标的赖氨酸需要量。结果表明 :赖氨酸水平对 3～ 6周雌性肉仔鸡日增重 (ADWG) ,饲料转化效率 (FCR) ,全净膛率 (CYR) ,胸肌率(BMR) ,腹脂率 (AFR)有显著影响 (P <0 .0 5 )。按不同衡量指标得出赖氨酸需要量估测值不同 ,其大小顺序为 :满足最大ADWG需要 <满足最大BMR需要 <满足最大CYR需要 <满足最佳FCR需要 <满足最低AFR需要。按折线模型估测 ,满足ADWG、BMR、CYR、FCR和AFR的总赖氨酸需要量分别为 :0 88% ,1 0 1% ,0 99% ,0 91% ,1 0 5 % ;按指数模型估测则分别为 0 96 % ,1 15 % ,1 17% ,1 0 5 % ,1 33%。     

补充低水平硅酸盐对生长猪的生长与胴体性状的影响

补饲含2.0%镁硅酸盐不影响去势生长公猪的生长速度、饲料转化率或胴体品质。但是,饲喂含硅酸镁饲粮,在68kg 屠宰时降低(p<0.01)了猪的肝脏重量,增加了(p<0.01)背最长肌的横截面积。     

龙胆紫和甲醛溶液不宜作胴体检验验讫印液

给经兽医卫生检验合格的胴体加盖验讫印章是屠畜宰后检验的重要程序。《动物防疫法》第 38条规定 ,经检疫合格的动物产品必须加盖或加封动物防疫监督机构使用的验讫标志。龙胆紫 (甲紫 )和甲醛溶液是当前兽医卫生检验验讫印液配方中常用的颜料和化学药品 ,例如 ,方一 :甲基紫或     

Pit-I、GHRH-R、IGF-Ⅱ基因的遗传标记及其与肉牛生长和胴体性状的关系

肉牛的生长和胴体性状是由多基因控制的重要经济性状。这些候选基因的遗传标记在MAS中很有用。本试验对脑垂体特异性转录因子(Pit-I)、生长激素释放激素受体(GHRH-R)、胰岛素样生长因子-Ⅱ(IGF-Ⅱ)这3个基因