利用荒山荒坡围栏养鸡存在的问题

陕西省洋县黄安镇毛垭村五组是县农业局和县兽医站确定的围栏养鸡示范点.该示范点饲养的肉杂鸡肉质鲜嫩、肉味鲜美,倍受消费者青睐.笔者作为科技办点人员多次到该点了解掌握养殖情况并做养鸡方面的技术指导.近年来,部分人通过围栏养鸡走上了致富之路,但大部分人在饲养及管理诸多方面存在着问题,致使养殖效益不高,在此,笔者把在实际生产中存在的一些问题及解决方法加以分析,希望对围栏养鸡户有所帮助.     

贵妃鸡的科学饲养管理技术

贵妃鸡又称贵妇鸡,原产于英国,集观赏、美食、滋补于一身,野味浓,营养丰富,肉质细嫩,油而不腻,美味可口,富含人体所需的必需氨基酸,10多种微量元素和多种维生素,是当代最为理想的食疗珍禽,被誉为益智肉、美容肉、益寿肉。     

青虾人工养殖技术

青虾又称河虾,学名日本沼虫Macrobra- chiumnipponense ,隶属于节肢动物门,甲壳纲, 十足目,长臂虾科。是我国本土重要的淡水虾类,广泛分布于内陆的淡水湖泊、河流和池塘等水域。其肉质细嫩、味道鲜美、营养丰     

提高宁海土鸡育雏率的措施

宁海土鸡是浙江大学动物科学院和宁波市振宁牧业有限公司历经6年时间选育而成并通过品种审定的地方优质土鸡，它以“优质、经济、安全”而享誉华东地区，尤其以肉质风味独特、白切性好而倍受消费者喜爱；以独特的生产性能而倍受广大养殖者关注。该品种体型紧凑，如“元宝”状，头小胫细，黄羽黄肤黄脚。父母代开产日龄为154天，年产蛋162枚；商品代公鸡上市日龄为90天、     

保健砂对肉鸽的增重效果

肉鸽具有增重快、肉质好、抗病力强、饲料利用率高等特点。近年来,随着畜牧业产业结构调整和人民生活水平的不断提高,人们对肉鸽的需求量越来越大,相继出现了许多养鸽专业户,使养鸽业成了农村养殖业中的一项新兴产业。但在肉鸽生产中,农户没有想到一个关键的问题,即给肉鸽饲喂保健砂。1材料与方法1.1供试家禽选择月龄、体重相似的肉鸽40只,随机分成2组,试验组、对照组各20只。试验前早晨空腹称重、编号。1.2试验材料参照参考文献[1]中的方法自配保健砂,即蚝壳片35%、中粒砂40%、过磷酸钙3%、木炭粉1%、食盐3%、酵母粉2%、微量元素1%、川心莲…     

肉质评价的指标

肉质是较为复杂的概念,没有单一的定义,是鲜肉或深加工肉的外观、适口性、营养价值等各方面理化性质的综合。肉质主要用感观特征、技术质量、营养价值、卫生质量和安全性4个方面来评价。因此,分析肉质的评价指标,探索提高肉质的方法来满足消费需求,对于养殖业具有十分重要的现实意义。感观特征     

应重视保持和利用我国地方猪种的肉质优势

许振英教授组织全国协作．于1979-1983年对民猪，金华猪、内江猪、香猪、大花白猪、嘉兴黑猪、姜曲海猪、二花脸猪、大围子猪等地方猪种的种质特性进行了系统研究，其中肉质研究以长白、大白猪为对照，研究结果表明．中国地方猪：①肉色鲜红，无PSE肉；②pH比对照高( 0．32)；③系水力强(失水率比对照低5．59个百分点)：④肌肉大理石纹适中(3分和4分居多)；⑤肌肉水分少(-2．62个百分点)；⑥肌内脂肪含量高( 2．23个百分点)；⑦肌纤维直径小(一16．7l％)；⑧单位面积内肌纤维根数多( 26.3％)；     

宰前静养密度对试验猪肉质性状及血液生化指标影响

选择体重100～120 kg杜长大商品猪89头,研究不同静养密度对试验猪肉质性状及血液生化指标的影响。结果表明,宰后6 h失水率2组比1组降低64.88%(P<0.01);导电率1组分别比2、3组提高9.05%(P<0.05)、7.59%(P<0.05);L值1组分别比2、3组提高7.13%(P<0.05)、6.26%(P<0.05);b值1组比2组提高11.43%(P<0.05);24 h导电率1组比2组提高36.63%(P<0.05)。丙二醛1组分别比2、3组提高12.58%(P<0.01)、15.05%(P<0.01);乳酸3组分别比1、2组提高23.76%(P<0.05)、32.98%(P<0.01);促肾上腺皮质激素3组分别比1、2提高7.28%(P<0.01)、4.44%(P<0.05);白细胞介素-1β1组分别比2、3组提高8.16%(P>0.05)、12.07%(P<0.05);肿瘤坏死因子2组、1组分别比3组提高18.72%(P<0.01)、17.26%(P<0.01);去甲肾上腺素3组分别比1、2组提高9.16%(P<0.05)、4.15%(P>0.05);多巴胺1组分别比2、3组提高7.22%(P<0.05)、1.92%(P>0.05);肾上腺素3组、2组分别比1组提高13.87%(P<0.01)、10.15%(P<0.01)。     

肉牛QTL定位研究进展

牛基因组计划的完成,为牛的育种提供了极其重要的遗传信息,使得科学家在基因组水平进行选择成为可能。从肉牛生长性状的数量性状基因座（quantitative trait loci,QTL）、肉质性状的QTL、繁殖性状的QTL以及抗病性状的QTL4个方面进行综述,以期为肉牛的育种研究提供参考。     

樱桃谷肉鸭与2个蛋鸭品种杂交效果比较分析

采用樱桃谷肉鸭与不同家鸭进行正反杂交,记录杂交后代0~8周龄体增重、饲料消耗,并于56日龄进行屠宰,测定各组屠宰性状指标、肉质性状指标并进行比较分析。结果表明:饲养至8周龄,反交组合均比正交组合生长速度快,且樱桃谷肉鸭♂×绍兴鸭♀(YS)组饲料报酬(3.0∶1)、半净膛率(87.0%)、全净膛率(80.0%)最高,樱桃谷肉鸭♂×荆江鸭♀(YJ)组利润(2.8元),腿肌率(18.0%)、胸肌率(7.0%)、瘦肉率(25.0%)最高;荆江鸭♂×樱桃谷肉鸭♀(JY)组宰前活重(2018.7 g)、屠体重(1854.2 g)、屠宰率(94.0%)最高。