怎样养肉用仔鸡

过去的肉用仔鸡 ,通常是指不到性成熟即进行屠宰的小鸡 ,也就是人们常说的“笋鸡”或“童子鸡”。现在所说的肉用仔鸡 ,是指以产肉为主的肉用型品种鸡 ,进行品种或品系间杂交的后代 ,一般饲养到 8周龄左右 ,体重在 1 2 5～ 2ｋｇ即便出售的商品肉鸡。这种鸡以产肉为主 ,具有生长速度快 ,饲料报酬高 ,饲养周期短的特点 ,所以在饲养管理技术要求上与其他鸡有所不同 ,主要在于用蛋白质和能量较高的日粮 ,促使其快速生长、缩短育肥期 ,减少饲料消耗 ,提高成活率和商品合格率 ,以获得最高经济效益。为此 ,饲养肉用仔鸡要根据其特点和要求注意以…     

鸡传染性法氏囊病的流行特点

传染性法氏囊病（Infectious bursal disease,IBD）是由传染性法氏囊病病毒（Infectious bursal diseasevirus,IBDV）引起的鸡和火鸡的一种急性、高度接触性传染病。鸡传染性法氏囊病又称鸡传染性腔上囊病,1957年在美国特拉华州甘布罗（Gumboro）镇的肉鸡群中首次发现,因此该病又称为甘布罗病。该病主要侵害3～6周龄雏鸡和青年鸡,以法氏囊发炎、坏死、萎缩和法氏囊内淋巴细胞严重受损为特征。     

病死畜禽肉及色泽异常肉的感观鉴别与处理

随着社会的不断发展进步,人们的物质生活水平在不断提高,肉的品质和食肉安全就显得尤为重要。如何确保食肉安全对我们广大的检疫工作者提出了更为严峻的考验。笔者结合多年来的检疫工作经验,总结了一些病死畜禽肉及色泽异常肉的感观鉴别要点与同行们商榷,以便大家在今后的动物卫     

商品肉雏鸡H5亚型禽流感母源抗体变化规律

通过血凝抑制(HI)试验,对市售商品肉雏鸡血清H5亚型禽流感母源抗体进行调查,结果显示,该批商品肉雏鸡H5禽流感母源抗体仅持续13d,峰值出现在3～5日龄,达到6.4～6.6(log2)。从6日龄起母源抗体水平开始下降,13日龄后下降到临界值4(log2),从20日龄开始几乎检不出母源抗体。     

关于泰和县生猪定点屠宰的调查与思考

生猪定点屠宰、集中检疫是确保消费者吃上"安全肉"、"放心肉"的关键环节。多年来,泰和县生猪定点屠宰、集中检疫工作在县委、县政府的正确领导和上级业务部门的大力支持下,取得了一定的成效。但是,随着生活水平的提高和消费观念的转变,消费者对食品安全     

狗肉罐头的制作

狗肉是一种高蛋白低脂肪、富含钙、铁以及肌肽和微量元素等多种成分的高级营养品,用其加工制作的罐头,汁鲜肉嫩、味道香美,吃后回味无穷。罐头制作必须严格操作规程和检疫程序,符合卫生要求,其工艺流程为:预处理、预煮(油炒)配汤、装罐、排气密封、杀菌冷却。     

浅谈动物和动物产品的市场检疫监督

随着人民生活水平的日益提高,对动物性食品的要求越来越高,动物性食品的食用安全问题直接关系到人们的身体健康和社会的稳定。如何让老百姓真正吃上“放心肉”和“安全肉”,检疫监督工作就尤为重要。下面根据几年经验,总结出如下内容,供同行参考。     

一起未经检疫猪肉产品案例的查处与分析

1案件来源行政相对人:河南省桐柏县某农贸市场肉品经营户李某。行政处罚主体:河南省桐柏县动物卫生监督所。2010年5月26日,桐柏县动物卫生监督所执法人员在农贸市场监督检查时发现:桐柏县某农贸市场李某涉嫌经营依法应当检疫而未经检疫的猪肉产品。经初步调查,执法人员认为李某经营依法应当检疫而未经检疫的猪肉产品的违法事实存在,应适用违法行为一般处罚程序,经     

肉种公鸡性行为和攻击行为神经调控的研究

本文综述了肉种公鸡性行为和攻击行为神经内分泌调控的部分研究,旨在发现相关的机制以减少肉种公鸡对母鸡的攻击行为而增加肉种鸡群的繁殖力。通过分析早期立即基因的表达,发现斑纹底核中核的腹内侧亚核(BSTM2)特异性调控公鸡的求偶行为;视前区中核和外侧隔参与性行为和攻击行为的调控;大脑皮层联合底核和视旁核的活化与应激相关。进一步研究表明,BSTM2中雌激素生成酶(ARO)和精氨酸加压素(AVT)神经元对求偶行为有特异性的调控作用;而视前区中核ARO神经元通过不同的活化模式参与性行为和攻击行为的调控。大脑中AVT受体(AVPR1A)与ARO的高水平表达与肉种公鸡的强社会性和高性行为能力紧密相关。