常见异常病变肉的检验与处理

异常肉、病变肉种类很多,现将常见的感官特征介绍如下: 1.性臭肉多见于公猪及公羊,偶见于大母猪。因加热可使其臭味增强,故用煮沸法或烙烫法鉴定。性臭不显的肉可供人食用。 2.软脂肉与饲料、品种及遗传性有关,多见于猪。其脂肪较软,熔点低(饱和脂肪酸减低),肉品质不良,利用性差,评价低,但对人无不良影响,可食用。 3.黄染肉黄膘肉由饲料等外因和机体内色素代谢失调引起。如猪吃黄玉米及柿饼粉等;饲喂胡萝卜素类饲料可引起绵羊黄膘肉,肉可食用。黄     

红状元——外观似农友公司“状元”品种 黄皮红肉 松脆可口

果实短椭圆形 浓黄色 浅橘红肉 中早熟种 果实成熟期35天 全生育期95天 质细脆 清甜 中心糖含量16％左右 口感佳 品质优 兼具“洋香瓜”和哈密瓜的风味单瓜重1．2kg 667m^2产量3000kg     

过量使用抗生素导致肉种鸽暴发念珠菌病

某肉种鸽场成年种鸽发生了一种以嗉囊粘膜和腺胃以上消化道粘膜溃疡、坏死 ,气囊混浊增厚有粒状结节特征性病变的疾病。经诊断为白色念珠菌病 ,现报道如下。该场建于 2 0 0 1年 ,共养了 2 0 0 0 0只美国羽王种鸽。畜主长期在饮水中投入庆大霉素、阿莫西林、林可霉素等抗生素。1个月后 ,部分种鸽出现精神沉郁、羽毛松乱、食欲减退、嗉囊松软症状。每天大约有 2 0～ 3 0只病鸽因极度消瘦而衰竭死亡。初期诊断怀疑为沙门氏病复发 ,又用头孢菌素治疗 3d ,病情无任何好转 ,死亡加重。剖检病死鸽 ,口腔无假膜 ,嗉囊有酸臭液体 ,嗉囊粘膜增厚 ,表面…     

乳酸杆菌制剂对肉仔鸡肠道菌群、血清球蛋白及生产性能的影响

120只1日龄艾维茵肉仔鸡饲喂不同水平乳酸杆菌制剂,研究乳酸杆菌制剂对肉仔鸡的饲喂效果。结果表明,乳酸杆菌制剂在提高肉仔鸡成活率、增重和改善饲料利用率方面有一定的促进作用,但效果不显著(P>0.05)。而在改善肠道菌群结构和提高血清球蛋白方面效果显著(P<0.05)。     

父母代肉种鸡口腔溃疡的治疗

2002年6月合肥正大种鸡场第四分场饲养的艾维茵父母代肉种鸡因食入霉变饲料引起口腔溃疡,导致产蛋率较大幅度下降,现报告如下:     

肉用种犬的繁养技术

1种犬选择肉用种犬的培育以体型较大,食量较少,产肉率高,肉质鲜美为方向。通过引进外地优良犬种与土犬远源杂交而产生的杂交优势,再进行二元、三元杂交逐步达到体型增大、肉质鲜美的目的。在繁育过程中,要根据肉用犬的要求,不断筛选,最终保留比较理想的种犬群。基本要求:一是体型要大,家养的成年犬体重应在25kg以上;二是性情温和,这类犬对外界刺激反应灵敏性差,活动量少,不凶猛,宜于关养,体能消耗少,有利于达到食量少、生长快的目的。1.1种公犬要求要选择雄性强,生殖器官发育正常,年龄在1～5岁,精力充沛,兴奋性高,交配时间长的公犬。如果生…     

车牌牙签肉品牌越叫越响 提价加盟热潮难挡

“车牌牙签肉转让费又提价了!”转让费县级5800元，地市级8800元，独家加盟3万元；省市级11800元，独家加盟20万元，这是车牌牙签肉调整后的新转让价格。对此，决大多数投资者很坦然，但也又人对此不太理解。事实证实，转让费提高，不仅没有影响加盟热潮，而且热情继续高涨。     

狐狸疫苗的使用误区

1．疫苗的保护率 任何疫苗保护率都不会是100％。有的人认为，动物一旦注射了疫苗，动物安全就有了绝对保证．这是错误的。实际上，有的疫苗保护率在70％-80％即可生产出厂。如农业部标准规定，肉毒梭菌（某型）菌苗保护率在75％以上即为合格。