柿子的脱涩方法

柿分为甜柿和涩柿。前者成熟时能在树上自然脱涩采下即可食用,但其种植面积较小：后者必须在采后经后熟过程或人工脱涩方可食用,国内栽培的多为涩柿,现将柿子的脱涩方法介绍如下：     

不同海拔产地甜柿成熟期间品质变化规律研究

以种植于3个不同海拔产地的完全甜柿品种‘次郎'为试材,研究不同海拔产区甜柿在果实成熟期间的品质变化规律,结果表明:甜柿的最佳品质出现时间因产地海拔高度不同而不同,其限制因子是甜柿完全脱涩的时期。海拔低脱涩早,海拔高脱涩晚。用于采后低温冷藏的甜柿采收成熟度必须达8成熟,TSS含量不低于12%,否则冷藏期间易发生冷害。     

优质大果甜柿新品种‘川甜柿1号’

‘川甜柿1号’系从日本引进品种‘次郎’优选单株培育出的优质大果型甜柿新品种．在四川盆地多点栽培表现良好。该品种树体长势较旺盛．与君迁子嫁接亲和力强，单性结实能力强，丰产，综合性状优良。是适合山地和丘陵种植的优良树种，2003年通过四川省农作物品种审定委员会审定。     

中国甜柿及其在世界甜柿基因库中的地位

 柿（Diospyros kaki Thunb.）原产中国,但绝大多数为完全涩柿,中国原产完全甜柿（简称中国甜柿）仅在湖北、河南和安徽三省交界的大别山区有分布。主要介绍中国甜柿的栽培历史、地理分布及其变异类型,并重点对其生物学特性、自然脱涩特点及遗传规律等进行总结;此外,还对中国甜柿在世界甜柿的起源与进化、自然脱涩机理和遗传改良研究中的价值进行了阐述。     

福建省甜柿产业发展的对策建议

我国是世界柿生产第一大国,产量和面积分别占81．8％和71．6％,在国际市场上具有重要的影响。但我国种植的柿以涩柿为主^[1],栽培的甜柿品种主要来自日本。甜柿具有较强的营养保健功能,其维生素B1、B2、E及铁、锌、硒等微量元素的含量不但高于涩柿,而且大大超过苹果、葡萄等水果^[2]。     

‘次郎’甜柿的开花结果状况及促花保果措施

对9年生‘次郎’甜柿的276个结果母枝抽生的783个结果枝进行调查,明确了其开花结果特点,提出了促花保果措施。     

甜柿密植丰产栽培技术

<正>甜柿果实成熟后不需后熟即可食用,且可溶性固形物含量高,果肉甜脆爽口,深受消费者欢迎,市场前景十分广阔。近10余年来,我国柿主产区陆续引入一些日本甜柿品种,在各地进行试栽观察,有的品种正在生产中推广,对改善我国柿品种结构起到了积极的作用。为探讨甜柿丰产栽培的综合管理技术,我们于1997-2003年进行了本项试验,取得良好的效果,现将试验结果简介如下。     

南方适栽的甜柿品种

１早熟品种 伊豆日本品种,完全甜柿。果实扁圆形,平均单果重１７０－１８５ｇ。果皮橙红色,极平滑光洁,具光泽。果形较整齐,外观美。果肉桔黄色,质致密稍脆,味甘甜,含可溶性固形物１４％－１６％,品质优良。武汉地区９月中下旬成熟。耐贮性稍差,为特早熟鲜食品种。树势中庸偏弱,树姿开张;合理树形为自然开心形;宜适度密植,行株距以 ４ｍ×２ｍ或 ３ｍ ×２ｍ为宜。单性结实力极弱,须按照８：１比例配置禅寺丸作授粉树。喜深厚肥沃的土壤。早果性好,较丰产,６年生树每 ６６６．７ｍ２产量 １０００－ １５００ｋｇ。 秋焰中…     

砧、穗粗度及接穗浸糖液对野生软枣改接甜柿成活率的影响

1试验概况 为开发利用平阴县大量野生软枣,我们于2000年4月中下旬在李沟乡的晁峪、王楼两个村进行了野生软枣改接甜柿试验.改接品种为富有、次郎.嫁接方法采用单芽双舌接和劈接.     

太行山中部地区日本甜柿引种试验

柿子是深受消费者欢迎的水果,依果实能否在树上自然脱涩分为涩柿和甜柿两大类。甜柿能在树上自然脱涩,成熟果可溶性单宁为0.5%以下,食用方便,深受人们喜爱,称之“柿果珍品”。河北省太行山区是全国柿子主产区之一,由于当地品种大红袍柿、绵瓤柿等,果实中含单宁物质多,采后...