内蒙古：牲畜存栏数首次突破1亿头（只）大关

内蒙古自治区牲畜存栏数达到了1.0602亿头（只），首次突破1亿，与去年同期相比增加1328万头（只），增长14．3％。这是内蒙古在畜牧业生产方式转变、农区畜牧业加快发展和畜产品加工能力提高等因素的拉动下出现的良好发展势头。     

怎样鉴别优劣蛋鸡

在养鸡生产中，要想提高蛋鸡的产蛋率，降低饲料成本，增加养鸡的经济效益，最实用、最有效的措施就是在鸡的育雏期和育成期阶段淘汰发育不良的鸡，并对成年鸡进行产蛋能力的鉴定，从而筛选出低产鸡和停产鸡，并合理地淘汰它们。     

刘身利董事长在视察中牧集团时指出：中农发需打造国际农业品牌

2005年1月17～19日，中国农业发展集团总公司(以下简称中农发集团)刘身利董事长、区仲生副董事长、郑清智总经理等一行在中牧集团毛振家总经理，王志良、姜德斌副总经理的陪同下对中牧集团部分在京企业进行了视察、调研。     

加强引导 提高畜产品加工销售能力

改革开放以来，特别是进入新世纪以来，山东省畜牧业取得了长足的发展，已经成为农业和农村经济中重要的支柱产业，在农业和农村经济结构调整、改善人们膳食结构、增加农民收入、扩大出口创汇等方面发挥了重要作用。伴随着近几年来畜牧业的快速发展，畜产品区域性和结构性相对过剩的矛盾表现的越来越突出，国内外市场对畜产品质量的要求也越来越高，畜产品的加工和销售越来越凸显出其关健环节和“瓶颈”的问题。为统一思想、提高认识，进一步树立和落实科学发展观，坚持“四个协调、两个突破、一个重点”的思路，明确提高畜产品加工销售能力的措施，促进全省畜牧业持续健康发展，山东省畜牧办在青岛召开了“提高畜产品加工销售能力研讨会”，省畜牧办主任慕永太、副主任刘炳谭、副主任刘凤军，全省17个市的畜牧局长及有关企业负责人参加了会议。现将慕永太主任的发言提纲摘要如下，以飧读者。[编者按]     

中国明对虾养殖新品种通过技术鉴定

我国科研人员研制的“黄海1号”中国明对虾养殖新品种通过了技术鉴定。该品种表现出生长速度快、抗逆能力较强的优良性状。规模养殖试验群体的体长比对照平均增长8．40％，体重增长26．86％，养殖成功率超过90％，而未经选育的对照池养殖成功率不足70％。通过采用同工酶电泳技术、RAPD技术、微卫星DNA技术以及线粒体DNA分析等研究了不同选育世代的遗传变异，     

走出中层领导的误区

对于一个单位或组织来说，中层领导狭义的概念一般指中层部门负责人。广义的概念一般指最高领导和普通员工之间的所有领导。不论是狭义的还是广义的概念，有相当，部分人都认为，中层领导就是“夹心饼干”，下面有人挤，上面有人压，不好当。究其原因，最主要的是没有把中层领导的角色准确定位。     

外源阿魏酸抑制鲜切苹果褐变机制研究

苹果在鲜切过程中易因遭受机械损伤而引发褐变,严重影响其感官品质、风味和商品价值。采用不同浓度外源阿魏酸溶液对鲜切‘红富士’苹果进行浸泡处理,以研究其抑制鲜切苹果褐变的机制。结果表明：1、5、8、10 g/L 的阿魏酸浸泡处理均能有效抑制鲜切苹果褐变,10 g/L 阿魏酸浸泡处理10 min 对鲜切苹果褐变的抑制效果最优;10 g/L 阿魏酸处理显著提高了鲜切苹果超氧化物歧化酶（SOD）活性及1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）自由基、2,2-联氨-双-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸（ABTS）阳离子自由基的清除率,抑制了贮藏后期多酚氧化酶（PPO）活性,降低了表儿茶素等单一酚的含量,提高了对香豆酸的含量;添加5 mg/mL 表儿茶素会促进苹果浆液褐变,而添加5、10、20、40 mg/mL 对香豆酸均能抑制苹果浆液褐变。综上所述,外源阿魏酸处理可通过提高SOD 活性、抗氧化能力、内源褐变抑制物含量以及降低褐变底物含量来减轻鲜切苹果褐变。