红紫山药

红紫山药，分布于云南红河州13个县市。无论在海拔67米的红河谷地．还是1900米的高山平坝，它都生长良好，表现出较强的适应性，是一个极具市场潜力的优良地方品种。红絮山药滋肺益肾，健脾止泻，对脾虚腹泻、久痢不愈、虚痨咳嗽、肾虚遗精、小便频繁等有一定的食疗作用。且食味鲜美．口感明显强于同类长山药。属不可多得的集味美、滋补和保健于一体的绿色蔬菜。现将其特点介绍如下：     

大豆芽好赚钱

近年来,人们对蔬菜需求呈现出多样化,芽苗菜作为新型绿色蔬菜,营养丰富,风味独特,正面临着较好发展机遇。特别是大豆芽,蛋白质含量高,原料来源广泛,且价格便宜,生产前景广阔。[第一段]     

温室黄瓜病虫害物理防治技术

目前黄瓜种植中的病虫害防治仍然以化学防治为主,而且由于在种植中大剂量和高频次的施用农药,使黄瓜中农药残留超标,严重影响食品安全。为了进一步达到绿色无公害蔬菜标准,介绍了温室黄瓜病虫害物理防治技术。     

多地兴起屋顶农业专家称可减轻城市热岛效应

浙江省绍兴市一家企业在厂房房顶建起了4800平方米菜园;江西省南康市有超过一半的农民在自家屋顶种菜、养鱼;上海屋顶花园面积超过百万平米,种种例子表明“屋顶农业”正在悄然兴起。专家认为,屋顶农业不仅有助缓解城市热岛效应,还有利于用有限土地资源种出更多的绿色蔬菜。     

大栅蔬菜生产弊端及改进措施

大棚蔬菜栽培在我国蔬菜生产中占有相当的比重。随着人们健康意识的不断增强和诸多城市食品安全准入证制度的相继实施,如何克服传统大棚蔬菜栽培中的弊端．提高大棚蔬菜标准化生产水平,提升产品档次,大力发展绿色蔬菜生产,已成为大棚蔬菜生产的主攻方向。     

绿色蔬菜加工中护绿技术的研究及进展

针对绿色蔬菜在加工过程中失绿的现象,综合分析了变色机理及近年来在加工中常用的护色技术.结果表明,脱镁叶绿素a、b,焦脱镁叶绿素a、b及脱镁叶绿酸a、b的形成,是造成绿色蔬菜色泽劣化的主要原因.从应用上看,目前常用的金属离子护色法效果较好,但其安全性仍有待于进一步研究;而改用叶绿素衍生物染色技术效果也很理想,并且其食品安全已被认可,因此这种方法已成为目前护色时常选用的安全有效方法.     

浅析绿色蔬菜病虫害综合防治技术

病虫害防治是影响绿色蔬菜产量与品质的重要因素,结合当代大众对于食品安全的重视程度,对于蔬菜病虫害防治的要求也在升高。因此,以绿色蔬菜病虫害综合防治技术概述为重点,分析了其具体防治措施,以期有效保证蔬菜的绿色健康,提升种植户的经济效益。     

蔬菜病害播前防治技术

蔬菜病害的初次侵染源主要来自种子带菌和土壤残留病菌,采取播种前种子处理以及苗床、大田土壤消毒,不仅能有效地减少蔬菜病害的发生,同时还可以减少蔬菜生长期间农药的使用量,对发展绿色蔬菜,倡导健康消费具有十分重要的作用。     

减少蔬菜污染 提高蔬菜品质的技术

蔬菜生产使用的化学农药,导致蔬菜中农药残留过高,严重危害了人们的身体健康。而在低温溶氧调频状态下,设计制作的太阳能蔬菜杀菌器是利用太阳能电池板提供电能,通过生物、物理、计算机等技术。进行电子杀虫、物理灭菌,补充蔬菜生长需要多种光照。太阳能蔬菜杀菌器可替代化学农药,提高蔬菜产量,改善蔬菜品质,生产无农药残留的绿色、优质蔬菜。     

仲村镇农民念活“萝卜经”

山东省平邑县仲村镇以驿头村无公害蔬菜基地为龙头,发展成为了远近闻名的“绿色蔬菜之乡”。随着菜农的市场意识不断增强,他们对萝卜的增值经营又有了新点子。