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1冷却肉的特点和发展趋势
1.1冷却肉的特点
冷却肉是指严格执行检验检疫制度屠审后的畜胴体迅速进行冷却处理,在24h内使肉温降至0℃~4℃,并存后续的排酸、分割、包装、运输及零售等环节始终保持在0℃~4C条件下的肉。(冷却未经冻结,食用前无需解冻,不会产生营养流失。热鲜肉从动物宰杀到食用所经过的时间短,一股都未能完成正常的成熟过程。) 相似文献
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鉴于冻结条件下测量导热系数存在困难,为明确温度对导热系数的影响规律,提出了具有三参数(λ0,a和b)的双曲模型来描述土体导热系数与负温的关系。然后,采用实测导热系数和3种常用模型对新模型的性能进行了评价,并对模型参数进行了敏感性分析。结果表明,双曲线模型能较准确地预测冻结过程中土体导热系数变化规律。在4个模型中,新模型具有最小的均方根误差和相对误差。模型参数与细粒含量密切相关,且随初始体积含水率增大而减小。新模型能够准确描述负温下的土体导热系数变化规律,可为寒区传热传质耦合计算提供基础。 相似文献
965.
966.
在犬的繁殖过程中,往往会碰到这样一些问题:仔犬出生时弱胎、死胎多,有些胎儿即使存活下来,也是生长缓慢,达不到生长发育的要求,最后成为长不大的“铁狗”。究其原因是多方面的,但犬在妊娠期间饲养管理的好坏对新生仔犬质量具有影响作用。为了提高新生仔犬质量,保证母犬的正常体况和繁育,现就妊娠犬在饲养管理过程中存在的问题及改进措施谈点看法。 相似文献
967.
<正>2005年春蚕期,通盐沿海蚕区的丝茧和种茧生产中发生了多年来未曾出现的大面积不结茧蚕,对蚕种产量和蚕茧产量、效益都造成了不同程度的损失。究竟是什么原因造成这种大面积不结茧蚕,引起了许多技术人员的思考,笔者就蚕种生产过程中不结茧蚕发生的原因谈谈自己的看法。 相似文献
968.
969.
970.
梨小食心虫(Grapholitha molesta Busck)是鳞翅目(Lepidoptera)卷蛾科(Tortricidae)一种具有蛀果习性的世界性害虫,主要危害蔷薇科植物并造成严重经济损失。同其他植食性昆虫一样,梨小食心虫对寄主植物的准确定位关系到觅食、求偶、交配和后代存活,乃至整个种群繁衍等生命活动。基于"梨小食心虫—蔷薇科植物"之间的相互关系,综述了梨小食心虫寄主定位行为的研究现状,并分析影响该行为过程的重要化学、物理和生理等因素,探讨昆虫行为调控技术在梨小食心虫等蛀果类害虫综合防控中的应用前景,为今后研究该类害虫对不同寄主植物的潜在危害及防控奠定理论基础。 相似文献