藕粉红枣酥性饼干的工艺研究

将藕粉取代部分低筋粉并加入保健食材红枣,研制出更为营养美味的藕粉红枣酥性饼干。设置影响饼干品质较大的因素:藕粉添加量、枣浆添加量、糖粉添加量作为试验因子,通过单因素试验和正交试验,得出产品的最佳配方(以低筋粉和藕粉总质量为基准100%)为低筋粉添加量60%,藕粉添加量40%,糖粉添加量30%,枣浆添加量40%,黄油添加量43%,色拉油添加量24%,纯牛奶添加量5%;焙烤条件为上火180℃,下火120℃,烘烤时间10 min。在此条件下制作出的藕粉红枣酥性饼干色泽深红、口感酥脆、口味香甜、后味浓郁、枣香四溢。     

山西省沿黄枣区红枣产业现状及发展对策

山西省沿黄枣区是省内最大的枣区,种植面积和产量约占全省的50%,枣树和红枣在沿黄枣区经济振兴、生态保护和社会发展中具有不可替代的作用。但近年来,沿黄枣区受裂果灾害、价格低落、病虫危害等因素影响,产业发展面临着严峻的考验,该研究在对沿黄枣区产业发展现状分析的基础上,对产业发展提出一系列建议,以期为政府制定产业政策提供参考依据。     

如何防治核桃黑果病

核桃临近成熟时,很多核桃园由于病虫害防治不及时,出现青果大量变黑、腐烂并脱落,导致大幅减产。引起核桃发黑的原因主要是两种病害和一种虫害,即核桃细菌性黑斑病和炭疽病、核桃举肢蛾为害。核桃细菌性黑斑病和核桃炭疽病造成核桃青皮发黑,侵害果实后,核桃仁干瘪或者变黑。核桃举肢蛾幼虫为害时,钻入硬壳内蛀食种仁,也会造成落果或果实变黑。一般情况下,天气高温多湿,连续阴雨天气,核桃细菌性黑斑病和核桃炭疽病发病严重;天气高温干旱,核桃举肢蛾为害严重。     

基于LabVIEW的红枣干燥机控制系统的设计

为了解决现有红枣干燥机自动化程度低、劳动强度高和不能很好地满足红枣干燥工艺需要的问题,通过对国内外自动化控制系统的研究和借鉴,设计了基于LabVIEW的红枣干燥机的控制系统。同时,设计了LabVIEW控制系统的前面板和程序框图,完成了外部硬件电路的设计。试验表明:该LabVIEW控制系统可以实现鼓风机和物料提升机的启动和停止,3路温度的采集、分析、显示和对加热管的控制,3路湿度的采集、分析、显示和对排湿阀门的控制,2路风速的采集和显示,以及6个进/出风通道按照设定的时间间隔实现5种工作模式的切换。     

骑跨式机架的随机振动疲劳分析

为了提高矮化密植红枣收获机的工作性能,以骑跨式机架为研究对象,建立有限元模型。对机架进行模态分析,得出机架的固有频率与振型,并与各激励频率范围比较,可知机架的固有频率仍在发动机的激振频率范围之内。为避免机架产生共振,在发动机安装位置添加弹性元件,对机架采用减振方案的谐响应分析,计算得出应力、变形量变化曲线。结合机架结构材料的S-N曲线和线性累积损伤理论,对机架进行疲劳分析,验证机架的可靠性。研究结果表明:减振方案的谐响应分析使机架的最大变形量由2.977mm变到0.358mm,减小了87.974%,明显改善了机架的振动特性;在激振载荷的作用下对添加减振元件前后的机架分别计算疲劳寿命,得出添加减振元件后机架的疲劳寿命为1.84×10~8次,高于1.0×10~6次,满足机架疲劳强度设计要求。     

新型落地红枣收获机的设计

为解决南疆矮化密植枣园红枣收获难题,针对矮化密植种植模式下的枣园特点,设计出基于清扫方式和气吸方式相结合的新型落地红枣收获机。介绍了整机结构和工作原理,并对关键部件进行了设计,确定了各关键部件的基本结构和具体型号。同时,分析了红枣清扫聚拢过程,得出清扫辊刷转速、机具前进速度与清扫辊刷清扫效果之间的关系,并通过田间试验验证了清扫辊刷转速、机具前进速度与清扫辊刷清扫效果之间的关系。该机整体尺寸小,适应性强,作业效率高,适用于南疆矮化密植种植模式的枣园进行红枣收获作业。     

无公害鲜食甘薯的主要生产技术和开发利用

甘薯是我国重要的粮食作物之一,特别是20世纪70年代以前,在部分地区曾一度成为人们的主要口粮.随着小麦、水稻、玉米等粮食作物面积的稳步增长,甘薯面积急剧下降,水稻、小麦在人们的日常食物中占据了主导.然而,随着我国人民生活水平的提高,曾一度被人们冷落的甘薯,又逐渐引起了人们的重视.     

四十八团红枣产业发展现状、存在的问题与对策建议

红枣产业是新疆兵团第三师四十八团的主导产业.本文介绍了四十八团红枣产业发展历史与现状,认真分析了红枣产业发展中的优势和存在的问题,并提出发展对策与建议.     

犬甘薯黑斑病中毒的诊治

甘薯黑斑病中毒,是由霉菌黑斑病真菌中的子囊菌引起的,此子囊菌产生一种有毒的苦味物质,成分为4-甘薯醇、1-甘薯醇、甘薯酮、甘薯醇、甘薯宁等。这种有毒物质,抗温度力强,煮、蒸、烤均不能破坏毒性,用霉变的甘薯喂猪、牛、羊极易引起中毒。笔者于2005年春曾遇到过一起用霉变的甘薯喂饲养犬,则引起中毒。现将中毒的临床症状及治疗方法介绍如下,以供广大同行及养殖户参考。