我国玉米收获机械化的现状与发展趋势

玉米是世界三大谷物之一，我国年种植面积0．24亿hm^2。目前，我国已形成三大玉米生产区。一是北方玉米区，包括吉林、黑龙江、辽宁、内蒙古等省（区）；二是黄淮平原春夏玉米区，包括山东、河南、河北等省（市）；三是西南丘陵玉米区，包括云南、贵州等省。三大玉米产区种植面积占全国玉米种植总面积的80％以上。因此，玉米收获机械化已成为制约农业机械化发展的瓶颈之一。为此，加快玉米收获机械化的发展已成为当务之急。     

红枣酒发酵工艺研究

 研究了提高红枣发酵酒的质量的主要工艺和参数。结果表明 ,用烘干枣、鲜枣发酵的酒质量相近 ,但红枣过度烘干可抑制正常发酵 ,枣酒质量下降 ;红枣汁采用酶解提取法 ,则还原糖含量比加热提取法的高 ,但用酶解提取的红枣汁经主发酵后酒中甲醇含量增加 ,用酶解和加热相结合的方法提取红枣汁更适于枣酒的发酵 ;用红枣真空浓缩汁发酵较在提取汁中直接添加蔗糖和葡萄糖的发酵效果好 ;葡萄酒酵母菌适于红枣酒的发酵 ,接种量 3%为宜 ;SO2 适宜添加量为 4 0mg·L-1,过多延长主发酵期 ,过少使酒中酸度增加 ,杂菌滋生     

红枣愈伤组织化学成分的研究

测定了红枣愈伤组织中糖类、脂类、蛋白质、核酸、维生素C的含量和过氧化物酶的活性;同时测定出枣树愈伤组织中还含有生物碱、黄酮类、有机酸、酚类、鞣质、皂甙、甾体、三萜等物质。     

红枣大树改造及丰产栽培技术

枣树随着树龄的增长，枝条逐渐老化，部分枝条出现枯死现象，树冠逐渐缩小，产量逐年下降，甚至有些老枣树，枝条大量死亡，树冠残缺不全，有枣股很少，生产效益低下。依据枣树生物学特性，对老枣树进行整形复壮，刺激隐芽萌生新的枣头，选留长势强、方位好的枝条，培养形成新的树冠，可显著提高结实力。一般2～3年老枣树即可恢复较高的产量。针对不同树体状况，我们通过实践总结出了我区老枣园大树改造复壮、丰产栽培技术方法。     

锌处理对红枣果实品质的影响

研究锌素水平对红枣的品质影响。从红枣果实发育期至采收期,每隔15天在树体进行锌浓度处理后,3天后在不同方位采样,以不喷施锌素为对照,研究阿克苏骏枣果实生长发育时期,果实品质指标的变化过程。结果表明,采收期时,0.05%浓度锌处理可使红枣类黄酮含量达到4.77 mg/kg;0.10%浓度锌处理使红枣可溶性糖和还原糖含量分别达到38.25%和14.55%;0.15%浓度锌处理使红枣蛋白质、Vc含量达到0.69 g/kg和2.28 mg/kg;0.20%浓度锌处理使红枣花青素含量达到0.014 mg/g,0.30%浓度锌处理使红枣总酚含量达到0.093 mg/g。锌处理对红枣果实发育过程中的品质变化有较为显著的促进作用。     

可移动式轻简化红枣除杂机的研制

【目的】探讨目前南疆红枣采收作业的现状,为解决矮化密植型枣园红枣收获时遇到的捡拾作业效率低、成本高、除杂设备落后等问题提供依据。【方法】应用机械设计的理论与方法,基于南疆目前的红枣种植模式和清扫式收获作业方式,以新疆红枣收获除杂为研究对象,采用风吹和筛分相结合的方案,研制了一种可移动的轻简化田间红枣除杂机。该设备的动力由小型汽油机提供,通过V带驱动鼓风机将含杂物料中混着的枣叶、灰尘及其他轻杂质吹到轻杂质沉降室中;同时物料中混着的小石子、土块等重杂质在滚动通过复合筛面时被分离,从而完成含杂物料的除杂工作。【结果】通过田间试验验证了机具的基本性能,试验表明:样机除杂率为87.6%,损失率为2.3%,生产率为396 kg·h~(-1),较人工捡拾除杂效率提高了约5倍,除杂率、损失率和作业效率基本达到了设计的要求。【结论】可移动式轻简化红枣除杂机的研制,为捡枣作业人员提供了一种可以提高效率、降低劳动强度的辅助作业机具;田间试验验证了机具的基本性能,也为机具的进一步优化改进提供了参考,有一定的市场应用前景。     

桃树潜叶蛾的发生及防治

桃树潜叶蛾在我国各个桃树生产区都有分布,它除了危害桃树以外,还危害李、杏、樱桃、苹果、梨、山楂等。近年来,桃树潜叶蛾在桃树上的危害逐年加重,致使叶面布满虫道,影响光合作用,严重的造成早期落叶。1危害症状桃树潜叶蛾以幼虫潜入叶片内危害吃食叶肉,初期虫体小危害的虫道较小(图1).     

藕粉红枣酥性饼干的工艺研究

将藕粉取代部分低筋粉并加入保健食材红枣,研制出更为营养美味的藕粉红枣酥性饼干。设置影响饼干品质较大的因素:藕粉添加量、枣浆添加量、糖粉添加量作为试验因子,通过单因素试验和正交试验,得出产品的最佳配方(以低筋粉和藕粉总质量为基准100%)为低筋粉添加量60%,藕粉添加量40%,糖粉添加量30%,枣浆添加量40%,黄油添加量43%,色拉油添加量24%,纯牛奶添加量5%;焙烤条件为上火180℃,下火120℃,烘烤时间10 min。在此条件下制作出的藕粉红枣酥性饼干色泽深红、口感酥脆、口味香甜、后味浓郁、枣香四溢。     

山西省沿黄枣区红枣产业现状及发展对策

山西省沿黄枣区是省内最大的枣区,种植面积和产量约占全省的50%,枣树和红枣在沿黄枣区经济振兴、生态保护和社会发展中具有不可替代的作用。但近年来,沿黄枣区受裂果灾害、价格低落、病虫危害等因素影响,产业发展面临着严峻的考验,该研究在对沿黄枣区产业发展现状分析的基础上,对产业发展提出一系列建议,以期为政府制定产业政策提供参考依据。     

红枣可溶性膳食纤维的抗脂质过氧化作用

以枣皮粉为试验材料,采用硫代巴比妥酸法(TBA法),探讨红枣可溶性膳食纤维对蛋黄卵磷脂、亚油酸、小鼠肝组织、红细胞膜脂质过氧化体系的影响,研究了红枣可溶性膳食纤维抗脂质过氧化的作用。结果表明:红枣可溶性膳食纤维对脂质过氧化、Fe2+诱发蛋黄卵磷脂脂质过氧化、亚油酸脂质过氧化具有一定的抑制作用,且随可溶性膳食纤维浓度增大,抑制作用逐渐增强;红枣可溶性膳食纤维能够抑制小鼠肝组织的脂质过氧化,对自发性脂质过氧化和Fe2++H2O2诱导肝组织脂质过氧化的抑制作用较强,但对H2O2诱导的肝组织脂质过氧化抑制作用较弱;红枣可溶性膳食纤维对H2O2诱导的红细胞膜脂质过氧化和红细胞膜溶血有一定的保护作用,且呈一定的量效关系。红枣可溶性膳食纤维具有较好的体外抗脂质过氧化能力。