吕梁红枣产业发展现状、存在问题及措施

吕梁是全国最大的红枣基地,产量占全国总产量的13.4%,红枣产业已成为当地农民增收的主导产业.但由于管理粗放,种植结构不合理,抵御自然灾害能力差,导致红枣裂果观象频发,损失惨重;又因缺乏品牌效应,产品深加工不够,产品档次不高,导致销售渠道不畅.研究认为,通过综合应用防裂果措施、改变品种结构、提升加工水平、转变销售模式、发展龙头企业等措施,可促进吕梁红枣产业健康稳定地发展     

第一讲新疆红枣品种及繁殖技术

1 品种 目前新疆红枣主要栽培品种有:(1)哈密大枣:原产于新疆哈密市,经过长期栽培演变驯化而形成的一个具有典型地域特征的地方品种.具有抗旱、抗寒、耐瘠薄,便于管理等特点.是一个很有发展前途的品种.     

搭建红枣营销大舞台促进红枣规模经营产业链--山西恒丰实业有限公司经营之道

山西恒丰实业有限公司（以下简称恒丰公司）创建于1993年，总经理杨春青带领全体员工卧薪尝胆，历尽艰辛，经过10余年的打拼，现已拥有固定资产1800万元，年销售额达5000万元，终于使恒丰公司成为山西省内一流的以食品加工为主和拥有进出品代理权的民营企业。     

黑木耳红枣果醋的醋酸发酵工艺优化

以黑木耳和红枣为主要原料酿造复合果醋,选取醋酸菌接种量、发酵温度、初始酒精度为影响因子,以果醋的总酸含量为响应值,在单因素试验基础上,采用Box-Behnken设计建立数学模型,优化果醋的醋酸发酵工艺条件。结果表明,黑木耳红枣果醋的醋酸发酵工艺的最佳参数为:醋酸菌接种量8%,发酵温度33℃,初始酒精度6.5%,在此优化条件下,果醋的总酸含量为6.14 g/100 m L,与模型预测值基本一致。     

新疆喀什红枣种植气象条件分析与气候品质认证

基于喀什国家基准气候站的日照、相对湿度、风速资料和佰什克热木乡自动气象站的温度、降水等气象资料,分析喀什2015 年气象条件、气象因子对栽植红枣的影响及应对措施,研究喀什地区栽植红枣气候适宜性区划指标、红枣栽植的气候条件,旨在对红枣气候品质等级进行评估并确定影响品质的主要气候条件及关键因素,以期为喀什地区红枣种植栽培技术、生产管理条件提供科学依据。结果表明,2015 年喀什气象条件中,日照条件最有利于红枣生长发育和果实的着色;2015 年高温和降水对红枣生长发育期造成影响,管理上采用对应的农业措施保证了其质量和产量。通过对红枣气候适宜性区划指标、当年红枣生长气候条件、红枣企业生产管理条件评分值,认为认证区域内红枣气候品质等级为优。     

红枣的营养保健作用及贮藏加工技术探析

红枣作为我国一种传统优秀的特产树种,其有着极高的营养含量,且具备多种营养保健作用。根据红枣的特点,对红枣的营养价值、保健作用进行介绍,并探析了红枣的贮藏加工技术,以此加深人们对红枣的了解,保障红枣在贮藏后的新鲜度。     

新疆红枣在北京农产品批发市场的供需调查

2010年9月20日,作为北京对口支援和田及十四师第一批挂职干部中的一员,我们很荣幸地被派往北京挂职学习3个月,在此期间利用周末等闲暇时间走访了北京几个较大的农产品批发市,就红枣的供求情况进行了分析调查。     

日光温室红枣优质丰产栽培技术

库尔勒地区具有光热资源丰富、昼夜温差大等自然条件优势,适合红枣的栽培和产业化发展。近几年,南疆红枣产业发展迅猛,但多以晚熟品种和陆地栽培为主,果品上市晚。红枣设施栽培不但可使果品     

红枣枸杞果片的制作

<正>枸杞属茄科枸杞属的木本植物,为名贵的中药材和高级滋补药品。枸杞不仅含铁、磷、钙等矿物质,而且还含有多糖、胡萝卜素和甜菜碱等多种活性物质,具有增强免疫力、防衰老、抗肿瘤、抗氧化等方面的药理作用,被广泛运用于功能性食品的开发中。大枣为鼠李科植物,枣的干燥成熟果实,营养价值颇高,含有13种氨基酸,所含的糖类主要为葡萄糖、果糖及其他低聚     

红枣果醋饮料的开发

<正>红枣是集食用、药用、保健等功能于一体的干果,枣果中除含有比一般水果高1倍的糖分及较多的蛋白质、脂肪、铁、磷、钙等物质外,还有人体必需的l8种氨基酸,具有养胃健脾、补血益气、和解药毒、保护肝脏和增强肌力等功效。目前,红枣仍处于初加工阶段,主要以枣片、干枣、枣粉等产品形式销售,辅以少量的枣汁饮料,缺乏深加