酿造全汁干红酒‘北国紫晶’山葡萄选育初报

‘北国紫晶’新品系是中国农业科学院特产研究所2001年以‘左山二’ב双庆’杂交育成,经过吉林省部分地区的栽培试验,性状优良稳定,抗寒,抗霜霉病。山葡萄‘双庆’是我国至今发现的唯一野生两性花山葡萄资源,其发现奠定了山葡萄两性花育种的基础[1];‘左山二’是从野生资源中选育的山葡萄雌能花品种,其抗病、低酸[2]。‘左山二’ב双庆’组合的选配目的就是要选择一个低酸的两性花山葡萄品种(系),能够单品种酿造全汁干红的纯系山葡萄优良品种(系)。其产量780.0~1 120.1 kg/666.7 m^2,平均果穗重185.2~203.9 g,平均粒重1.44~1.61 g。单品种原汁干酒酒度12.5%vol,残糖3.70 g/L,总酸7.80~8.30 g/L,干浸出物23.50 g/L。     

铁岭市英博纳葡萄庄园

企业简介:中国·铁岭英博纳葡萄庄园(原铁岭市绿鼎葡萄推广中心)、银州区葡萄专业合作社是集科研示范、营销于一体的工商注册企业。主要经营:各种葡萄苗木(绿枝嫁接)、富硒葡萄、冰葡萄酒。现有露地栽培高标准示范基地16hm^2,葡萄果树优新品种资源圃1hm^2,苗木繁育基地3.33hm^2。不求量大,但求质优,年可繁育优质纯正绿枝嫁接苗木30余万株,品种达30余个。为保证苗木纯度和质量,砧、穗自繁自育,苗圃地倒茬轮作育苗,机械化起苗。所育苗木根系发达,保证苗木栽植后生长健壮。     

多项葡萄栽培新技术亮相石河子

8月28-30日,中国农业科学院果树研究所在新疆石河子主办了以"葡萄绿色发展、助力乡村振兴"为主题的"葡萄绿色优质高效生产技术交流与现场观摩会"。会上,中国农科院果树所浆果类果树栽培与生理科研团队和第八师林业站大泉沟基地及石河子葡萄研究所基地,集中展示了近几年来的科技创新成果,主要包括"5416"测土配方施肥技术、葡萄同步全营养配方肥、肥水一体化技术、按需施肥技术、有机无机肥配施技术、微生物叶面肥、规范化防控技术、矿物农药代替化学农药、药械选型及喷雾质量改良技术和高光效省力化树形斜干水平龙干形(俗称"厂"字形)等10余项新技术成果。     

香格里拉产区“赤霞珠”葡萄果实品质积累规律

以欧亚种酿酒葡萄"赤霞珠"为试材,采用分光光度法,系统比较了金沙江流域和澜沧江流域不同海拔"赤霞珠"葡萄果实品质差异及其发育期品质指标的积累规律,以期为香格里拉及世界其它高海拔产区优质和特色葡萄与葡萄酒的生产提供参考。结果表明:较长的日照时长、较强的紫外辐射及较大的温差使得位于海拔2 121m的溜筒江生产的"赤霞珠"葡萄果实还原糖含量最高(265.16g·L^-1),总酸最低(4.01g·L^-1)。另外,位于海拔2 238m的达日生产的"赤霞珠"葡萄果实总酚、单宁和果皮总花色苷含量最高(分别为8.58mg·g^-1、11.54mg·g^-1和160.53A520·g^-1)。金沙江和澜沧江流域各产地发育期葡萄果实可溶性固形物和还原糖含量均呈升高趋势,总酸均呈先增加后降低趋势。金沙江流域(瓦卡和达日)比澜沧江流域(西当、斯农和阿东)葡萄果实还原糖快速积累期和总酸快速下降期普遍提前2周左右。金沙江流域和澜沧江流域各产地在海拔2 000～2 250m范围内,成熟期葡萄果实中总酚、单宁和果皮总花色苷含量随着葡萄园海拔升高而升高,并均在各流域2 250m附近的葡萄园达最高。随着葡萄园海拔再度升高,到海拔最高的阿东(2 602m),其葡萄果实中总酚和单宁的含量又有所下降,但是果皮总花色苷没有显著变化。金沙江流域2个产地葡萄果实总酚和单宁含量在整个发育期内的积累规律与澜沧江流域4个产地不同,且达到最大值的时期也不同。可能是由于澜沧江流域溜筒江产地的风土条件与金沙江流域类似,其发育期内品质指标,特别是还原糖和总酸含量的变化与金沙江流域具有类似的模式。     

'Fresno Seedless'葡萄幼胚和胚乳发育及败育的组织学观察

以种子败育型无核葡萄品种‘Fresno Seedless’为试材,采用石蜡切片技术和铁矾媒苏木精染色法,对‘Fresno Seedless’葡萄的幼胚和胚乳的发育及败育过程进行了系统的细胞学观察,以期确定其幼胚和胚乳开始败育的时期。结果表明:‘Fresno Seedless’葡萄合子于花后16d开始分裂,经过二细胞原胚、多细胞原胚,发育至球形胚时期,开始退化败育,时间为花后38d;‘Fresno Seedless’葡萄初生胚乳核于花后6d开始分裂,待胚乳细胞基本充满胚囊后开始退化败育,时间为花后32d。胚囊内胚乳首先从胚囊珠孔端开始败育,随后合点端胚乳开始败育。因此,‘Fresno Seedless’葡萄的胚挽救最佳取样时期是花后32～36d。该研究结果为利用‘Fresno Seedless’葡萄做母本进行胚挽救育种的大田取样时期提供了较为科学的参考依据。     

基于果皮SSR分子标记的二十九个红色酿酒葡萄资源的亲缘关系分析

为了有效区分和合理利用酿酒葡萄种质资源,减少酿酒葡萄育种工作中亲本选配的盲目性,利用SSR分子标记技术对29份酿酒葡萄资源进行了遗传多样性分析。结果表明:10对SSR引物共扩增出90个位点,观测杂合度为0.482 8~0.965 5,期望杂合度为0.592 3~0.893 5,Shannon多样性指数为1.185 7~2.227 9,多态性位点100%。UPGMA聚类分析结果表明,在遗传相似系数0.16处,29份材料分成两大组,其中含有28个品种的组Ⅰ中,2个欧亚种‘红汁加美’和‘晚红蜜’为亚组Ⅱ;亚组Ⅰ中6个欧亚种(‘美乐181’‘品丽珠327’‘赤霞珠169’‘蛇龙珠’‘马瑟兰c980’和‘宝石解百纳’)之间具有亲子关系,为一类(季组Ⅱ);季组Ⅰ分A、B组,其中A组包含14个欧亚种,1个毛欧杂种、1个种间杂种、1个山欧杂种,B组包括1个种间杂种和3个欧山杂种。聚类分析结果与系谱图一致。该研究结果为酿酒葡萄种质资源保护提供了有效信息,并且为酿酒葡萄育种的亲本选择提供了理论指导。     

胶东红宝石葡萄灰霉病发生原因及防治方法

红宝石无核葡萄是美国加州采用皇帝和Pirovan075杂交育成的晚熟无核品种,欧亚种,是一个高产、品质极佳、栽培效益较好的优良无核鲜食品种。1987年引入我国,目前主要在胶东地区栽培。近年来,蓬莱、龙口和栖霞等地的果农刨掉了红宝石葡萄,改栽其它品种。究其原因,只因红宝石葡萄在北方露地栽培灰霉病发生偏重,造成产量和经济损失达10%~30%,严重园片颗粒无收,许多果农对灰霉病的防治束手无策。笔者在生产一线做了深入的研究,取得了明显的效果。现总结如下,供广大果农和果树工作者参考。     

葡萄高效生产修剪技术

葡萄修剪分为冬剪(冬季修剪)和夏剪(夏季修剪)。冬剪一般在自然落叶后至第2年春季伤流前3~4周进行,埋土防寒的要在下架埋土前完成;夏剪指萌芽后至落叶前的整个生长期内所进行的修剪。     

甘肃酒泉花海地区棚地葡萄高产栽培模式及防冻措施

在甘肃酒泉花海地区,冬季较为寒冷,葡萄植株极易发生冻害现象。主要分析了甘肃酒泉地区葡萄栽培模式,探讨了其防冻措施,对葡萄进行嫁接、埋土、沟栽、灌溉与烟熏、提高果树抗冻能力、选择抗寒品种等措施,可减少葡萄冻害现象。     

葡萄裂果发生原因及预防措施

葡萄裂果是一种常见的生理病害,在许多品种上均有发生,以果实接近成熟期和成熟采收期的多雨年份较为严重.裂果产生的裂口易引起霉菌感染,造成果粒腐烂,并且果汁外溢易招引苍蝇、蚜虫和金龟子等害虫吮吸,进而造成病害在园中传播蔓延,严重降低了葡萄的商品性和经济效益,给果农带来巨大经济损失.