黑核桃叶片基因组DNA提取方法比较研究

探索从富含多酚和多糖等次生代谢物质的黑核桃叶片中获得高质量DNA的提取方法。以黑核桃与核桃叶片为材料,采用SDS、CTAB和改良CTAB 3种DNA提取方法对黑核桃与核桃基因组DNA提取效果进行比较研究,并通过琼脂糖凝胶电泳与紫外分光光度计检测所提取样品的质量;SDS与CTAB法重复性较差,提取的黑核桃DNA易降解;改良CTAB法可有效抑制酚类物质及细胞内多糖对DNA纯度的影响,对样品提取的DNA也无降解现象,纯度较高,得到的DNA A260/A280值均处于1.80~1.95之间;改良CTAB法是适用于高质量黑核桃DNA的提取方法。     

NaCl胁迫对甜高粱幼苗抗性酶活性的影响

【研究目的】研究了不同浓度盐胁迫下甜高粱幼苗的抗性酶的活性及MDA和可溶性蛋白的含量。【方法】甜高粱幼苗采用水培的方法,设了3个盐梯度,1个对照。【结果】随着NaCl胁迫的加剧（当NaCl浓度大于50 mmol•L-1时）甜高粱幼苗膜脂过氧化程度不断加大,膜系统受到破坏;膜保护酶（POD,SOD,CAT,APX）活性降低,200 mmol•L-1 NaCl处理的酶活下降最大,100 mmol•L-1 NaCl处理次之,使体内酶促和非酶促防御系统均遭到破坏,活性氧含量增加对幼苗产生毒害。其中,100 mmol•L-1 NaCl处理后膜脂过氧化程度较轻,膜系统受害程度也轻于200 mmol•L-1 NaCl处理。【结论】轻度盐胁迫（当NaCl浓度是50 mmol•L-1）时,由于抗性酶的作用,活性氧对膜系统没有产生破坏作用。随着盐浓度的增加,抗性酶的活性降低,活性氧的含量不断增加,膜系统受破坏程度也不断加大。     

阻抗糖姜吸潮返砂加工关键技术研究

以台湾大肥姜为原料,分析了不同采收期生姜的主要成分,研究了糖姜加工中的抗褐变技术及其吸潮返砂的影响因子与控制。试验结果认为,糖姜加工适宜原料成熟度为其可溶性固形物含量达到3.0%～3.5%;姜块预煮时添加0.15%的柠檬酸能够有效抑制糖姜产品的褐变;糖姜糖煮时糖液的适宜pH值为4.1左右,其产品最终还原糖含量在25%～30%之间,可有效防止产品的吸潮与返砂。     

甘蔗新品种河糖2号的选育及高产栽培技术

甘蔗是重要的糖料作物,其营养价值和经济价值均较高,为促进我国制糖产业发展,亟须培育优质甘蔗品种。河糖2号是河池市农业科学研究所通过五圃制有性杂交选育的甘蔗新品种,宿根性好,易脱叶,分蘖性强,晚熟且高产。基于此,阐述了河糖2号选育过程,分析了其品种特性、病害发病情况、产量表现等,以期能在更多蔗产区推广种植河糖2号,促进我国制糖业发展。     

葡萄糖苷转移酶作用对甜叶菊糖苦味改善的效果和机理研究

为了减少甜叶菊糖的苦涩味,利用葡萄糖背转移酶对甜叶菊糖进行适当程度的酶解试验.结果表明:在浓度为2mg·mL~(-1)的125mL甜叶菊糖溶液中加入葡萄精苷转移酶2 μL,600℃水浴中振荡酶解2h,甜叶菊糖溶液的苫涩味得到明显改善.利用高效液相色谱法测定酶解前后甜叶菊糖结构变化,通过比较可知,甜叶菊糖酶解后有一定量的葡萄糖生成.     

家蚕糖转运蛋曰BmST1基因的克隆与序列分析

糖转运蛋白运输葡萄糖、果糖、半乳糖、木糖等透过细胞膜为机体提供能量.根据GenBank已登陆的其他物种的糖转运蛋白序列与家蚕基因组框架图和EST序列获得家蚕同源糖转运蛋白基因BmST1.基因编码区长1 392 bp(GenBank登录号:FJ373021),编码463个氨基酸,预测蛋白分子质量为51.635 kDa.序列分析显示基因有2个外显子,含有11个跨膜结构域.RT-PCR表明该基因仅在此文所检测的家蚕丝腺中表达.     

三种植物生长调节剂对决明子幼苗生长的影响

分别采用GA3、6-BA和NAA处理中药决明子种子,结果表明:GA3、6-BA、NAA可增加幼苗的全株鲜重和干重;对幼苗根系活力、叶绿素含量和可溶性糖的含量有明显的促进作用,其中100 mg/L的NAA处理根系活力、叶绿素含量极显著高于其他浓度处理,可溶性糖的含量以100 mg/L的6-BA作用最明显.     

果皮糖加工工艺

采集柚、柑、橘、柠檬等鲜果的果皮进行糖煮加工可制成营养丰富、风味独特的小食品——果皮糖。它具有防咳止喘、润喉化痰的功效,是一种颇受欢迎的休闲食品。     

孑遗植物可溶性糖的种类及含量

采用蒽酮比色法测定孑遗植物的可溶性糖舍量,并通过纸层析法鉴定出可溶性糖的种类,讨论了孑遗植物可溶性糖的含量与其抗寒性的关系.     

微波渗糖工艺对圣女果果脯品质的影响

[目的]研究微波渗糖工艺对圣女果果脯品质的影响。[方法]比较了传统煮制和微波渗糖2种工艺对圣女果果脯品质的影响,并通过正交试验寻求硬化及微波渗糖工艺的最优组合。[结果]在微波30min和浸糖30min条件下,微波渗糖果脯的含糖量和干燥率比传统煮制的分别提高34.32％和26.90％;渗糖1h内,微波渗糖果脯合糖量高出传统渗糖0.6-1.8倍;在360w、渗糖10min、间隔冷却10min、渗糖3次的微波渗糖条件下,其果脯形态保持最好,果坯渗糖量达32.42％,比传统煮制的高34.47％-79.12％：微波30min。果坯渗糖量约为32.00％。由正交试验得出的硬化及微波渗糖工艺最优组合为：δ-葡萄糖酸内酯浓度4.00％,硬化时间5h,微波渗糖25min,可得到饱满完整、甜酸适宜和颜色鲜艳的圣女果果脯。[结论]微波渗糖工艺可提高圣女果果脯的渗透率及饱满度。