生料免蒸快速高产酿酒及高蛋白糖化饲料生产新技术

近年来,随着各种农业先进技术的推广普及应用,我国的粮食产量连年获得大丰收.由于国内粮食市场消化有限,在我国很多地方都不同程度地出现了"卖粮难"或"粮贱伤农"的情况,农民瞅着堆满仓的粮食毫无办法,只好用来作为饲料喂养家禽家畜,既浪费了粮食,又难以增加收入,严重挫伤了农民耕地务农的积极性.     

土豆制醋技术

<正>一、配料方法1.配料:土豆(马铃薯)100千克,谷糠60千克,麸皮40千克,水30千克,扩大曲4～5千克,醋用发酵剂1.6千克。2.方法:①土豆糖化:将土豆洗     

2款甘薯新型食品制作法

一、甘薯糖化代乳粉。甘薯（红薯、地瓜）糖化代乳粉营养丰富,水溶性好,易于消化,适合老人、幼儿食用。制法：将甘薯洗净切成薄片,投入打浆机打成浆液、薯浆含水量约60%。将薯浆送入搅拌机中搅匀,使其中蛋白质和糖分充分溶解。经过滤除去杂质和薯渣．把得到的浆液加温至110℃。用离心喷雾干燥设备将薯浆喷雾干燥，即制得糖化代乳粉。     

多酶糖化菌受青睐

四川省青神县翠微食品有限责任公司菌种研究室研制成功的多酶糖化菌,经应用性技术鉴定认可。用户饲喂畜禽后,反映效果很好。     

稀硫酸处理促进辐照芒草木质纤维素酶解糖化条件的优化

[目的]考察稀硫酸对辐照芒草木质纤维素酶解糖化的促进作用。[方法]选取400kGy60Coγ-射线辐照过的芒草,在不同浓度硫酸、处理时间及温度下对其进行水解,再用300U／g纤维素酶处理96h,测定还原糖含量。[结果]试验表明,经400kGy60Coγ-射线辐照过的芒草在5％硫酸浓度下90℃水浴4h,还原糖含量为60．33ms／g;再将酸处理过的辐照芒草残渣用300U／g的纤维素酶酶解,还原糖含量可达278．38mg／g（以辐照芒草质量计算）,两步处理总还原糖为338．71mg／g,表明5％的硫酸可明显促进辐照芒草木质纤维素酶解糖化。[结论]研究可为辐照芒草木质纤维素酶解糖化工艺提供参考依据。     

优化同步糖化共发酵产乙醇

近年来,同步糖化共发酵产纤维素乙醇,由于其特有的优势受到广泛关注,如何提高乙醇产量和浓度更成为焦点。基于此,从预处理以及同步糖化共发酵过程2个方面给出提高同步糖化共发酵产纤维素乙醇的思路。     

RNA干涉对马铃薯内源酸性转化酶活性的影响

酸性转化酶是植物体内降解蔗糖为还原糖（葡萄糖、果糖）的关键酶,而还原糖在马铃薯（Solanum tuberosum L.）低温贮藏中的快速积累是影响油炸加工品质的重要因素。为了实现对马铃薯块茎低温糖化的品质改良,本研究利用所克隆的酸性转化酶基因构建了RNA干涉载体,并转化马铃薯品种N2。经PCR、Northern鉴定,酸性转化酶基因的干涉片段已经成功导入马铃薯植株中。对干涉转基因株系的试管苗和试管薯的酸性转化酶活性进行测定,结果显示,植株的酸性转化酶的活性平均下降69.8%（Ni-1除外）,最大降幅为78%（Ni-4）,而试管薯的酶活性最大降幅为68%。与反义RNA的表现较好的转基因株系进行比较,RNA干涉对酶活的调节作用与之相当。研究结果表明,RNA干涉对马铃薯内源酸性转化酶活性的调节作用显著,这种转录表达的调控技术对马铃薯低温糖化改良具有良好的应用前景。     

挤压膨化大米作啤酒辅料外加酶糖化工艺研究

研究以挤压膨化大米为辅料,啤酒糖化的外加酶糖化工艺参数对麦汁浸出物收得率的影响规律。寻求最佳的工艺参数,为以后的生产和科研提供依据。同时和传统工艺对比研究,其麦汁的主要技术指标良好,且麦汁收得率比传统工艺高4.22%。     

糖化发酵在纤维乙醇生产中的应用研究进展

利用纤维类物质生产燃料乙醇已成为解决能源问题的重要方法。针对糖化发酵生产纤维乙醇的水解反应和发酵进程进行探讨,综述了木质纤维素生产乙醇的发酵方法、发酵菌种的选择、发酵抑制物及其去除方法,可为乙醇生产提供指导和借鉴。     

稻草纤维素糖化液发酵柠檬酸的条件研究

采用木霉（Trichoderma viride）与曲霉（Jspergillus sp.）混菌发酵制得的粗酶液降解经预处理的稻草粉,得到稻草纤维素糖化液,用黑曲霉（Aspergillus niger）对糖化液进行柠檬酸摇瓶发酵,经单因素试验和正交优化试验表明,适宜的发酵条件是黑曲霉菌丝球接种量12%（V/V）,在100 mL稻草糖化液中添加0.3%（NH₄）₂SO₄和0.15%KH₂PO₄,发酵温度为35℃,摇瓶转速为300 r/min,初始pH值为5.0,发酵周期为72 h,在此条件下柠檬酸产量可达83 g/L。