挤压蒸煮大米啤酒辅料的糖化过程分析

为了合理地确定挤压蒸煮大米啤酒辅料的糖化工艺参数，通过挤压蒸煮大米不同糖化工艺的效果及传统蒸煮大米啤酒辅料糖化工艺的比较，分析了糖化过程。研究表明，两种大米啤酒辅料的糊化本质是相同的。不同的是，传统蒸煮大米啤酒辅料的双醪糖化工艺中的大米糊化过程中，包括了大米淀粉的糊化和液化过程；挤压蒸煮大米啤酒辅料仅完成了大米的糊化过程，其液化过程是在单醪糖化过程中完成。为此应调整挤压蒸煮大米的糖化工艺，充分发挥麦芽中的β-淀粉酶、α-淀粉酶及添加的耐高温α-淀粉酶的作用，使挤压蒸煮大米啤酒辅料的单醪糖化过程顺利进行，解决其糖化、过滤困难问题。     

patatin启动子调控烟草液泡转化酶抑制子在马铃薯抗低温糖化中的作用

为了降低马铃薯(Solanum tuberosum )块茎低温贮藏下还原糖的积累，实验构建了马铃薯块茎特异性启动子（CIPP）调控的烟草液泡转化酶抑制子Nt-VIF基因表达载体pBICNI，并转化马铃薯植株。PCR、Northern杂交和Southern杂交分析结果显示，CIPP调控的Nt-VIF基因全长cDNA成功地导入鄂马铃薯3号（E-3）植株。14个转基因株系块茎分别贮藏在4℃和20℃条件下，贮藏1个月后进行还原糖含量和液泡酸性转化酶（VI）活性测定。结果表明，在20℃条件下转基因株系块茎还原糖（RS）含量与对照相比差异不明显，在4℃条件下RS含量则显著下降，与对照相比下降幅度从34%（株系B-13）至76.8%（株系B-1），说明Nt-VIF cDNA在马铃薯中的表达，成功地抑制了液泡酸性转化酶的活性，导致还原糖含量降低。进一步分析表明，转基因块茎低温贮藏其液泡转化酶活性与还原糖含量呈显著的正直线相关（VI = 0.3084RS + 0.0673）。实验获得的B-1、B-2、B-6、B-9、B-14等5个转基因株系，块茎低温贮藏后能直接满足炸片加工对还原糖含量的要求。     

应用糖化饲料养鹅技术的探索

发展养鹅业受放牧草场的制约 ,天然或人工草场满足不了养鹅业的快速发展。为了开辟养鹅新途径 ,2 0 0 0～ 2 0 0 1年 ,我们开展农户庭院应用酒糟喂鹅自繁自养。两年饲养大白鹅种母鹅 2 0 6只 ,种公鹅 5 4只 ,人工孵化种蛋 110 0 0只。出鹅雏816 0只 ,出雏率 81.6 0 %。饲养商品鹅 4 0 0 0只 ,出栏 396 0只 ,出栏率 99%。饲养周期 90d出栏鹅活重 3.5～ 5 .6kg ,平均只活重 4kg。每只鹅收入 2 4元 (4kg× 3元 ) ,只成本 14元 ,净收入 10元。应用糖化饲料酒糟养鹅生长快、周期短、效益高。1　幼雏饲养管理技术要点1～ 10日龄幼雏 ,棚舍内网上 2…     

甘薯粉渣鲜贮,甘薯藤糖化处理技术

甘薯又叫地瓜、红薯、红苕,是我国主要粮饲兼用作物。近年来,随着生活水平的发展和人民生活的提高、甘薯块及甘薯藤主要用作牲畜饲料。但每年甘薯收获季节,往往鲜用供过于求,特别是薯块提取淀粉后的薯粉渣。现介绍甘薯粉渣鲜贮、甘薯藤糖化处理技术如下: 一、甘薯粉渣鲜贮 甘薯粉渣是饲养家畜的良好饲     

花生乳渣制酱油降低成本达三成

最近．四川翠微食品有限责任公司探索成功一种利用生产花生乳的下脚料——花生乳渣制发酵酱油的新方法。每吨酱油的总成本从626．86元下降到406．98元，生产周期也从原来的晒露160天减少到现在的21天(酶解浇淋法生产)。经检测，产品理化指标和卫生指标均达到国家颁布标准。制酱油后的花生乳渣，还可与鸡粪、草粉等混合，经接种多酶糖化菌发酵成生物多糖蛋白饲料。     

“斤猪斤粮”及畜牧政策的思考

<正>35年前,实行了6年之久的"斤猪斤粮"发展养猪政策,以及发展畜牧生产的相关政策,在土地实行承包责任制的变革以后取消了,然而这一历史事实对农业生产发展的启示与借鉴值得探讨。1"斤猪斤粮"的由来(1)早在1971年,笔者参加了山东省在潍坊牧校举办的畜牧兽医领导骨干学习班,省领导刘众前同志作报告,45d重点学习,反复推敲,毛主席在各个历史时期,多次论述"农林牧三者互相依赖缺一不可"的精神实质,听