碾米机的常见故障及排除

1．米中含谷量增高。常见原因是：碾米室压力太小；米刀磨损或间隙过大；机盖进料段磨损严重；原粮太湿。调整方法是：调节进口闸板、米刀或压砣；将米刀调头、调面或更换；更换机盖；待原料干燥后再加工。     

豆科牧草如何青贮

由于豆科牧草含糖量少，青贮不易成功。为了将豆科牧草调制成品质良好的青贮料。可采用加糖法、易青贮原料混合青贮法、预干法和低水分等方法。在生产实践中应用最多是前两种。     

优质鸭蛋产业发展的几点思考

我国是世界蛋鸭饲养大国,年产鸭蛋约350万t。我国鸭蛋通常是以再制蛋形式进入消费领域。其中皮蛋加工约占鲜鸭蛋总量的55％,盐蛋加工约占45％,全国年加工盐蛋需要鲜鸭蛋120万-130万t。优质鸭蛋是相对于普通鸭蛋而提出的,它是目前国内再制蛋加工中制作盐蛋的首选原料蛋。优质鸭蛋的提出,为再制蛋加工中的原料蛋的合理分工提供了依据。为什么盐蛋加工多选用优质鸭蛋？主要是盐蛋在加工中只增加了成味,较多地保留了鲜鸭蛋的原有风味、色泽．因此盐蛋的品质与原料蛋有着密切关系．盐蛋加工对鸭蛋的品质要求较高。皮蛋加工中．由于多种成分对鸭蛋产生理化反应,鸭蛋在“熟化”过程中,蛋的色泽、风味和理化性质较原料蛋发生了很大变化。基于这点,皮蛋加工者在加工中用的原料蛋,是放牧生产的优质鸭蛋还是圈养生产的普通鸭蛋,人们从成品上难以辨别。从成本考虑出发,皮蛋加工多使用圈养的普通鸭蛋。反映在市场上,往往盐蛋价格高于皮蛋价格也就不足为奇了。     

扭转动物源性饲料生产企业散小差状况的对策探讨

动物源性饲料是我国宝贵的饲料蛋白与饲料原料资源,开发利用好这块资源对于资源相对缺乏的我国来说,显得尤为重要。但由于生产企业散小差及从业人员趋利动机,生产行为不规范,导致动物源性饲料产品质量总体水平不高。主要表现在：1．生产企业个体规模太小。据湖南24家获证的生产企业,年产值过500万元的规模企业仅8家。不少企业不仅地域偏僻,而且是小作坊式的加工点,一年也生产不了一千吨产品。     

全社会参与 全环节联动 建设标准化绿色食品原料基地

四川省眉山市东坡区2010年12月被农业部绿色食品管理办公室和中国绿色食品发展中心认定为全国绿色食品蔬菜（豇豆、榨菜、萝卜、辣椒）原料标准化基地,面积18.4万亩。文章从基地建设及管理、质量监管、品牌建设、农户增收等方面阐述了东坡区建设标准化绿色食品原料基地的主要做法和取得的成效,为推进绿色食品标准基地建设、提高农产品市场竞争力、促进绿色食品企业发展壮大、增加农民收入提供相关参考依据。     

木瓜的用途、发展前景与栽培要点

用途与发展前景 木瓜果实皮厚肉硬,酸涩芳香,营养丰富.据山东省果树研究所的科研人员测定,每100 g木瓜果肉含总糖5.45 g,可滴定酸2.12 g,可溶性果胶0.68 g,蛋白质0.35 g,钾174.21 mg,维生素B2129.75 mg,钙28.78 mg,磷16.60 mg,镁9.70 mg.     

委内瑞拉鱼罐头价格上涨

过去3年来,国际市场原料价格飙升了100％,成本增加使得金枪鱼罐头的最终价格上涨。现有数据显示,2008年上半年,委内瑞拉金枪鱼罐头的价格与2007年12月份相比增加了24．1％。     

粮食原料供应充足谷物磨制行业稳步发展

2013年上半年．我国谷物磨制行业整体保持平稳发展态势,大米、面粉等产品产量增长较快;大型企业规模效益进一步加强,落后产能面临加速淘汰;规模化、自动化加工技术装备需求增强,产业升级换代速度显著提升。     

山东省蜂产品原料风险监测、调研情况及思考

近10年来,山东省加强对蜂产品源头的质量监管,蜂产品原料品质大幅度提高,取得可喜的成绩。本文基于山东省蜂业与蜂产品质量检验所近10年的蜂产品原料监测数据和调查情况,综合分析了山东省蜂业生产面临的困难和问题,提出了几点政策性建议,以期促进山东蜂业健康、稳定、快速发展。