基于Arrhenius方程建立湿米粉货架期预测模型的研究

旨在为湿米粉生产企业改进工艺、优化运输贮藏条件提供技术支持。以课题组开发的2N+2L标准湿米粉、旧工艺的湿米粉和市售湿米粉3种不同工艺的产品为研究对象,探讨其在不同贮藏温度下品质的变化规律,建立湿米粉的动力学模型并预测其货架期。结果显示,在4℃、10℃及25℃下贮藏的3种不同工艺湿米粉,微生物指标和感官指标对品质劣变均有一定影响。2N+2L标准的湿米粉在4℃、10℃及25℃下货架期分别为96 h、72 h和36 h,优于其他2种产品。在此基础上,以感官品质的整体接受度为限制因子指标,建立了3种产品的货架期预测模型。经验证,该模型的预测值与实测值相对误差小于10%,表明模型准确有效,在湿米粉行业具有良好的应用前景。     

浅谈湖南专用稻研究现状与发展对策

本文浅述了近几年来湖南省专用稻的研究进展情况、阐述专用稻开发利用存在的问题并浅谈了其发展对策。     

大米粉中马拉硫磷测定结果不确定度评定

[目的]对大米粉中马拉硫磷的测定结果不确定度进行评定.[方法]根据JJF1059-2012《测量不确定度评定与表示》技术规范要求,建立数学模型,分析了大米粉中马拉硫磷测定结果不确定度评定的主要来源,对各个不确定度分量进行评估和计算合成.[结果]试验表明,影响测量结果的主要因素为回收率(偏差)、标准物质C、气相色谱(GC)响应值I、I0引入的不确定度;而试样质量、定容体积引入的相对标准不确定度相对较小.测得合成不确定度为0.016 mg/kg,扩展不确定度为0.032 mg/kg (95％,k=2).[结论]研究可为今后提高检验数据的可靠性和一致性提供参考.     

会昌米粉产业循环农业模式效益分析

江西是我国的农业大省,是水稻生产的主要省份之一,会昌是中国"米粉之乡"。该文通过对会昌米粉产业循环农业模式的基本情况进行介绍,对该模式的经济效益、社会效益和生态效益进行综合分析评价,以为会昌米粉产业循环农业模式推广提供参考依据。     

婴幼儿营养米粉的研制

本文详细说明了利用东北特产大豆，大米，玉米等谷物为主要原料，并强化多种微量元素，研制的粉状和片状婴幼儿辅助食品的研制过程。并对试验工艺过程，配方进行了筛选。经动物喂养试验说明，该产品的配方营养合理，安全有效，各项技术指标均达到了设计的要求。     

米粉稻品质特性及加工研究进展

针对我国南方早籼稻品质较差而出现的粮食结构性、阶段性、区域性过剩的现象,指出加工方便米粉是早籼稻的良好出路,并分析了米粉的产销现状。综述了影响米粉加工的主要稻米品质性状——直链淀粉含量的研究进展。根据稻米直链淀粉既具遗传稳定性同时又受环境影响的事实,指出筛选米粉稻专用品种和通过栽培措施调节直链淀粉含量是米粉专用稻的研究方向。     

向机会说“不”

他15岁上大学。头顶着天才的光环,毕业后留校,在高级别的行政岗位上干得有声有色,然而在1991年。他做出了一个让所有人大跌眼镜的选择:辞去公职,担任一家行将倒闭的小饼干加工厂的厂长。     

江西米粉专用杂交早稻金优L2的选育与应用

金优L2系用金23A与RL2配组育成的江西米粉专用三系杂交早稻新组合.表现产量高,稳产性好,适应性广,适宜江西各地作双季迟熟早稻种植,2008年通过江西省品种审定.     

江西米粉稻金优L2品种特性及丰产高效栽培技术

阐述了江西米粉稻金优L2的品种特性,提出了其丰产高效的栽培技术,包括选用优势品种、适时播种、培育壮秧、选地移栽、肥水管理、病虫害防治、及时收获等内容,以期为米粉稻生产提供参考。     

小本开店优选米粉店

<正>创业开店是很多人想到的创业方式,而开什么店是难题。如果你资金不多,就要选择小本生意,开家米粉店就是不错的选择。周一至周五工作日期间,几百万上班族的餐饮选择主要集中于快餐。五六元、最多七八元的米粉又成了快餐中最经济的选择。到了周末,