禽流感病毒在鸭身上变异后更危险

美国和中国研究人员发表的最新研究报告指出,禽流感病毒在鸭子身上变异之后,将更具致命性,必须对此采取控制和防范措施。中美两国研究人员在6月28日出版的美国《国家科学院学报》上撰文说,他们通过试验发现,H5N1高致病性禽流感病毒一直在不断变异,尤其是一些在看上去健康的鸭子身上隐藏的H5N1病毒。这种病毒正在变得对老鼠等哺乳动物更具致命性,而老鼠与人类对禽流感病毒的反应较为相近。研究人员在1999年到2002年间从大批鸭子身上采集了H5N1病毒样本,然后把不同年份的样本接种给鸡、老鼠和鸭子,鸭子都没有被感染,而鸡则大部分生病并死亡…     

种鸭不同产蛋期的喂量控制

产蛋初期饲料喂量的增加应遵守循序渐进的原则。一般母鸭群在21～22周龄开始产蛋。产蛋后应根据公母鸭的体重情况每只鸭每周5～10克幅度增加供料，以促使鸭群尽早达到5％的产蛋率。而在生产实践中，一些养殖户为片面追求提前开产，增加初产蛋的蛋重和产蛋高峰的提前，在产蛋初期迅速增加饲料喂量，有时到25周已达到了最大喂料     

鸭传染性浆膜炎的研究进展

鸭传染性浆膜炎是由鸭疫里氏杆菌(RA)引起的一种接触性传染病,俗称三包病。根据最近的报道,该病在我国各地均有发生,其发病率和死亡率呈逐年增高趋势,是当今养鸭业最为严重而缺乏有效防治的重要细菌性传染病之一。本文就近年来鸭传染性浆膜炎在国内外的研究报道进行综述。     

中药"鸭育乐"对育雏期肉鸭生长性能的影响

选用蜂胶、党参、黄芪、白术、槟榔、苍术、干姜等14味中药,经中药提取仪制成饮水剂,在饮水中添加饲喂1日龄育雏期肉鸭,实验时间25天,每连用3天,停用2天.结果:鸭的肝脏的重量、小肠的重量及长度显著高于对照组(p＜0.05),对其它器官的影响不大;小肠液中淀粉酶、总蛋白水解酶活性,实验组均显著高于对照组(P＜0.05);对鸭离体肠管运动的影响,加药后小肠的收缩幅度明显增大,但小肠的运动频率基本不变.     

鸭的人工授精概述（上）

利用人工授精技术，可以减少公鸭的饲养量，节省成本，还可大大提高受精率。笔者根据试验结果以及多年来的实践经验，结合研究资料，对鸭的人工授精技术作一概述。     

给鸡看恐怖片

每年的春分这一天，世界各地都会有数以千万计的人在做“竖蛋”试验。这一被称之为“中国习俗”的玩艺儿，何时成了“世界游戏”？     

寒冷季节谨防肉鸭传染性浆膜炎

鸭传染性浆膜炎，是由鸭疫里氏杆菌引起的一种慢性或急性败血性传染病，以全身浆膜发生纤维性炎症为特征。     

强制饲喂和肥肝生产的过去、现在和未来

强制饲喂是一种很古老的饲喂方式，最早的记录出现在古代埃及，但是直到20世纪50年代肥肝生产还是保持着有限的数量和规模。现在许多国家都生产肥肝，但世界约80％肥肝的生产和消费在法国。鹅是过去实行强制饲喂最常用的物种，现在占据了世界肥肝生产不到10％的比例，鸭(如番鸭)大约占5％，其余是骡鸭。2001年，法国约有3500万骡鸭用于肥肝生产，占肥肝生产将近95％的比例。特定育种计划和强制饲喂技术的进步使得肥肝产量的升高成为可能。但是，肥肝生产的未来并不明朗，尤其是在欧洲，尽管没有科学的证据表明肥肝生产的负面作用，这种强制饲喂的方法还是遭到了主张动物福利者的强烈质疑，欧盟议会由此在1999年采取了两项措施对肥肝生产进行约束和限制，尽管这种饲喂方式至今未被废止，但是根据规定只能在已经实施这种方式的农场，并且要求在特定的饲养条件下才能进行强制饲喂。问题在于，在未来的法国或欧洲其他地方是不是还有可能生产肥肝?如果没有这种可能，肥肝将在何地又利用何种方式生产?     

海兰褐种鸡蛋重与孵化率的关系

种蛋的孵化率受许多因素的影响 ,在其他因素相同的前提下 ,曾有人利用其他品种的种蛋做过蛋重与孵化率关系的试验 ,为了更好地指导当地孵化生产 ,本人选择当地占主导地位的海兰褐父母种鸡不同重量的种蛋 ,研究蛋重与孵化率的关系。材料与方法试验材料的选择 :孵化机为蚌埠电子工业部 41所生产的 1 92 0 0型 ,种蛋是平原县畜牧局种鸡场海兰褐父母代种鸡的种蛋。种蛋的选择、称重、分组 :选择同一批收集的蛋种 ,去除裂蛋、双黄蛋、崎型蛋、沙壳蛋、污染蛋 ,用天平称取蛋重 ,按蛋重 :49 9ｇ以下 ,5 0～ 5 4 9ｇ、5 5～ 5 9 9ｇ ,60 ｇ以上 ,分…     

鹌鹑和鹑蛋的烹饪法

鹌鹑体肥肉美,具有独特的清香味,历来是食中珍品,宴席上的佳肴。鹑蛋色彩斑斓,蛋质细,营养丰富。 一、箸头春:又名炙多活鹌子,是唐末飞源官拜尚书令左仆射时,向唐中宗进献的珍馐,其特点:色泽红亮,箸触即烂,酥脆而鲜香。