优质水稻野败型细胞质雄性不育系T29A的选育

用两个性状互补的保持系D297B和花1B进行杂交，育成了具有品质优、不育性稳定、柱头外露率高、异交率高、配合力强等优良综合性状的三系不育系T29A，于2003年9月通过福建科技厅鉴定。该不育系在12项稻米品质指标中有11项达到部颁二级米以上标准。     

微波解冻与午餐肉罐头的生产

详述了首次在国内午餐肉罐头生产中采用的微波解冻系统科技成果的实施情况、系统操作与安全控制特点以及运行条件。探讨微波解冻技术支持下,无亚硝酸钠午餐肉罐头的生产工艺原理及其品质卓越的原因。     

高等作物主要品质性状遗传研究进展

本文对国内外作物品质性状遗传规律的研究进展进行综述,并对今后作物主要品质性状的遗传研究和育种利用进行了展望.     

近红外谷物分析仪在小麦品质分析中的应用性研究

20世纪60年代，Karl Norris使用漫反射技术对农产品水分、蛋白和脂肪进行研究，从而发现了近红外光谱用于常规分析的实用价值。与传统光谱技术不同，近红外定量分析只需要一系列已知待测成分含量的样品，运用现代统计学的算法，建立近红外光谱参数与样品待测成分之间的对应关系。这种对应关系一般称之为校准或校准曲线。用这一校准曲线对未知样品的近红外图谱进行预测，从而得到未知样品待测成分的预测值。近年来，近红外定量分析技术和相关仪器在农业、食品、医药等领域已经得到广泛的应用。在食品检测方面，近红外定量分析技术因其快速准确，已经列入世界谷物科技协会标准（ICC No．159和ICC No．202）和美国谷物化学协会标准（AACC No．39-00），成为世界公认的标准。但在粮食收储企业中的应用尚处于起步阶段。     

返魂草种子质量标准研究

目的；提出返魂草种子的质量标准，以规范种子供需市场。方法：通过返魂草种子的外部形态特征描述、品质检验技术和品质评价等关键环节的研究，提出返魂草种子分级依据。结果：返魂草种子的净度95％、千粒重0．79g、含水量13．44％、发芽率86．7％，发芽势为69．3％、病虫害率2．29％。结论：制定返魂草种子Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ级标准，可作为返魂草药材规范生产的组成部分，供生产企业进行GAP基地建设制定种子分级标准时参考。     

甜玉10号玉米杂交种的选育

甜玉10号是中国农业科学院作物科学研究所选育的甜玉米新品种.2004年4月通过北京市品种审定委员会审定并命名为甜玉10号.     

远红外数据传输粮情检测系统

近年来，虽然我国粮食储备充裕，但是人均占有粮食的比率与世界发达国家水平相比还很低，而且，每年在储存过程中因霉变、害虫侵蚀而损耗的粮食约占总产量的6％以上，在品质上造成的劣变损耗更难以统计。无疑，采用先进的科学技术来确保粮食安全储藏，延缓粮食品质变化有着十分重要的意义。     

稻米营养品质的研究现状及分子改良途径

本文综述了稻米营养品质(蛋白质、赖氨酸和微量营养素)的经典遗传学和分子遗传学、分子育种的研究现状，并对利用分子标记辅助育种方法提高稻米营养品质作了展望。     

不同密度及氮肥运筹对弱筋小麦产量和品质的影响

不同种植密度和氮肥运筹对弱筋小麦产量和品质影响的研究结果表明：在一定的密度范围内，随着密度的增加弱筋小麦子粒粗蛋白质和湿面筋含量降低，超过这个范围，随着密度的增加子粒粗蛋白质和湿面筋含量反而增加；在总施氮量一定的情况下，随着氮肥运筹比例的前移，弱筋小麦粗蛋白质和湿面筋含量下降。