白俄罗斯科学院果树研究所黑穗醋栗品种简介

1 白俄罗斯 中熟品种，抗寒，高产（12吨／公顷）。植株高大，较开张，分枝能力中等。自花结实，对授粉品种有选择性，生长期210天，不落粒，较抗芽螨。浆果较大（1．2g），椭圆形，果皮黑亮，果穗较长，果皮厚度中等。果实外观诱人，风味佳，香气中等，果肉多汁、味甜。鲜果耐运输，用途广。浆果含干物质15．34％、总糖7．49％、滴定酸1．8％、Vc239-259mg／100g。     

黑穗醋栗果实在膨大时期吸^32P的特点研究

利用＾３２Ｐ示踪技术，研究了黑穗醋栗在果实膨大期对磷素的吸收，运转和分配规律，通过试验掌握了植株各器官在果实膨大时期吸收和和利用磷的特点，以及源叶吸收＾３２Ｐ物质向各库器官转移分配的规律，从而为制定丰产技术提供理论依据。     

黑穗醋栗抗冻旱能力的研究

本文利用越冬能力强弱不同的奥依宾和利桑佳两个黑穗醋栗（ＲｉｂｅｓｎｉｇｒｕｍＬ．）品种进行枝条临界含水量的测定，不同低温下根系吸水能力的测定和冻旱模拟试验，结果表明越冬力强的品种枝条临界含水量低于越冬力弱的品种，并且到达临界含水量所持续的时间长；越冬力强的品种其根在低温下吸水能力亦强于越冬力弱的品种，另外植株状态不同抗冻旱能力存在明显差异，返绿苗抗冻旱能力远不及冬态苗，因此黑穗醋栗冻旱致死发生的时     

黑穗醋栗施用磷,氮肥综合效应的研究

笔者于１９９２￣１９９５年重点对黑穗醋栗施用磷、氮肥后的产量变化，基生枝发育状况，叶中相成分的变化情况进行了研究，结果表明：施用磷肥以穗醋栗的产量及生长发育等性状有明显影响，并以每６６６．７ｍ＾２施８ｋｇ为最佳效果，连年施用，氮肥可暂不施。     

红穗和白穗醋栗F3H的克隆及其在果实成熟过程中的表达分析

以红穗醋栗（Ribes rubrum L.）和白穗醋栗（R. albrum L.）果实为试材,采用RACE方法克隆黄烷酮3–羟化酶（F3H）基因cDNA全长序列,分别命名为RrF3H和RaF3H（KU984435和KU984436）。RrF3H全长1 351 bp,开放阅读框长1 098 bp,编码365个氨基酸;RaF3H全长1 291 bp,开放阅读框长1 098 bp,编码365个氨基酸。氨基酸多序列比对表明该基因编码的蛋白具有非血红素双加氧酶结构域（DIOX-N superfamily）和典型的F3H蛋白功能结构域（2OG-FeⅡ_Oxy加氧酶结构域）,属于双加氧酶超家族。系统发育分析表明,RrF3H和RaF3H在进化上具有明显种属特性,属于相对独立的进化分支。定量PCR分析表明,F3H在红穗醋栗中表达量远远高于白穗醋栗,在红穗醋栗中随着果实着色加深表达量逐渐上升,果实着色约75%时表达量最高,之后下降;白穗醋栗中随着果实生长,该基因的表达下降,花色苷含量也呈下降趋势,说明F3H基因在醋栗果实着色过程中发挥作用。     

黑穗醋栗新品种晚丰特征特性及栽培要点

黑穗醋栗,也叫黑豆、黑加仑,被誉为第三代水果中的小浆果,是黑龙江省的优势树种,具有较高的经济价值及保健价值,因此又被称为小浆果之冠.其果实营养极其丰富,果汁中富含各种维生素和人体所必须的氨基酸,特别是维生素C的含量,较苹果高20倍,是橘子的4倍,其无机盐、钙、铁、锌的含量更是普通水果无法比拟的.另外黑穗醋栗种子油中富含r-亚麻酸、多烯酸等多种不饱和脂肪酸,具有预防和治疗心脑血管疾病、降血脂、抗血栓等作用.     

黑穗醋栗果醋醋酸响应曲面法优化发酵工艺研究

以黑穗醋栗鲜果为原料,在单因素试验基础上,研究了黑穗醋栗果醋醋酸发酵条件,并利用响应曲面法优化发酵条件,建立了多元二次模型方程。结果表明,由该模型得到的优化发酵温度31.5℃,初始酒度6.94%,初始pH值3.47,液态摇床发酵,转速120 r/min,所得果醋实际酸度为5.31%,与预测值(5.48%)相对误差小于5%。该模型合理可靠,可用于黑穗醋栗果醋大规模生产预测。     

微波辅助法提取黑穗醋栗中黄酮类物质的研究

文章以黑穗醋栗为试材,研究微波辅助萃取法提取黄酮类物质的最佳工艺条件。首先进行了单因素试验,在此基础上设计了L(934)四因素三水平正交试验。确定了微波辅助法提取黄酮的最佳工艺条件为:以95%乙醇为提取剂,微波功率500W,微波温度65℃,提取时间8min,提取液料比10:1(mL·g-1),最佳条件下的提取率为0.738mg·g-1。结果表明,微波辅助萃取法有省时、节省溶剂、提取率高等优点,有较大的推广价值。