稻米垩白性状与食味值的相关性分析

用日本佐竹公司生产的食味分析仪器(RCTA11A)对64个垩白性状有差异的粳稻品系进行食味品质分析,测定稻米的直链淀粉含量、蛋白质含量、水分含量和综合食味值,分析垩白性状与稻米食味值的相关性。结果表明,稻米食味值与直链淀粉含量、蛋白质含量呈极显著负相关,其相关系数分别为-0.941、-0.946。稻米的水分含量和垩白粒率、垩白度的大小对稻米食味值没有明显的影响。优质育种可以兼顾外观品质和食味品质。     

云南气象对稻米营养品质动态影响的试验研究

稻米蛋白质、氨基酸和人体必须氨基酸是表征稻米营养品质的重要指标.选用优质稻品种"云恢290"在云南的蒙自、开远、石屏进行无控制的地理分期播种试验和稻米品质的实验室化验分析结果,采用积分回归方法y=α0+∫Tα(t)x(t)dt研究了云南高原气象条件对稻米蛋白质、氨基酸和人体必须氨基酸形成的动态影响,建立了动态模拟模型,为云南优质稻生产中品种布局、根据生产目的需要合理安排播期提供了科学依据.结果表明,影响蛋白质、氨基酸的主导气象因子有所不同,蛋白质主要受日照时数和最高温度的影响,而氨基酸和人体必需氨基酸主要受日照时数及最低温度的影响.     

单粒稻米直链淀粉含量测定方法研究

单粒精米不经磨粉，直接用冷碱液在３０℃下糊化，继而煮沸测定直链淀粉含量，测得的直链淀粉含量经ｔ测验。与中华人民共和国农业部部颁标准ＮＹ１４７－８８的结果差异不显著，本法可应用于水稻直链淀粉含量的遗传分析与杂交稻米食用品质性状研究，为常规育种的后代筛选和杂交水稻的组合选配提供有效手段。     

优质稻米的特征与影响稻米品质的因素

一、优质稻米的特征加工品质好,糙米率、精米率和整精米高。食味品质好,香味浓、胶稠度高,糊化温度低。直链淀粉含量低等。外观品质好,透明度高、有光泽,垩白粒率和垩白度低,未成熟的青米,茶色米,乳白米,死米极少。无受害的畸型米,无砂粒等杂质。营养品质好,蛋白质含量高。2006     

水稻中锶的研究进展

碱土金属锶是人体必需的微量元素,具有不可替代的作用,特别是对骨骼、牙齿和心血管健康具有重要意义.稻米是超过世界一半人口的主粮,通过稻米补充锶是一种安全和方便的途径.本文就锶对人体的作用、稻米中锶含量研究进展、锶与其他矿质元素的关系、影响稻米中锶富集的因素以及锶在其他方面的用途进行了综述,并提出了筛选富锶功能稻米的研究思路.     

齐穗30d温度对稻米品质形成的影响

通过８个水稻品种多年、多点、多播期和人工气候箱模拟试验表明：齐穗后３０天是稻米品质形成的主要时段。其米质与最张米质相比，变化幅度不超过１０％；齐一３０天不仅基本决定了综合米质的形成，而且对某些权重较大的单一性状（整精米率、直链淀粉含量、垩白率）的形成亦然。     

松粳科技有限责任公司

<正>黑龙江省松粳科技有限责任公司位于中国优质稻米之乡一五常市民乐朝鲜族乡,依托五常市丰富的优质水稻资源,拥有一支科研实力雄厚的科研专家队伍以及德才兼备、高素质专业化的管理人才。坚持实施打绿色牌,走特色路的发展战略,通过调整农业产业结构,改变传统经营模式,保障了整个产业链无缝对接,实现全程产业化链条服务,全套引进国     

不同生育时期追施有机肥对有机水稻产量及品质的影响

以稻花香2号为试验材料,基肥采用隔年腐熟的农家肥,追肥使用石家庄希望肥业科技有限公司生产的商品有机肥。在常规施肥(翻地前施有机肥15 000 kg/hm~2)的基础上,分别在分蘖初期(6月8日)、分蘖高峰期(6月23日)、孕穗期(7月8日)、齐穗期(8月5日)追施1875 kg/hm~2商品有机肥。试验结果表明:分蘖高峰期~齐穗期追施有机肥,可以增加产量4.33%~12.17%。分蘖高峰期追肥单穴平均穗数比对照增加12.00%;分蘖高峰期和孕穗期追肥穗粒数比对照增加17.00%、19.00%;孕穗期和齐穗期追肥饱满粒率比对照提高2.60%、6.53%。各生育时期追施有机肥的作用表现为:分蘖高峰期追肥可以提高有效分蘖数量;分蘖高峰期和孕穗期追肥可以提高每穗平均粒数;孕穗期和齐穗期追肥可以提高混合千粒重和饱满粒率。各生育阶段追施有机肥对稻米品质无明显的不良影响,并且还有助于提高精米率、整精米率,并随着施肥期的后延,垩白粒率也有所降低。     

有机稻米基地建设及生产过程控制技术简述

有机稻米生产 ,选择具有良好环境条件的生产基地并注重基地建设是其生产发展的重要基础。而强化生产过程控制技术 ,又是有机农业生产方式得以实施的关键。为此 ,笔者对有机稻米基地建设及生产过程控制技术参照有关国际标准和国内有关技术规范作一简述。一、有机稻米生产基地建设1.生产基地基本要求(1)田块必须集中连片 ,其内不能夹杂非有机田块。(2)基地产区应远离污染源 (如化工、电镀、水泥、工矿等企业 ;污水污染区 ;废渣、废物、废料堆放区 ;交通干线边 ;大型养殖场及生活垃圾等 )。(3)生产基地与常规农业区之间必须有隔离带 (山、河、…