走进梨园听"新词"

山东省阳信县是著名的"中国鸭梨之乡",种植鸭梨已有近1300年的历史.全县种植的1.3万公顷鸭梨,年产达1.5亿千克,不仅销往全国各地,还出口美洲、澳洲、中东等40多个国家和地区,种植鸭梨的农民年均收入近3万元,小日子过得滋滋润润.     

养猪业亿人关注[大事年表]

编者按:从2006年开始至今,我国养猪业一直在寒冬霜降中艰难行走,先是去年上半年猪价的最低位运行,尔后又遭遇猪高热病的疯狂袭击,直至今年5月份猪肉价格在全国范围内几近创历史新高的突然猛涨.有人说这一连串的猪风波事件是一种有内在关联的客观必然,也有人说是周期性的价格波动使然,但值得我们思考的是,在一年之内猪价从最低谷猛跃高峰,似乎真的有点不太寻常.     

努力实现我国农业机械化发展的历史跨越

本文节选自农业部农机化管理司司长宗锦耀在中国农机学会农机化分会第七届全国代表大会上所作的主题报告"坚持走中国特色的农业机械化发展道路",文中的小标题为编者所加。     

怀念“土”猪肉

在20世纪60年代前,农村普遍养的是“土猪”。所谓“土猪”是历史传统的品种（以湖南流沙河品种最优）,以“熟食”为主喂养,一般是以米、糠、红薯、萝卜及青菜、杂草为料,加米潲水用柴火和煤火炆煮2小时后拌搅的猪潲喂养。喂出的猪呈头个壮、脖子粗、屁股圆、肚子大的黑白花色的形体。“土猪”肉真有天仙般的“土”鲜味道。其肉质优良,肉皮很薄,营养价值特别丰富。若以瘦肉开汤,其汤甜肉鲜;以五花肉制作红烧,落口消溶;以块肉熏制腊肉,醇香宜口。其土猪内脏煎炒,更有独特的美味：炒猪肝甜而爽口,炒腰花嫩而脆香,炒焖肚片易嚼味长,酸腊猪肠催人下酒下饭。我真的太喜欢吃“土”猪肉了。可是,现在想吃到那种肉的味道实在太难。在过年时,托农民朋友买点土猪肉,几乎无法找到。有时找到的“土猪肉”,也是半土半洋的杂交种猪肉,肉质又粗又淡,与过去的土猪肉相比真是差之“千里”。不过我并不反对现代以“生料”饲养的洋种猪,因为它在全精料饲养的条件下,确实具有生长快、饲料转化率高、生产瘦肉多的优点,为满足日益增长的“大众瘦肉”的需求作出了贡献,功不可没。但从享受“吃肉口福”的角度出发,还是希望有关方面能推动“土、洋兼养”,鼓励农民多喂养一些土猪,让我们能追尝到那种土乡、土味、土韵、土情的老味道。这也算是社会多方面肉质享受的需要吧。     

会泽县产地检疫的做法

云南省会泽县辖21个乡镇,大牲畜存栏量、肉类总产量分别位居云南省第三、第二位,是典型的畜牧业大县.1998年,会泽县开始准备动物产地检疫工作,到2001年6月,全县所有乡镇都开展了动物产地检疫工作.认真总结历史经验、客观分析存在的问题、完善产地检疫措施,对提高会泽县畜禽产品质量、有效控制动物疫病、促进新农村经济发展意义重大.     

鸭传染性浆膜炎的研究历史及现状

鸭传染性浆膜炎已日益困扰着中国的养鸭业。本文追溯了国内外对其的研究历史并结合研究现状 ,对此病的各方面特征进行了较为详细地评述 ,并指出疫苗研制应成为当务之急     

ABT生根粉在苦丁茶扦插上的示范应用

一、概述苦丁茶又名富丁茶,益寿茶,民间常把苦丁茶作清热降火,去痧消滞,生津解暑的茶药之用,其功能有散肝风、清头目、除烦渴、治头痛、齿痛、目赤、热病、痢疾等,历史上曾作为进贡皇帝的佳品。现北京全国农业展馆还陈列有万承苦丁茶样品。它主产我大新县龙门乡苦丁村,成名已有100多年的历史。近年来,苦丁茶在市场上不断畅销。特别是今年,上海、广东、福建、     

秋大葱高产栽培技术

辽宁省铁岭市出产的大葱．以独棵、白长、味美等特点闻名中外。是辽宁蔬菜名产之一。铁岭大葱已有上百年的种植历史。大葱中含有多种维生素、蛋白质、脂肪等营养物质,还有大量的挥发性精油,叫葱蒜辣素,其味异样香辣,有较强的杀菌作用。大葱作为一种大众化蔬菜品种,拥有较大的消费群体。下面,介绍一下秋大葱的高产栽培技术。     

玉米沟播覆膜栽培技术要点

一、地膜覆盖发展历史二十世纪八十年代,地膜覆盖曾在我市掀起一次技术性革命,农民大面积推广地膜覆盖经济作物,如棉花、西香瓜、红薯、蔬菜,到九十年代,我市农民仍然大面积应用于经济作物,如烤烟、辣椒、花生、蔬菜等,1992年,总站做渗水膜试验,用于玉米栽培。近几年来,我市仍处在小面积试验,进行玉米地膜覆盖栽培理论研究摸索阶段,     

刘邦、刘备的用人之道

刘邦和刘备都是中国历史上的英豪,他们之所以得天下,很大程度上在于成功的用人之道。所以,学习他们吸引、留住人才的办法,对帮助中国企业家解决＂人才无处觅,人才留不住＂的难题,大有裨益。