畜禽注水肉的卫生检验与卫生处理

注水肉系指不法经营者无视国家的屠宰法规和食品卫生法规 ,对畜 (牛、猪、兔等 )、禽 (鸡、鸭 )等在宰前或宰后人为地采用某种手段器械(注射器、皮管、压力泵 )通过畜禽口腔、食道、肛门直肠、动脉血管、皮下等部位注射入一定量的水分 ,以此增加畜禽重量 ,使胴体、肌肉、内脏的含水量剧增 ,达到饱和状态。近几年来 ,畜禽注水肉多见于牛肉、猪肉、鸡鸭肉 ,尤其在农贸集市非常普遍 ,已引起广大消费者和有关部门的关注。１畜禽注水的途径与方法１．１宰前活体注水灌食强行固定猪体灌水姿势 ,用皮管塞入口腔或肛门注入水 ,注水量可占体重的２０%…     

水电解技术应用于家禽工业

食品安全公司“电子水产基因无限公司”（EAU）已经发明水电解消毒体系，用于改革家禽工业的操作方式。该公司指出，新技术能够对表面进行卫生和清洁处理，保证食品对消费者和环境都没有毒性。大肠杆菌和沙门氏菌污染是家禽工业比较烦恼的两个问题，食品安全检验服务局要求家禽加工企业仔细检查，提高降低细菌数量的能力。     

“锦华”征文启示

我公司现面向社会公开征集"锦华"种衣剂使用感受文稿,望广大社会人士积极参与,现将征集的具体办法公布如下:一、征文主题及要求主题:使用"锦华"种衣剂的真实事例及感受。要求:1.提供事例发生时间、地点、人员及事例情况,字数以200～300字为宜;2.作者要随稿注明姓名、联系地址及联系方式。二、具体征集程序1.参与者可以以信函、传真、电子邮件、登陆网站等方式投稿;2.所投稿件经评审小组集中评审后,以确定录用文稿;3.     

奶牛场粪污处理系统及卫生防疫体系(连载十)

随着奶牛热在中国的不断升温，大规模、集约化奶牛场的建成。随之而来的是产生出大量粪尿、污水、有害气体和恶臭。特别是化肥的使用，使大量的粪肥未能还田，加剧了对环境的污染。造成的公害日益严重，在这种情况下，奶牛场本身也受到这种污染的危害，同时也增加了防疫的难度。因此奶牛场粪污处理系统及防疫体系的建设是非常必要的，即能避免奶牛场被污染，又能保护奶牛场周围的环境，更加容易做到奶牛场多级防疫。     

异地掩埋病畜肉尸引发案件的思考

2004年8月31日，与我市毗邻的L县动检站接到群众举报，该县一养殖户的五头奶牛突然死亡，畜主欲分割牛肉上市销售。该站立即派人到现场进行了诊断，病灶采集、送检。为了及早消除疫情隐患，严防病死牛肉流人市场，该站在尚未确诊死因的情况下，根据《动物防疫法》第18条第5款规定。对五头奶牛作出全部销毁的处理决定，并连夜运至我市B乡境内距一养殖园区400米的荒山坟地上进行了焚烧、     

预防高致病性禽流感的环境控制措施

禽流感是禽流行性感冒的简称,被国际兽医局定为A类传染病,又称真性鸡瘟或欧洲鸡瘟.此病可通过呼吸道、消化道、皮肤损伤和眼结膜等多种途径传播,人员、飞鸟和往来车辆是传播本病毒的重要媒介.2003年底至2004年初亚洲一些国家如韩国、日本、泰国、越南、老挝、巴基斯坦等先后爆发了大规模的禽流感,并波及到我国一些地区.几个国家因此病死、宰杀、销毁的家禽已超过5亿只,给亚洲家禽养殖造成了严重的灾难,带来了巨大的损失,越南和泰国等国家已出现人感染禽流感病毒而死亡的病例.由于禽流感主要依靠水平传播,如空气、粪便、饲料和饮水等,且对于高致病性禽流感没有有效的治疗措施,做好综合防治、做好养禽场的环境控制,切断病毒的水平传播途径,是预防禽流感的关键环节和有效措施.     

浅议杂交水稻种子市场竞争

光泽县从2003年开放杂交水稻种子市场以来,先后有“农嘉”、“闽丰”、“金山”、“东方”、“六三”、“超大”、“海南神农大丰”、“南系得”、“德农成正”、“明丰”、“隆平高科”等11家种子公司进入了光泽县种子市场,打破了原来由县种子公司独家长期垄断市场的局面,形成     

花木种子质量快速测定法

检验花木种子的质量,通常采用标准发芽法。但需时较长,通常为20～28天,而对于许多具有休眠特性的种子来说,需要的时间就更长了。可是在生产中,常常需要在很短时期内(1～3天)及时了解种子质量,特别是一些难以贮藏的花木种子,如九里香、山茶、铁线莲、报春、文殊兰、朱顶红、鸢尾、鹤望兰等,通常是随采随播,更需及时了解质量。为解决这一难题,目前国内针对不同的花木种子,有如下几种快速测定法。