规范活禽交易市场降低高致病性禽流感传播风险

近几年连续发生或暴发的禽流感疫情给畜牧业造成了严重的经济损失。由于疫情导致的食品安全问题也严重降低了消费者对禽肉及禽肉产品的消费信心。同时自去年至今的人感染高致病性禽流感并造成的高     

2008年广东省鸡、鸭市场营销情况及2009年趋势

广东人习惯于称鸡鸭鹅为三鸟。三鸟肉是广东省仅本于猪肉的主要肉食,2008年预测全省家禽出栏量为10．78亿只,比去年增5．4％;禽肉产量144．73万吨,比去年增5．4％;禽肉占全省肉类总产量的35．3％,领先于世界和全国水平。     

城市

沈阳上半年禽肉出口增七成2012年上半年,沈阳地区出口禽肉及其制品累计212批,总重量达2310吨,货值达1309万美元,折合人民币超8000万元,与去年同期相比增长70.4%,创历史新高。大连庄河市生猪改良工作居全国前列2007年,庄河市开展了生猪良种补贴项目,几年来,生猪改良取得了显著效果。各项经济技术指标均位居全国前列。农业部2012年下达给庄河市的生猪改良任务共计7万窝次,良补资金140万元。     

巴西禽肉出口快速增长的原因及对我国禽肉出口的建议

作为禽肉生产大国,巴西如何能在竞争日益激烈的贸易交战中高歌猛进,一跃成为世界最大的禽肉出口国呢?文章从国家政府支持、市场营销战略、行业协会作为等方面一一剖析,并针对我国禽肉出口的现状,提出了相关建议。     

禽肉中二氯二甲吡啶酚残留量的快速检验

介绍一种禽肉中二氯二甲吡啶酚残留量的快速检验方法。即先用甲醇提取肉样中的二氯二甲吡啶酚，经氧化铝柱净化，除去脂肪和色素，以乙酸酐反应，转化成相应的酯，最后用气相色谱仪测定，在实验中采集了15个鸡肉样，结果显示：此法只需6－8h，就可得出检验结果，同时将结果与常规方法（乙酰化气相色谱法）进行比较，两种方法无显著性差异。