上半年畜牧业生产保持增长 畜产品供应充足产销两旺

今年上半年．我国畜牧业生产总体保持增长，畜产品市场供应充足，产销两旺，畜产品质量安全水平进一步提升．草原生态加快恢复。预计上半年猪牛羊禽肉产量3927万吨．禽蛋产量1338万吨，牛奶产量1567万吨。同比分别增长5．5％、3．7％、3．6％。工业饲料总产量为7800万吨，同比增长13％。     

基于液相色谱串联质谱的禽肉中抗病毒药物多残留检测方法

选择乙腈-1%(体积分数)甲酸溶液(体积比9∶1)作为提取液,针对禽肉中的金刚烷胺、金刚乙胺、美金刚、阿昔洛韦、咪喹莫特、吗啉胍、利巴韦林等抗病毒药物残留,建立起基于液相色谱串联质谱的分析方法。结果显示,所建立的方法线性良好(决定系数均大于0.999),对各供试药物的检出限低(2.5×10^-4~1.5×10^-3 mg·kg^-1),组内和组间变异系数均小于10%,加标回收率在79%~107%,准确度高,可用于禽肉中抗病毒药物的多残留检测。     

近红外光谱技术在家禽养殖领域应用现状

近红外光谱是一种快速光谱分析的新方法,伴随着光谱技术与化学计量法的发展,近红外光谱已广泛应用于农业、食品、医药、石油化工等行业,极大地提高了各行业信息化水平。基于近红外光谱在家禽养殖领域的应用现状,本文总结了近红外光谱技术的发展及其在饲料成分检测和禽肉检测中的应用。在饲料检测和家禽肉类检测方面,通过将禽肉样品的光谱信息与质量指标的参考值相关联,建立了预测饲料和待测肉类高精度、高稳定性的数学模型。与传统方法相比,近红外光谱技术具有信息量大、数据计算速度快等优点。本文还归纳了近红外光谱技术在饲料品质检测和肉类品质检测的应用现状,指出了近红外光谱在家禽养殖领域的大规模应用推广的可能性。同时指出近红外光谱技术存在的问题和未来发展方向,结果表明近红外光谱技术在饲料和畜产品检测领域具有良好的发展前景和应用价值。     

全球禽肉、禽蛋生产和消费呈长期增加趋势

据联合国粮农组织较早前的估计数据，以屠宰后胴体计，2011年全球禽肉产量已达到9800万吨，据此，FAO认为全球禽肉产量将很快会超过1亿吨，如果那样，这将是个里程碑式的事情!当今世界禽肉生产和消费日益增长，人们消费禽产品需求日益扩大。     

中草药饲料添加剂改善禽肉品质的研究

通过对近年来相关文献的整理分析，归纳总结了一些中草药对禽肉品质产生的影响及其实现途径，为开发味美且绿色安全的优质禽肉产品提供思路。     

英国禽肉大全——饲料价格和禽类健康成热点

2012年9月18日，为期一天的英国禽肉大会在沃里克郡召开，英国家禽从业者共同探讨了当前产业最热门的话题，从饲料和谷物的价格到禽类健康等等。     

蛋肉兼用型鸡产蛋期应注意的问题

随着人们生活水平的不段提高，对养禽业的产品也是追求高质量的食品，禽蛋含有8种氨基酸，10种维生素和多种微量元素尤其是蛋黄中含有卵磷脂等，能调节人体的神经系统。禽肉能降低人体的饱和脂肪酸和胆固醇的含量，使人类患心脏疾病的几率减少，因此便出现了既能产肉又能产蛋的新鸡群一蛋肉兼用品种鸡．它具有生长速度快，性成熟较早，而体成熟相对较晚．而在饲养上必须保持适宜的体质量，以防体重过大和脂肪沉积过多而引起产蛋量和受精率降低．开产过早往往产小蛋数量多，同时整个产蛋期数量减少；     

中国家禽改良行动高层研讨会 暨两刊2010年编委年会

<正>时间:2010年8月下旬地点:新疆主办单位:《中国禽业导刊》、《中国家禽》、中国家禽业信息网独家协办:福建圣农发展股份有限公司中国家禽养殖业经过30多年的发展,生产规模、生产力水平和禽蛋禽肉产量都得到了极大的提高和增长,但随着社会、经济和环境的变化,家禽生产正面临着诸多主客观因素的制约和考量。卫生、安全、品质,环保等要求越来越高,尤其养殖环境的不断恶化,老病不断、新病层出,对行业健康发展造     

2005年上半年禽肉生产与市场综述

2005年上半年国内家禽生产势头好，价格高，效益显著。肉雏鸡价格较往年大幅提高，肉鸡配合饲料价格运行平稳，西装鸡和活鸡价格均高于去年同期水平，人均禽肉消费量同比下降。     

世界水禽生产及其研究进展

世界禽肉生产中，水禽占9．0％，其中鸭占4．8％，鹅占4．2％。这两个物种能够很好地适应地球上各种各样的气候条件，从寒冷的北方到湿热的南方都有其分布。在过去的十年（1996—2005）中，禽肉生产提高了3073％，其中鸭肉生产提高了68．3％，鹅肉生产提高了78．5％，呈现出一种稳定上升的趋势。现代选育方法的应用加快了鸭鹅的生长速率并改善了屠宰率和胸肌厚度，同样也提高了鸭的产蛋量。现阶段水禽研究主要致力于营养（31％）和肉品质（19％）等方面，而关于提高产蛋量和水禽生理学、繁殖学规律的研究则较少，分别为14％和15％。值得一提的是，分子遗传学方面的研究有所增加，占到10％。大多数有关水禽研究的出版物发表于中国和中国台湾。在欧洲一些国家如波兰、土耳其、法国及匈牙利研究鸭鹅的专家发表文章的频率也很高。现阶段世界各国饲养水禽的积极性提高，水禽成为了一种物美价廉的食品。同时．由于注意到在不同地区生产的水禽有许多不同的保健价值，因此科研人员对鸭鹅的关注也进一步增加。